¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Gachas de desayuno de coliflor sin lácteos. Esta sencilla receta es vegana, paleo, integral30 y a base de plantas para una manera saludable de comenzar el día.
Ya sabes lo que dicen… si puedes hacer gachas de coliflor, cariño, puedes hacer cualquier cosa.
Para aquellos que son intolerantes o sensibles a la avena, esta papilla de coliflor para el desayuno satisface la necesidad de una papilla caliente y cremosa para el desayuno con la ventaja añadida de no contener granos ni vegetales.
Si eres fanático del arroz con coliflor, te encantará este enfoque dulce de la col rizada.
Cómo hacer papilla de coliflor:
Ralla una cabeza de coliflor con un rallador o presiónala en un procesador de alimentos para que tenga una textura similar al arroz.
Transfiera el “arroz” de coliflor a una cacerola junto con leche de coco, leche de almendras y una selección de puré de plátanos o jarabe de arce puro para endulzar. También puede agregar golosinas como canela en polvo y extracto de vainilla. Una pizca de sal marina siempre ayuda a que cualquier plato quede más sabroso, dulce o salado, ¡así que no te olvides de la sal!
Calentar hasta que hierva por completo. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que la papilla tenga el grosor y la textura deseados, aproximadamente 15 minutos.
¡Sirve con fruta fresca, mantequilla de almendras o los ingredientes que prefieras y disfruta de tu comida!
Adaptaciones de recetas:
- Bate un huevo en la papilla durante el proceso de cocción para obtener proteína animal.
- Agregue proteína en polvo de su elección o péptidos de colágeno.
- Para que la receta sea compatible con Whole30, omita el jarabe de arce puro y use un puré de plátano.
- Haga la receta AIP sustituyendo la leche de almendras por leche de coco adicional y sirva la papilla sin nueces ni semillas.
- Haga Keto endulzando la papilla con stevia líquida, eritritol o xilitol.
Y si te encanta el concepto de papilla de coliflor, también te encantará la idea de mi avena y semillas N’Oat, un concepto muy similar pero con frutos secos y semillas. O tal vez mi tazón de batido de moca o mi tazón de batido de durazno y jengibre.
Gachas de desayuno para la victoria!
,,
Si prepara esta papilla de desayuno a base de coliflor, siéntase libre de compartir una foto y una etiqueta. @RecetasLatinas en Instagram!
Gachas de desayuno de coliflor
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 3-4 porciones
Una papilla de desayuno a base de plantas hecha de coliflor, leche de coco y jarabe de arce puro o puré de plátano.
Ingredientes
-
1 cabeza de coliflor
-
1 taza llena de leche de coco en lata
-
1 taza de leche de almendras sin azúcar
-
3 a 4 cucharadas de sabor a jarabe de arce puro*
-
1/4 cucharadita de canela en polvo
-
1 puerto deportivo
-
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
A su servicio:
-
moras
-
frambuesas
-
Semillas de cáñamo
-
jarabe de arce puro
Instrucciones
-
Retire los tallos duros de la cabeza de la coliflor y rállelos con un rallador o pique y presiónelos en un procesador de alimentos para formar trozos del tamaño de arroz. Deben ser unas 3 tazas.
-
Caliente el arroz de coliflor, la leche de coco, la leche de almendras, el jarabe de arce puro, la canela y la sal marina en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar durante 15 minutos hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
-
Agregue extracto puro de vainilla. Vierta en tazones y sirva la papilla de coliflor para el desayuno con fruta fresca, nueces y semillas.
Notas de recetas
* Para mantener este endulzante natural, use 1 a 2 plátanos maduros machacados.
