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frijoles negros instantáneos – La forma más fácil de cocinar frijoles negros sin remojarlos, directamente en la olla a presión. ¡Úsalo en ensaladas, aperitivos y sopas!
Los frijoles negros son muy fáciles de preparar en la olla a presión. También puedes hacer deliciosos frijoles fritos o frijoles y arroz.
frijoles negros instantáneos
Tengo muchas razones para amar mi Instant Pot y poder cocinar frijoles en minutos en lugar de horas, y todo esto sin remojar podría ser lo que más me gusta hacer. ¡No más latas de frijoles! Ahora puedo agregar frijoles negros y agua a mi inserto IP y cocinarlos en 30 minutos, listos para usar en tacos, ensaladas y guisos. No hay toxinas, no se agregan aditivos, los frijoles son congelables y este método es muy económico.
Ingredientes instantáneos de la receta de frijoles negros:
- frijoles negros secos
- Agua
- sal
- vinagre de manzana
¿Cómo cocinar frijoles negros en una olla instantánea?
Probé la receta con varias cantidades de agua y 2 tazas de frijoles negros. El mito es que cocinar frijoles requiere mucha agua. El método de cocción a presión permite reducir la cantidad. Muchas recetas requieren hasta 8 tazas de agua por 2 tazas de frijoles. Yo uso 5 y los resultados son geniales.
- Agregue frijoles y agua a su inserto de IP, agregue sal y vinagre de sidra de manzana.
- Set de cocción a alta presión.
- Libere la presión de forma natural.
- Escurra los frijoles y úselos inmediatamente, o divídalos en porciones y guárdelos para más tarde.
¿Cuánto tiempo lleva cocinar frijoles negros en Instant Pot?
Probé esta receta con diferentes tiempos de cocción. Cuanto más tiempo, más se descomponen los granos. Obtuve los mejores resultados cuando los frijoles estaban cocinados 30 minutos para 2 tazas de frijoles negros secos. Estaban perfectamente cocidos y tiernos, pero no desmenuzados. Ideal para ensaladas, sopas, tacos y burritos. También probé esta receta con QPR (liberación rápida de presión) y NPR (liberación de presión natural). Si dejas que la olla de cocción instantánea libere la presión de forma natural, los frijoles mantendrán su mejor forma y no explotarán tanto. Si tiene poco tiempo, espere 5 minutos y luego gire la válvula a la posición de “ventilación” para liberar rápidamente la presión. Los frijoles aún sabrán muy bien, pero la cáscara puede explotar un poco. La liberación de presión natural es la mejor.
¿Cuántos granos produce?
Como referencia, 1 libra de frijoles negros son aproximadamente 2 tazas. Cocinarlos en IP produce 5 tazas de frijoles.
Una lata de 15 onzas de frijoles negros equivale a aproximadamente 1,5 tazas.
¿Cómo desbloquear frijoles negros?
Después de algunas investigaciones, descubrí que agregar vinagre a los frijoles para cocinar ayuda a eliminar los gases, lo que puede evitar el efecto desagradable de comer frijoles. Agrego 1 y 1/2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (¡mantenga limpio el vinagre blanco!) Para cada lote.
¿Cómo congelar frijoles negros?
Los mantengo en porciones de 1.5 tazas (igual a 1 lata de frijoles, que la mayoría de las recetas requerirán), perfectos para tacos, burritos, ensaladas y guisos para nuestra familia de 5.
¿Qué hacer con los frijoles negros?
- Ensalada de taco de frijoles negros
- Olla mexicana de pollo y arroz
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frijoles negros instantáneos
tiempo de configuración
2 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
ven a imprimir
12 minutos
Tiempo Total
22 minutos
La forma más fácil de cocinar frijoles negros sin remojarlos, directamente en la olla a presión. Úselo en ensaladas, platos principales y sopas.
Curso: recortar
Cocina americana
Palabra clave: frijoles negros instantáneos
Porciones: 5 tazas
Calorías: 265kcal
:
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles negros secos
- 5 tazas de agua fría del grifo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1,5 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones
- Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté dentro de la olla instantánea.
- Agregue los frijoles y el agua para insertar y mezcle. Agregue sal y vinagre y mezcle.
- Cierre la taza con la tapa, gire la válvula a la posición “sellada”.
-
Configúrelo en “manual” y configure el temporizador en 30 minutos. Asegúrese de que la IP esté configurada en alta presión.
- Instant Pot emitirá un pitido y comenzará a presionar. Mi IP tarda unos 12 minutos en hacer esto.
- Al final del temporizador, el IP emite un pitido. Presione el botón “Cancelar/Apagar” y deje que la olla a presión libere la presión de forma natural. Si tiene poco tiempo, espere 5 minutos y cambie la válvula a “Ventilación”.
-
Cuando se libere la presión, abra con cuidado la capucha lejos de su cara.
- Escurrir los frijoles. ¡Deseche el líquido o utilícelo como base de sopa!
-
Divida los frijoles en porciones de 1.5 tazas y guárdelos en bolsas ziploc en el congelador o refrigerador si los usa durante la semana.
Notas de recetas
Si desea agregar sabor a los frijoles, puede saltear el ajo y la cebolla (¡e incluso los pimientos!) antes de agregar los frijoles y el agua a la olla instantánea. Además, sazone con comino, laurel y, por supuesto, sal y pimienta.
Esta publicación se publicó originalmente el 4 de junio de 2018 y se actualizó el 24 de septiembre de 2019.
