¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Frittata de cerdo y piña A mi familia siempre le encanta freír y esta receta es una de sus favoritas. Está relleno de lomo de cerdo y verduras en rodajas finas, todo rematado con una dulce y sencilla salsa de piña. ¡También se derrite en 30 minutos, lo que lo hace perfecto para una noche ocupada!
Usar lomo de cerdo en papas fritas es una excelente manera de cambiarlo del pollo o la carne fritos habituales. Me gusta usar lomo de cerdo mejor que otros cortes de cerdo porque mantiene una textura agradable y suave en lugar de masticable.
Recubrir la carne de cerdo en rodajas finas con un poco de maicena ayuda a lograr esa capa marrón estilo restaurante. También ayuda a que la salsa cubra bien cada trozo de carne.
Este salteado está relleno de pimientos coloridos que combinan deliciosamente con carne de cerdo. Para la salsa frita, use el jugo de una lata de trozos de piña de Dole como base. Luego mezcle con salsa de soja sin gluten, azúcar moreno, un poco de vinagre y una pizca de hojuelas de pimiento rojo para crear una salsa dulce y salada deliciosamente equilibrada.
Asegúrese de cortar en rodajas finas y mezclar la salsa y prepararla antes de comenzar el proceso de cocción. Las papas fritas se unen rápidamente, por lo que es útil tener todo listo antes de comenzar. También me gusta comenzar un poco de arroz jazmín en mi olla instantánea mientras me preparo para que todo esté listo al mismo tiempo.
Al final de la cocción, mezclo la mitad de los trozos de piña en la sartén. A mis hijos les encanta comer el resto de los trozos de piña para la cena. ¡Agregue un poco de arroz al vapor y tendrá una cena para niños que a todos les encantará!
Fritura de cerdo y ananá
Prepara todos los ingredientes antes de empezar a cocinar para que estén listos
Use lomo de cerdo en lugar de otros cortes de cerdo para que la carne esté tierna.
Cubre el cerdo con un poco de maicena antes de cocinarlo.
Use jugo de piña enlatado para la base de la salsa.
Sirva con arroz al vapor – ¡Disfrute de su comida!
¿Tienes hambre de más? Sígueme en Facebook, Instagram, Pinterest y Twitter para conocer las últimas actualizaciones.
Fritura de cerdo y ananá
Ingredientes
Freir:
- Lomo de cerdo 2-2 1/2 lb, en rodajas finas
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 pimiento amarillo, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- aguacate o aceite de coco para cocinar
para la salsa
- Lata de 20 onzas de trozos de piña Dole, jugo escurrido en una taza medidora (debe ser aproximadamente 1 taza de jugo)
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de tamari, salsa de soya sin gluten
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 cucharadita de sal
- pizca de hojuelas de pimiento rojo
- arroz blanco para servir
Instrucciones
-
Coloque el lomo de cerdo en rodajas finas en un tazón, espolvoree con maicena, sal y pimienta y revuelva para combinar uniformemente.
-
Abre la lata de piña y drena el jugo en una taza medidora. Agregue los ingredientes restantes de la salsa y mezcle. Lo dejó a un lado.
-
Coloque una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharadas de aceite y caliente durante aproximadamente un minuto hasta que esté caliente y brillante. Agregue la mitad del lomo de cerdo y cocine en una capa uniforme, sin revolver, durante 3-4 minutos hasta que se dore. Dore el otro lado y luego transfiéralo a un plato. Repita con el resto del lomo de cerdo agregando más aceite según sea necesario.
-
Después de dorar el lomo de cerdo, agregue los pimientos y las cebollas a la sartén ahora vacía y cocine hasta que quede suave, unos 2-3 minutos. Agregue la carne de cerdo a la sartén junto con la salsa y 1 taza de trozos de piña. Cocine hasta que la salsa se haya espesado y todo esté burbujeante y caliente.
-
Sirva sobre arroz caliente con los trozos de piña restantes a un lado. ¡Gustar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 368 kcal
