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Rellena con frijoles negros, pepinos, tomates, un poco de maíz y cubierta con cilantro, ajo y limón, esta sencilla salsa de frijoles negros y maíz es una delicia perfecta para el verano.
Esta receta es baja en grasa, sin azúcar, sin gluten, sin lácteos y con un combustible Trim Healthy Mama E.
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Está bien, lo admito, he sido bastante aburrido en mi vida cuando se trata de variedades de salsa. A mi familia le encanta la salsa, así que suelo comprar medio galón en Walmart.
Sabe bien, sí, pero me di cuenta de que la salsa comprada en la tienda no es NADA en comparación con la salsa fresca. herido, ¿verdad?
Cuando nos casamos (hace 12 años) teníamos un gran jardín y enlatábamos nuestra propia salsa. Empacamos lo suficiente para durar todo el año (y algo más),
Sin embargo, el lugar donde vivimos ahora, y el momento de la vida en el que nos encontramos, no se presta para tener un gran jardín o hacer mucha conservación o preservación.
Debo confesar que extraño tener un jardín. Simplemente hay algo para salir y recolectar comida de su patio trasero: ¡no hay nada más genial que eso!
Estoy armando una receta de Ensalada de Pollo al Suroeste (con su salsa) y necesitaba un frijoles negros y salsa de maíz para mi ensalada.
¡Así que decidí convertirlo en su publicación y Southwest Chicken Salad llegará en unas pocas semanas! (Estoy tan emocionada por eso: ¡el aderezo es genial y es un Fuel Pull!)
Una idea errónea sobre Trim Healthy Mama es que todo el maíz está vencido. Si bien es cierto que el maíz es mucho más rico en almidón y azúcares naturales que la mayoría de las verduras sin almidón, un poco de maíz está bien con moderación (consulte el libro Trim Healthy Mama Plan para obtener más detalles).
Trim Healthy Mama se fundó sobre sólidos principios bíblicos relacionados con la alimentación. No hay un grupo de alimentos y puede comer casi cualquier alimento cuando sigue el plan Trim Healthy Mama.
Con el maíz, no querrás exagerar, pero solo hay ¼ de taza de granos de maíz en toda esta receta (con 4 porciones). Entonces solo tienes 1 cucharada de maíz en cada porción. Muy factible, y agrega algo de dulzura a la salsa.
por supuesto, eso frijoles negros y salsa de maíz es un combustible E para Trim Healthy Breasts (significa que es una fuente saludable de carbohidratos). A veces me meto en una rutina electrónica. (¿Alguien más puede sugerir?)
A veces tiendo a comer los mismos combustibles Y una y otra vez. Pero recuerde que hay una gran variedad de combustibles E, ¡así que podemos mantener esas comidas E interesantes!
Esta receta contiene cilantro fresco. Sé que mucha gente piensa que el cilantro sabe a jabón, y eso está bien. En realidad, es algo genético lo que hace que algunas personas tengan ese sabor.
Si no te gusta el sabor del cilantro fresco, no dudes en omitirlo. Sin embargo, ¡creo que le da mucho sabor a esta salsa!
Y mi parte favorita. . . es lima fresca. No sé por qué, pero para mí no hay nada que huela mejor que un limón fresco. ¡Tan limpio, vigorizante y refrescante! ¡El jugo de limón fresco en esta receta completa!
¿Te preguntas cómo puedes usar esta salsa? Bueno, si puedes aguantar una semana más, tengo una receta para una ensalada de pollo del sudoeste que usa esa receta.
También sería genial para un pollo a la parrilla superior. O, dado que los carbohidratos no son demasiado altos, incluso puede tomarlo con algunos tostos horneados o chips de maíz azul tostados. Las rodajas de pepino también son buenas conchas y tallos de apio.
¿Qué necesitas para esta salsa de frijoles negros y maíz?
1 lata de frijoles negros, escurridos y lavados
¼ taza de maíz enlatado (se puede congelar, pero déjelo descongelar)
1 jalapeño, en cubos (alrededor de ¼ de taza)
1 taza de tomate picado
1 taza de pepino cortado en cubitos
1 cucharadita de ajo picado
⅓ taza de cilantro finamente picado
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de sal
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frijoles negros y salsa de maíz
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 2 horas 15 minutos
Plato: Aperitivo, Guarnición, Merienda
Cocina americana
Porciones: 4 personas
Calorías: 126kcal
Ingredientes
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1 lata de frijoles negros, escurridos y lavados
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¼ de taza de maíz enlatado se puede congelar, pero déjelo descongelar
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1 jalapeño cortado en cubitos (alrededor de ¼ de taza)
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1 taza de tomate picado
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1 taza de pepino cortado en cubitos
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1 cucharadita de ajo picado
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⅓ taza de cilantro finamente picado
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1 cucharada de jugo de limón fresco
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1 cucharadita de sal
Los grados
Notarás que tiene 22 gramos de carbohidratos y 7 gramos de fibra. Reste la fibra para obtener 15 carbohidratos netos. Técnicamente, necesita más carbohidratos que eso para ser un combustible sólido de THM-E. Sugiero comer una porción de fruta al lado o como postre para su comida. (O agregue un trozo de pan tostado germinado).
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 126kcal | Carbohidratos: 22g | Proteína: 7g | Grasa: 1g | Fibra: 7g