¡Esta receta de frijoles fritos en olla de cocción lenta es muy fácil de hacer! Es el complemento perfecto, o acompañamiento, para todos tus platillos mexicanos.
Frijoles fritos en olla de cocción lenta
Si has estado siguiendo Love Bakes Good Cakes por un tiempo, sabes que soy un gran admirador de la comida mexicana y Tex-Mex. No digo que pueda ser… ok, lo digo… pero creo que se puede sobornar fácilmente con tacos callejeros, tamales o cualquier otra variedad de platillos latinos.
Una de mis cosas favoritas de vivir en el área de Phoenix es el fácil acceso a la auténtica comida mexicana. Está en todas partes y ME ENCANTA **. Brian ni siquiera tiene que preguntarme qué quiero cenar cuando salimos; él sabe que es para siempre jamás en un lugar local mexicano. Los que son más fuera de lo común fueron mis favoritos.
Siento que me gané el premio gordo cuando encuentro esos pocos lugares que hacen frijoles auténticos desde cero. Puedes sentir la diferencia. ¡Mmmmmmm! ¡Solo dame una cuchara grande y estoy bien!
Estoy convencido de que los platos más sencillos, con los ingredientes más comunes y básicos, siempre parecen ser los mejores. ¿No te parece?
Entonces, esta receta de frijoles fritos en olla de cocción lenta, aunque no es muy “auténtica”, ¡es absolutamente fantástica! No echará de menos el refrito ni la manteca. ¿Y la mejor parte? ¡Tu olla de cocción lenta hace prácticamente todo el trabajo!
Estos frijoles refritos en olla de cocción lenta son un gran acompañamiento para todos tus platillos mexicanos. También son excelentes en algunos de nuestros platos favoritos como Bean Burritos, Burrito Supremes, 7 Layer Burritos, en capas en una lasaña al estilo mexicano, se usan como salsa para chips de tortilla o en cualquier otro lugar donde normalmente usaría frijoles fritos. ! Uno de mis favoritos absolutos es agregar un poco a nuestra carne de taco para estirar un poco más y ayudar a reducir el costo de usar mucha carne. ¡La carne es cara, todos ustedes!
Congelamos porciones de 2 tazas (16 onzas) para su uso posterior. Equivale a una lata pequeña de frijoles fritos. Para usar, descongele completamente en el refrigerador, luego vuelva a calentar o utilícelo en sus recetas favoritas según lo requiera la receta.
Cosas que necesitarás para esta receta:
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Frijoles fritos en olla de cocción lenta
¡Esta receta de frijoles fritos en olla de cocción lenta es muy fácil de hacer! Es el complemento perfecto, o acompañamiento, para todos tus platillos mexicanos.
Ingredientes
- 2 libras de frijoles pintos, clasificados y lavados
- 1 cebolla amarilla o blanca mediana, finamente picada
- 4-6 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas. sal
- 1 cucharadita pimienta negro
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 2-1/2 litros de agua caliente
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en una olla de cocción lenta. Aumente la temperatura de calentamiento a ALTO, cubra y cocine por 4 horas.
- Baje el fuego a BAJO y cocine por otras dos horas.
- Cuele el líquido en un tazón y vierta los frijoles en un tazón grande o en el tazón de un procesador de alimentos (esta es una manera fácil de machacar los frijoles). Triture con un machacador de papas o mezcle a velocidad media en un procesador de alimentos, agregando líquido a los frijoles 1/4 de taza a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada. Deseche el líquido restante y agregue más sal o comino a los frijoles según sea necesario.
- Sirva y almacene los frijoles rellenos sobrantes en el refrigerador hasta por 2 semanas o congele.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 216kcal calorías de grasa 7 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 1g | dos% |
| Grasas saturadas 0g | 0% |
| Sodio 530 mg | 22% |
| Carbohidrato 39g | 13% |
| Fibra dietética 10g | 40% |
| azúcares 2g | |
| Proteína 13g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
