¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Frijoles rojos y arroz. ¡Esta receta clásica es muy simple de hacer! Audaz y sabrosa, esta reconfortante comida te llenará de frijoles tiernos y salchichas picantes.
¡Los frijoles rojos y el arroz son un verdadero clásico sureño directo de Luisiana! Este plato sabe muy bien, pero es fácil en su día.
Elaborado con alubias rojas, chorizo andouille y una variedad de verduras. ¡Agregue un poco de arroz blanco, espolvoree un poco de perejil fresco y disfrute de esta comida reconfortante!
¡Este plato combina perfectamente con pan de maíz casero, papas asadas con calabacín y termina la comida con un poco de pastel de durazno!
Frijoles rojos y arroz
Cómo hacer frijoles rojos y arroz:
Esta versión particular de frijoles rojos y arroz combina rápida y fácilmente gracias al uso de frijoles enlatados y salchichas andouille.
- calentar el aceite en una olla o horno holandés grande.
- Añadir la salchicha en rodajas y dejar cocer solo para dar color.
- añadir verduras frescas (pimiento, cebolla y apio). Deja que se cocine hasta que las verduras estén blandas y tiernas.
- Agregue ajo y condimento cajún.. Deje que se cocine por otro minuto hasta que esté fragante.
- Vierta el caldo de pollo. (puedes sustituirlo por otro tipo de caldo si lo prefieres) Y frijoles.
- Añadir las especias: Cayena, salvia y laurel. Sal y pimienta para probar
- Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego. muy bajo. Para comenzar cocine por 15 minutos. retire la cubierta. Continuar hervir por otros 15 minutosrevolviendo ocasionalmente.
- Servir con arroz blanco y decora con perejil!
¿Qué tipo de frijoles uso para el arroz y los frijoles rojos?
Los frijoles rojos se usan con mayor frecuencia. Parecen frijoles pintos, pero tienen un color ligeramente más rojizo. A veces también se usan frijoles rojos. La principal diferencia es que los frijoles rojos tendrán una textura cremosa agradable cuando se trituran y los frijoles no tendrán la misma cremosidad. Pero depende de la textura que prefieras. Ambos sabrán bien y son muy similares en todos los demás aspectos.
¿Qué servir con frijoles rojos y arroz?
Un clásico para servir con frijoles rojos y arroz es el pan de elote, como estos muffins de elote con chela y queso jalapeño. ¡Algunas galletas sureñas clásicas serían otra gran opción! ¡O puedes ir con una ensalada fresca! ¡Hay muchas recetas en este sitio para elegir!
Otras recetas que puedes degustar:
Frijoles rojos y arroz
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 50 minutos
Frijoles rojos y arroz. ¡Esta receta clásica es muy simple de hacer! Audaz y sabrosa, esta reconfortante comida te llenará de frijoles tiernos y salchichas picantes.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 12 onzas de salchicha andouille ahumada (en rodajas)
- 1 cebolla pequeña, en cubos
- 1 pimiento verde picado
- 2 tallos de apio, en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 y 1/2 cucharaditas de condimento cajún
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/8 de cucharadita de salvia molida
- 1 cucharadita de sal (más al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (más al gusto)
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de arroz blanco de grano largo o arroz basmati
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
-
Prepare el arroz combinando el arroz con 2 tazas de agua en una cacerola a fuego medio. Lleve a ebullición, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Retirar del fuego, manteniendo el arroz tapado y reservar.
-
Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande o en un horno holandés.
-
Agregue la salchicha en rodajas y cocine hasta que la salchicha comience a tomar algo de color.
-
Agregue la cebolla, el pimiento verde y el apio. Cocine durante unos 5-6 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
-
Agregue ajo y condimento cajún. Revuelve para combinar. Cocine durante unos 30 segundos a 1 minuto hasta que esté fragante.
-
Vierta el caldo de pollo, agregue los frijoles rojos. Agregue la pimienta de cayena, la salvia molida y la hoja de laurel. Añadir sal y pimienta al gusto.
-
Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego a bajo. Cocine tapado por 15 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente.
-
Con una cuchara de madera, triture suavemente los frijoles para ayudar a espesarlos.
-
Sirve con arroz y decora con perejil fresco.
Información nutricional
Frijoles rojos y arroz
Valor por proporción
calorías 350 calorías de grasa 171
% Valor diario *
gordo 19g29%
6 g de grasa saturada30%
Colesterol 48 mgdieciséis%
Sodio 1340mg56%
Potasio 418 mg12%
carbohidratos 29g10%
1g de fibra4%
2 g de azúcarDos%
Proteína 14g28%
vitamina a 609UI12%
vitamina C 28 mg3. 4%
Fútbol 39 miligramos4%
Hierro 2 mgonce%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
