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¡Me encanta hacer budín en esta época del año!
Durante los últimos años, mi familia siempre ha hecho el famoso “disfraz dulce” usando una olla de crema de malvavisco.
Me encanta este dulce de azúcar, pero ahora que estoy comiendo sin lácteos y evitando el azúcar refinada tanto como sea posible, necesitaba una nueva receta de dulce de azúcar.
Como nota al margen, ¡comer sin lácteos y sin gluten para mí valió la pena!
Tuve algunos problemas de senos sin resolver que se aclararon por completo. También he tenido problemas con el derretimiento de la piel de vez en cuando a lo largo de mi vida. Usé todo tipo de cremas fuertes y remedios para combatirlo.
¡Dentro de 2 semanas de consumir productos lácteos, mi piel se aclaró por completo y no he tenido una epidemia desde entonces! ¿Quién supo todo el tiempo que la respuesta era la comida adecuada?
El poder de la comida correcta y la disuasión de la comida equivocada es increíble. ¡Vale la pena comer bien para estar sano y vivir la vida al máximo!
¡Este dulce de leche sin lácteos no podría ser más fácil! Me inspiré en otra receta popular de dulce de azúcar que usa solo leche condensada y chispas de chocolate.
Para este dulce de azúcar, básicamente haces tu propia leche condensada con leche de coco y miel. Puede parecer difícil, pero todo lo que hace es hervir los dos juntos durante unos 30 minutos. ¡Luego agregue chips de chocolate sin lácteos, vainilla y cualquier otra combinación que desee!
Me encanta añadir nueces o avellanas. Esto también sería delicioso con mentas picadas.
Recuerdo que a veces tuve problemas con otras recetas de fondant que cristalizaban o granulaban.
Este chocolate negro es básicamente infalible y siempre suave y cremoso. ¡Mi esposo dijo que es el mejor postre que ha hecho!
Otras recetas de dulce de leche sin leche…
Cotter Crunch Fudge Mocha Almendras Tostadas Crudas
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Fudge fácil y sin lácteos {sin gluten, paleo}
¡Fudge FÁCIL y sin leche! ¡Refinado, sin azúcar e infalible!
Ingredientes
- 2 latas de 13.5 onzas de leche de coco
- 1/2 taza de miel
- pizca de sal
- 1 cucharada de vainilla
- 3/4 tazas de chispas de chocolate
- 3/4 tazas de nueces picadas de tu elección, opcional, me gustan las nueces o las avellanas
Instrucciones
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Cubra una bandeja de 8 × 8 con papel pergamino. Lo dejó a un lado.
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Vierta la leche de coco en una cacerola mediana. Calienta la leche a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue la miel y cocine por otros 25-30 minutos. Desea reducir la mezcla a 2 tazas de líquido. Después de unos 20 minutos, verifique cuánto se ha reducido vertiendo la mezcla en una taza medidora de vidrio.
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Después de reducir la mezcla a 2 tazas de líquido, retire del fuego. Agregue sal, vainilla y chispas de chocolate hasta que el chocolate se derrita. Añade las nueces. Verter la mezcla en el molde preparado.
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Metemos en la nevera durante 2 horas hasta que esté listo. ¡Córtalo en cuadrados y disfruta! Guarde el dulce de azúcar en el refrigerador entre porciones.
Notas de recetas
* Para la leche de coco, uso la etiqueta Natural Value de Amazon. Está empaquetado en una lata sin BPA y contiene solo extracto de coco y agua. * Compro chispas de chocolate sin lácteos en una bolsa grande de Costco. La marca Enjoy Life tampoco contiene productos lácteos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 448kcal
