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La papilla de trigo sarraceno con manzana y canela es un desayuno caliente sencillo y delicioso, perfecto para preparar comidas. Vegano y sin gluten.
Dios mío, por dónde empezar. Ha pasado un tiempo desde que lanzamos. Han pasado muchas cosas desde el último post.
Pasamos unas maravillosas vacaciones de 2 semanas en Cerdeña, Italia. Nadamos en las aguas cristalinas, tomamos el sol en las hermosas playas, comemos deliciosa comida italiana y lo más importante, no pensamos en cosas relacionadas con el trabajo, sino que tomamos un tiempo libre del trabajo, los blogs, las redes sociales y simplemente… . relajado .
Luego, todavía de vacaciones, tuve una infección urinaria grave. No me sentía bien y después de 2 semanas comencé a tener fiebre, así que finalmente visité al médico que me recetó antibióticos durante una semana.
Casi al mismo tiempo, nuestro gato Gingi llegó a casa con una pata sangrante y una uña del pie dislocada y también recibió antibióticos y analgésicos. Mañana veremos al veterinario por tercera vez para evaluar la situación con su mal agarre y decidir qué hacer a continuación. Ya no siente dolor, pero está bajo arresto domiciliario y aburrido. La semana pasada nos despertó 3 veces por noche, todas las noches, maullando, saltando en nuestras caras, solo para abrazarnos, comer o jugar. Estamos privados de sueño y estamos deseando que llegue el día en que podamos quitárnoslo de nuevo.
Y luego tengo esta situación con las ensaladas. No es muy nuevo, se ha estado desarrollando durante algún tiempo, pero de repente, cada vez que como una ensalada (o varios vegetales de hoja verde o repollo) tengo fuertes dolores de estómago y náuseas. Hay momentos en los que puedo comer ensalada y estoy bien, y la próxima vez sufriré durante 2 horas. Es raro, y ahora estamos identificando la causa tal vez por el aceite que usamos o el vinagre. Todavía no he renunciado a las ensaladas porque me encantan, pero tengo que probar lo que me está causando dolor, lo que significa más ensaladas y potencialmente más dolor y náuseas. Así que por ahora me quedo con la comida cocinada.
Es bueno que sea otoño, cuando prefiero los alimentos crudos cocidos y cuando las mañanas son lo suficientemente frescas como para elegir un desayuno cocinado en lugar de batidos nocturnos o avena.
Hablando de desayuno cocinado, me gustaría llamar su atención sobre esta papilla de trigo sarraceno con canela y manzana:
Sí, es papilla de trigo sarraceno, hecha con granos de trigo sarraceno, no avena, y es vegana y sin gluten. Y delicioso, además de eso!
¿El trigo sarraceno no contiene gluten?
El trigo sarraceno, a pesar del nombre, no tiene nada que ver con el trigo, y no es un grano, sino una semilla. Por lo tanto, el trigo sarraceno no contiene gluten y es seguro comerlo si sigue una dieta sin gluten. Solo asegúrese de elegir una marca que se procese en un entorno sin gluten.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el trigo sarraceno?
Los granos de trigo sarraceno (o kasha) tardan unos 20 minutos en cocinarse. Nos gusta cocerlo unos 10 minutos y luego dejarlo reposar en una sartén tapada otros 10 minutos hasta que las habas hayan absorbido todo el líquido. Así que también nos gusta cocinar nuestro propio arroz.
¿Cómo hago papilla de trigo sarraceno?
Hacer tu propia papilla de trigo sarraceno es muy sencillo: añade leche vegetal a una cacerola, déjala hervir y añade los granos de trigo sarraceno. Luego cocine por unos 10 minutos y déjelo reposar en una sartén tapada por otros 10 minutos. Nos gusta lavar el trigo sarraceno con antelación y sazonar ligeramente la leche con sal. Esta es la receta básica, pero si quieres hacer estas papillas de trigo sarraceno, manzana y canela, solo agrega un poco de canela, vainilla y una manzana agria rallada al agregar el cereal y deja que todo se cocine durante 10 minutos, luego déjalo reposar. Durante 10 minutos. otros 10 minutos Para servir, añadir el yogur de coco, la mantequilla de almendras, las manzanas picadas y las avellanas tostadas picadas.
¿Puedo hacer gachas de trigo sarraceno para preparar comidas?
¡Absolutamente! La papilla de trigo sarraceno se mantiene muy bien refrigerada en un recipiente hermético, así que prepare un frasco con anticipación y luego distribúyalo en recipientes herméticos a lo largo de la semana. También puede agregar yogur de coco y mantequilla de almendras, pero agregue manzanas cortadas en cubitos y avellanas tostadas antes de servir (o por la mañana) para mantenerlas crujientes.
Actuación: 4 4
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
La papilla de trigo sarraceno con manzana y canela es un desayuno caliente sencillo y delicioso, perfecto para preparar comidas. Vegano y sin gluten.
Ingredientes
- 1 taza de granos de trigo sarraceno
- 2 tazas de leche de soya
- pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 manzana agria
Suma:
- 2 cucharadas de yogur de coco
- 4 cucharaditas de mantequilla de almendras
- 1 manzana
- 1 cucharada de avellanas tostadas
Instrucciones
- Lave los granos de trigo sarraceno con agua corriente y escúrralos.
- Hervir la leche vegetal, sazonar ligeramente con sal y añadir los granos de trigo sarraceno. Agregue canela al gusto, extracto de vainilla y una manzana agria rallada.
- Cocine según las instrucciones del paquete, unos 8 minutos, luego apague el fuego y deje reposar el trigo sarraceno en una sartén tapada durante otros 10 minutos hasta que todo el líquido se haya sumergido.
- Sirva la papilla de trigo sarraceno inmediatamente o refrigere en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Antes de servir, añadir una cucharada de yogur de coco, rociar con mantequilla de almendras y añadir la manzana troceada y las avellanas tostadas.
Información nutricional:
Rendimiento: 4
Porción: 1
Calorías: 225 Grasa total: 10 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 0 mg Sodio: 100 mg Carbohidratos: 29 g Fibra: 5 g Azúcar: 15 g Proteína: 8 g
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Esta receta está patrocinada por Hofer Slovenija para el Mes de Concientización sobre el Cáncer de Mama: Octubre Rosa. Si eres de Eslovenia, ¡dirígete a la cuenta de Instagram de Hofer para obtener recetas aún más deliciosas!
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