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ES Caramelo de Bourbon con Nueces y MantequillaEstá cargado de nueces tostadas y crujientes, cubierto con bourbon y espolvoreado con un toque de canela. Este fondant es un maravilloso regalo de vacaciones para dar.
Los ingredientes para este Fudge Bourbon de mantequilla de nuez son bastante simples: mantequilla Land O Lakes® con aceite de canola, azúcar morena, azúcar granulada, crema batida espesa, extracto de vainilla, bourbon, azúcar en polvo y nueces tostadas.
La mayoría de las recetas de dulce de azúcar recomiendan un termómetro de caramelo, pero este es bastante infalible. Mantener el fuego a punto de ebullición y revolver el corazoncito durante cinco minutos.
Mientras la mezcla está caliente, viértela en una bandeja para hornear y espolvorea con canela molida y deja que se enfríe.
Cortar el fondant en cuadraditos pequeños y servir.
¡Este dulce de azúcar es cremoso, mantecoso y se derrite en la boca con el crujido de nuez! El toque de bourbon es mi parte favorita.
Lo que más me gusta de derretir es que es una receta cruda. Mire este video para ver cómo esta receta se combina simplemente.
¿Qué es el chocolate negro?
Mi hija preguntó, ¿cómo puede ser dulce si no hay chocolate? El fondant es en realidad un tipo de fondant que se elabora combinando azúcar, mantequilla y leche. Estos ingredientes se calientan y se mezclan para derretir hasta que estén suaves y cremosos, luego se dejan enfriar.
Para un dulce de chocolate, prueba esta receta: Dulce de chocolate mexicano especiado.
¿Cómo almacenar el chocolate negro?
temperatura ambiente
Guarde el fondant en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una o dos semanas entre una envoltura de plástico, cera o papel pergamino para sellar la humedad. Los dulces de azúcar almacenados a temperatura ambiente deben mantenerse alejados de la luz o el calor para evitar que se echen a perder.
refrigerar
Prefiero enfriar con fondant para que no sea tentador.
Congelar
Para mantenerlo por más tiempo, guárdelo en el congelador (en un recipiente hermético) en una envoltura de plástico, cera o papel pergamino hasta por tres meses.
El caramelo de roca congelado debe descongelarse en el refrigerador, no a temperatura ambiente. Una vez descongelado, el postre debe consumirse en el plazo de una semana y no debe congelarse. Debe almacenarse en el refrigerador.
Caramelo de Bourbon con Nueces y Mantequilla
Porciones: 24 unidades
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Curso: Postre
Cocina: Americana, Mexicana
Este dulce de azúcar con nuez y pacanas con bourbon está repleto de crujientes nueces tostadas, espolvoreado con bourbon y con un toque de canela. Este fondant es un maravilloso regalo de vacaciones para dar.
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Engrase una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas y cubra con papel pergamino.
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En una sartén a fuego lento, agregue las nueces y revuelva ocasionalmente hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.
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Cortar las nueces en trozos grandes y reservar.
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En una sartén grande y pesada a fuego medio, derrita la mantequilla con el aceite de canola; agregue el azúcar moreno, el azúcar granulada, la sal y la crema.
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Llévalo al fuego. Hervir durante 5 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
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Retire del fuego; agregue vainilla y bourbon si lo usa.
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Agregue azúcar en polvo hasta que quede suave.
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Incorpore las nueces tostadas.
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Vierta en una fuente para hornear preparada. Alise la parte superior y espolvoree con canela molida.
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Deje que se enfríe a temperatura ambiente o refrigere el fondant durante al menos 2 horas o hasta que cuaje.
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Cuando esté listo, retire el formulario de la nevera. Retire el fondant agarrando los lados del papel pergamino y retirando el molde para colocarlo en una tabla de cortar. Deja que alcance la temperatura ambiente durante unos 30 minutos y, con un cuchillo bien afilado, corta el caramelo en cuadrados.
Almacenar: Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente hermético. Almacenar en un lugar fresco hasta por dos semanas. Para mantenerlo por más tiempo, guarde el fondant en el congelador (en un recipiente hermético) entre una envoltura de plástico, cera o papel pergamino hasta por tres meses. El caramelo de roca congelado debe descongelarse en el refrigerador, no a temperatura ambiente. Una vez descongelado, el postre debe consumirse en el plazo de una semana y no debe congelarse. Debe almacenarse en el refrigerador.
Porciones: 1 pieza, Calorías: 155 kcal, Carbohidratos: 19 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 9 g, Grasas saturadas: 4 g, Colesterol: 17 mg, Sodio: 49 mg, Potasio: 27 mg, Fibra: 1 g , Azúcar: 19 g, Vitamina A: 193 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 11 mg, Hierro: 1 mg
Esta publicación es en asociación con Land O Lakes. Como siempre, gracias por leer y apoyar a las empresas con las que he colaborado, permitiéndome crear más contenido y recetas exclusivos para ustedes. Todas las opiniones son siempre mías.
