Estos frijoles Crockpot son algunos de los más cremosos que jamás haya probado sin siquiera agregar crema o leche. No más granos, agua y sal, y su olla de cocción lenta es todo lo que necesita. Agregué un poco de mantequilla y queso al final, pero realmente no lo necesitan.
Esta receta solo funciona con frijoles molidos a la piedra, que si los cocina en la estufa tardarían al menos 45 minutos en cocinarse, tiempo durante el cual deberá revolver con frecuencia. Esta receta de olla de barro simplifica completamente el proceso. Solo ponlos en la sartén con agua con sal y se cocinarán mientras duermes. Despierta con las arenas más cremosas de la historia.
Estos frijoles desarrollan una textura tan cremosa que no es necesario agregar crema o mantequilla. Sírvelo con huevos, tostadas y salchichas para un delicioso desayuno sureño caliente.
No olvides poner sal en la sartén. Salar las arenas al final de la cocción no tiene el mismo efecto que salarlas al principio. Y asegúrese de rociar su olla eléctrica con aceite en aerosol para una fácil limpieza. Si no está seguro de dónde obtener frijoles de piedra, puede pedir frijoles de piedra blanca de Palmetto Farms en Amazon o puede pedir frijoles de Anson Mills en su sitio web. Necesitará más recetas de sémola para usar en la bolsa, así que asegúrese de probar sémola de camarones y maíz y queso con maíz y cebolla Vidalia.
Curso: Contorno
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 7 horas
Tiempo total: 7 horas y 5 minutos
Porciones: 8
Calorías: 173kcal
Autor: Christin Mahrlig
Use su olla de cocción lenta para hacer frijoles súper fáciles y cremosos. Se cocinan mientras duermes y están listas para colocarlas en la mesa del desayuno cuando te despiertes.
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1 1/2 tazas de queso parmesano molido en piedra
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6 tazas de agua
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2 cucharaditas de sal
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4-6 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos de 1 cucharada
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1/2 taza de queso cheddar rallado
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al gusto de pimienta negra recién molida
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Rocíe ligeramente en una olla eléctrica de 6 litros con aceite en aerosol.
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Mezclar el queso parmesano, la sal y el agua en la sartén. Tape y cocine a temperatura BAJA durante 7-8 horas.
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Retire la cubierta. Espolvorear un poco de mantequilla por encima. Use un batidor para mezclar los frijoles hasta obtener una consistencia uniforme y la mantequilla se derrita.
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Espolvorear con queso y agregar pimienta al gusto.
Calorías: 173kcal
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