Gachas De Pollo Filipino (Arroz Caliente)

Esta es una papilla espesa de pollo y arroz perfecta para calentar los huesos en un día frío. Mis padres siempre comían en Nochebuena en Filipinas. Este plato se espesa con el tiempo, así que agregue un poco más de agua a medida que se calienta. —Jacqui Mackenzie

Esta receta de papilla filipina es comida reconfortante en un tazón. Con cada bocado sentirás que tu alma se calienta por dentro, es muy satisfactorio. Con sabores simples como jengibre, cebolla y ajo, además de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel durante toda la semana y mucho arroz, disfrutará de esta receta siempre que haga frío y solo quiera recalentarse a sí mismo y a su familia o amigos. plato facil La salsa de pescado da una bomba umami perfectamente salada, y las hojuelas de ajo frito ayudan a unirlo todo. Nada hace que su cocina sea más fragante que freír un lote de ajo, confíe en nosotros. También es extremadamente versátil, ya que puede usar casi cualquier tipo de arroz que desee (tenga en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar, así que pruebe sobre la marcha).

Hay una razón por la que llamamos a esta papilla de pollo la nueva sopa de pollo, y puedes prepararla incluso cuando no te sientes bien. Realmente toma los ingredientes básicos de la despensa y los combina de una manera sabrosa e inolvidable. También puede agregar sus propias especias si necesita usar algunas de su gabinete de especias. Si no tienes salsa de pescado o no te gusta, puedes usar salsa de soya. No importa qué camino elijas, volverás a esta receta cada vez que haga frío o llueva afuera y este plato simple es lo que todos quieren para la cena. – Editores

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Gachas De Pollo Filipino (Arroz Caliente)

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de canola, y más para freír

• 1 trozo de jengibre (1 pulgada), pelado y picado

• 1 cebolla pequeña, picada

• 6 dientes de ajo, finamente picados, divididos

• 1 a 1 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, en rodajas

• 2 cucharadas de salsa de pescado

• 1 taza de arroz de grano corto

• 4 tazas de caldo de pollo

• chalotes en rodajas finas, para servir

indicaciones

1. En una olla grande u horno holandés a fuego medio, caliente el aceite. Agregue el jengibre, la cebolla y la mitad del ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

2. Agregue el pollo y cocine, revolviendo para combinar, unos 5 minutos, hasta que se dore.

3. Agregue la salsa de pescado y cocine por unos minutos, luego agregue el arroz y cocine por unos minutos más, revolviendo constantemente.

4. Añadir el caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente, durante 25-30 minutos, hasta que el pollo y el arroz estén bien cocidos.

5. Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, caliente unas cucharadas de aceite. Agregue la mitad restante del ajo y saltee hasta que esté dorado. Transfiere el ajo a toallas de papel.

6. Servir el arroz caliente con las hojuelas de ajo frito y las chalotas espolvoreadas.

Me gusta centrarme en los pequeños y sencillos momentos que conforman nuestra vida cotidiana. En el mundo real, soy editor de contenido web para una organización internacional de servicios sin fines de lucro. Mis comidas favoritas son los huevos y el aguacate.