Galette de manzana con salsa de caramelo

¡Esta galette de manzana es un poco más simple que un pastel tradicional y tiene una presentación tan bonita!

Fui a la cocina esta tarde para poner una pizza congelada en el horno. Claramente llevo una vida glamorosa.

Mientras esperaba que el horno se precalentara, noté la gran bolsa de hermosas manzanas verdes en el mostrador de mi cocina y no pude resistir hacer esta increíble galette de manzana.

Si voy a cocinar pizza congelada para el almuerzo, maldita sea, estoy haciendo un postre de moda. Porque soy sofisticada, refinada y elegante. Además, me gusta la tarta de manzana.

Este “pastel” es de hecho una galette, pero solo porque descubrí que solo tenía masa de pastel en el refrigerador. No estaba de humor para hacer el mío, así que seguí la corriente y usé lo que tenía a mano.

Pelé las manzanas (principalmente… soy muy mala peladora) y las corté en rodajas muy finas. Tomé un tazón grande y los mezclé con azúcar morena, canela, un poco de harina y una pizca de sal. Habría exprimido un poco de jugo de limón si tuviera uno a mano, pero no lo hice.

Cuando hube cubierto esas manzanas con la mezcla de canela, comencé a comer bocadillos. y bocadillos Y algunos otros bocadillos. Esto siempre sucede cuando hago postres de manzana.

Debería aprender a pelar y cortar una manzana extra para comer. Simplemente no puedo evitarlo. Soy una mujer loca. Un trozo de manzana que se roba la loca.

Hay cosas peores que podrían ser.

Claro, una galette de manzana es deliciosa por sí sola, pero ahogué la mía en salsa de caramelo. Se sentía como si fuera lo correcto. También espolvoreé con nueces. Nuez pecana y caramelo… mmm.

Lo tengo batido y listo para meter en el horno cuando usé mi pizza congelada para hornear. Creo que es mejor que lo hagas ahora. Estoy seguro de que nunca te lo perdonarás si no lo haces.