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Fudge de chocolate oscuro con avellanas aprovecha una de las mejores combinaciones de sabores del mundo ~ este dulce de chocolate casero es sofisticado, rápido y fácil y seguro que regalará.
* Esta publicación está patrocinada por Peanut Butter & Co™ ~ Gracias por apoyarme a mí y a mis socios de marca, soy exigente con la compañía que tengo aquí en tvfgi y solo trabajo con marcas que uso y amo.
Fudge es único en sí mismo. Claro, es dulce y chocolatoso, pero eso es solo la mitad de la diversión. Pocos alimentos pueden competir con la textura sedosa y la sensación en la boca de un cuadrado de fondant. Esto, combinado con el hecho de que es increíblemente fácil de hacer, significa que el dulce de azúcar es el regalo perfecto para la comida. Cualquiera puede hacer esto, todo lo que necesita es un microondas, un tazón, una cuchara y una sartén. Pero no se deje engañar por toda esa simplicidad ~ en una mesa de postres o en una caja de dulces de Navidad, ¡el fondant siempre es lo primero!
CONSEJO: Fudge se congela maravillosamente, así que envuélvelo bien y guárdalo en el congelador para las fiestas.
Esta receta en particular tiene algunos beneficios adicionales como chocolate amargo, avellanas tostadas y mi ingrediente secreto, Chocmeister crema de avellanas con chocolate negro. Es increíble ~ sabes a lo que me refiero si ya conoces y amas la famosa marca de avellanas. ¡Hablando de la sensación en la boca! Pero, sinceramente, prefiero el sabor de Chocmeister y tiene el beneficio adicional de un 25 % menos de azúcar y la mitad de proteína que la otra marca. Viene en variedades oscuras y lechosas, y soy parcial en la oscuridad.
Si me preguntas, cualquier gran receta de dulce de azúcar debe incluir nueces, y cuando se trata de nueces, solo tengo una cosa que decir~ hornearlos! Las nueces sin tostar son suaves y ligeramente masticables, pero el simple tostado en seco en un horno a 350 °F brinda un sabor y un crujido increíbles. Solo toma de 10 a 15 minutos, así que no se salte.
CONSEJO: Después de tostar las avellanas, puedes quitar fácilmente las cáscaras amargas frotándolas con un paño de cocina limpio. Las pieles se caerán inmediatamente.
Una vez que las nueces están tostadas, este dulce se une en un instante. Yo uso el microondas, pero también puedes hacerlo en una sartén en la estufa. Calentarás la leche condensada a fuego lento y luego agregarás el chocolate y revolverás hasta que se derrita. Entonces Chocmeister crema de avellanas con chocolate negro y un poco de extracto. Doblé las nueces al final y luego extendí todo el delicioso lote en mi sartén.
Escribí esta receta a propósito para que tengas algo chocmeister oscuro dejado en la botella. De nada
Fudge de chocolate negro y avellanas
- generosa 1/2 taza de avellanas crudas
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada
- 1 bolsa de 10 onzas de chispas de chocolate amargo
- 1/2 taza de chocolate amargo con crema de avellana chocmeister
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o almendras
- cacao en polvo opcional para espolvorear
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Ponga el horno a 350F
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Prepare una bandeja para hornear de 8 × 8 espolvoreándola ligeramente y luego forrándola con papel de aluminio o pergamino con bordes más largos que sobresalgan para que pueda levantar el fondant terminado para cortar.
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Coloque las nueces en una bandeja para hornear seca y tueste durante 15 minutos, revolviendo las nueces una vez mientras se cocinan. Revuelva y deje enfriar. Frote las nueces en un paño de cocina limpio para quitarles la piel antes de desbastarlas.
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Vierta la leche condensada en un tazón grande apto para microondas (o una sartén en la estufa). No te preocupes por rascar hasta la última lata. Cocine en el microondas durante 1 1/2 minutos a potencia alta o hasta que la leche esté hirviendo.
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Agregue el chocolate al tazón (apague el fuego si está demasiado caliente) y revuelva para derretir el chocolate. Agregue la extensión Chocmeister y extraiga. Calienta la mezcla en el microondas durante 30 segundos, si es necesario, para que todo se derrita y quede suave.
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Incorpore las nueces tostadas.
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Distribuya el fondant en la forma preparada e iguale. Refrigere hasta que esté firme. Espolvoree la parte superior con cacao en polvo, si lo desea, y córtela en cuadrados pequeños.
