La necesidad es la madre de la invención…. ¿Has oído eso? ¡¿Cuan cierto?! ¡¿En serio?! Este Small Batch Fudge fue un invento de la necesidad… Me tomó tres intentos hacerlo bien, ¡y ahora lo tengo para esos momentos en los que necesito una dosis rápida de chocolate!
La otra noche, quería algo… no estaba seguro de qué exactamente, pero tenía que ser chocolate. Sé que todos saben cómo Éste ¡Está! Ya conoces todos esos memes que van por ahí invadiendo tu alijo de dulces… ¡era totalmente yo! Pensé para mis adentros que probablemente me parecía ridículo caminar entre la despensa y el refrigerador por cualquier tipo de chocolate…. Noté algunas chispas de chocolate, aproximadamente la mitad de una bolsa. Podría haber tomado un puñado y llamarlo bueno…. pero no estaba muy contento con esa idea. Realmente quería que fuera otra cosa. También descubrí algunos mini malvaviscos… y fue entonces cuando se me ocurrió la idea de tratar de hacer suficiente caramelo para mí… y para Brian. ¡Estoy seguro de que lo habría considerado grosero si al menos no se lo hubiera ofrecido! JAJAJA
El primer lote no era tan esponjoso y casi desagradable. Bien, eso fue repugnante. El segundo lote estaba mejorando cada vez más, ¡y este lote (¡lo comparto hoy!) fue casi perfecto!
Es posible que desee reducir un poco la cantidad de azúcar si lo encuentra demasiado dulce para su gusto. También puse mi cuchara en un molde después de calentarla en el microondas en la taza de café porque quería un dulce de azúcar más plano que el que permitía la taza de café. Si no le importa un dulce de azúcar más alto, por supuesto, guarde el plato extra y guárdelo en la taza de café. ¡Puedes hacer lo que quieras!
Usé las chispas para rellenar nuestro dulce de azúcar porque era 1) fácil 2) estaban en mi despensa 3) las chispas son divertidas… ¡pero puedes usar casi cualquier cosa que quieras en fondant!
Aunque todavía no lo he probado… ¡Creo que puedes usar diferentes tipos de chips para crear diferentes sabores de caramelo! Así que realmente, ¡es como compartir recetas ilimitadas en una!
Fudge en pequeños lotes
La necesidad es la madre de la invención…. ¿Has oído eso? ¡¿Cuan cierto?! ¡¿En serio?! Este Small Batch Fudge fue un invento de la necesidad… Me tomó tres intentos hacerlo bien, ¡y ahora lo tengo para esos momentos en los que necesito una dosis rápida de chocolate!
Ingredientes
- 1/4 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada. manteca
- 1/2 taza de mini malvaviscos
- Sprinkles, nueces, bastones de caramelo triturados u otros ingredientes (opcional)
Instrucciones
- Coloque las chispas de chocolate en una taza de café apta para microondas. Agregue azúcar y mantequilla. Calentar en ALTO durante 2-3** minutos. (Calenté el mío hasta las 2:30 de la mañana).
- Retire la taza de café del microondas con un guante para horno. Agrega los malvaviscos al vaso; revuelve hasta que los malvaviscos se derritan y la mezcla esté bien combinada.
- Deje que la mezcla se enfríe durante unos 3-5 minutos, luego refrigere durante 10-15 minutos o hasta que el dulce de azúcar esté listo. Pasa un cuchillo de mantequilla por el borde del dulce de azúcar.
- Retire de la taza. Cortar en piezas.
Notas de recetas
*Nota: Es posible que sea necesario ajustar el tiempo de cocción según el microondas.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 291kcal calorías de grasa 110 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 12g | 18% |
| Grasas saturadas 7g | 35% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 15 mg | 5% |
| Sodio 13 mg | 1% |
| Carbohidrato 49g | dieciséis% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| azúcares 44g | |
| Proteína 1g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
Delicioso… exactamente lo que necesitaba.
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