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Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro
- 3/4 taza de harina de maíz
- 1 cucharada de crema en polvo
- 4 huevos frescos
Método
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Tamiza el bicarbonato, el cremor tártaro, la harina de maíz y la nata 4 veces.
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Bate el azúcar y los huevos en una batidora eléctrica a temperatura alta durante 5 minutos.
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Dobla los ingredientes secos en la mezcla de huevo y bate lentamente.
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Engrase 2 moldes para hornear de 18 cm con mantequilla y cubra el fondo con papel pergamino.
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Vierta la mezcla para pastel en dos latas, golpeando cada lata contra la encimera para eliminar las burbujas de aire.
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Llevar al horno a 190°C durante 20-25 minutos.
equipo
- 2 formas redondas de 18 cm
- 1 batidora eléctrica
Los grados
Esta receta de bizcocho también es excelente para un rollo suizo. El tamaño de la bandeja para un rollo suizo es de 400 x 300 x 25. El tiempo de cocción es más corto para un rollo suizo.
