Frijoles de mantequilla sureños fáciles

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Última actualización el 04/10/2020 por Bintu. 6 comentarios

Estos Frijoles Del Sur Son Un Plato Clásico Del Sur Combina perfectamente con casi cualquier comida. Están llenos de sabor a tocino y un toque de especias cajún que les da una patada.

Apto para dietas sin gluten.

Los frijoles de mantequilla son el epítome de la cocina de estilo sureño. Hirviendo durante una hora, estos frijoles tiernos se completan con una pizca de crema espesa para obtener un sabor y una textura deliciosos que se derretirán en la boca y calentarán el alma.

Y si eres como yo, querrás cavar en un tazón lleno de estas delicias en casa. frijoles del sur solo. #Porque no

Amigos, esta receta de frijoles blancos es realmente una forro súper versátil que se puede combinar con todo tipo de platos principales. Me gusta servirlo junto con pechuga de pavo o panqueques instantáneos de papa y esas batatas sureñas.

porque te encantará

• 12 rebanadas de tocino!
• Los frijoles congelados permiten un ahorro total de tiempo.
• Probablemente tengas casi todos estos ingredientes a mano.
• ¿Mencioné las 12 rebanadas de tocino?

¿Qué son los frijoles?

Sin embargo, las habas son habas el término frijoles blancos generalmente se refiere a la variedad más grande de frijoles blancos en lugar de la variedad más pequeña, más fresca y más verde.

Los frijoles de mantequilla a menudo se cocinan hasta que estén suaves y cubiertos con mantequilla y sal. Ellos son aterciopelado y suave Y saben muy bien por sí solos, pero también pueden ser la estrella de sopas, cambiados por pasta, espolvoreados con ensaladas o rellenos de bocadillos.

Cómo hacer frijoles del sur

1. Pique y cocine 12 rebanadas de tocino en un horno holandés, reservando 1 cucharada de grasa de tocino para condimentar los frijoles.
2. Ponga el tocino a un lado y agregue la cebolla picada, el apio y las zanahorias, luego saltee hasta que estén tiernos.
3. Agregue el caldo de pollo, el tocino, las especias y los frijoles (¡usar los congelados ahorra mucho tiempo!), luego cocine toda la sartén durante 45 minutos a una hora.
4. Cuando los frijoles estén tiernos, agregue la crema y la mantequilla y cocine por otros 15 minutos más o menos, hasta que la salsa se haya espesado.
5. Sazone con sal y pimienta y agregue más tocino desmenuzado antes de servir.

Consejos de recetas

• Si no eres fanático de las comidas picantes, omite las hojuelas de chile y los condimentos cajún.
• Pero si le gustan las comidas picantes, intente agregar otro toque de pimienta y condimento cajún para comenzar esta receta.
• Para que esta sea una receta vegetariana, omita el tocino y use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.

• Cocine unas cuantas rebanadas más de tocino y reserve hasta que esté listo. Espolvorea los trozos de tocino crujiente sobre los frijoles antes de servir.
• El jamón ahumado es una gran adición a esta receta. Pica el jamón restante y agrégalo a los frijoles junto con el tocino y el caldo para obtener un sabor más intenso y carnoso.

Preparación de comidas y preparación para venir.

preparar de antemano – Las alubias se pueden cocinar unos días antes y recalentar. Los frijoles seguirán absorbiendo humedad, por lo que es posible que debas agregarles un poco de caldo o agua cuando se sobrecalienten.

Congelar – Siga los consejos prácticos a continuación sobre cómo congelarlo.

• Deje enfriar y transfiera a estas prácticas bolsas Ziploc para congelar.
• Exprima el aire extra y selle las bolsas.
• Etiquete las bolsas y colóquelas en el congelador.
• Conservar en el congelador durante 3 meses.

sobras – Si te sobran, congélalas y agrégalas a tus sopas caseras o recetas de guisos favoritas.

Preguntas que puede tener

¿Puedo usar frijoles enlatados?

Los frijoles enlatados son asequibles. Ya están cocinados, por lo que simplemente los está recalentando. El uso de frijoles enlatados puede acortar el tiempo de cocción, pero sacrificará algo de ese sabor de cocción lenta por conveniencia.

¿Puedo usar frijoles secos?

Los frijoles secos generalmente se envasan como frijoles lima, y ​​esta receta se puede hacer con frijoles secos. Deberá rehidratar los frijoles sumergiéndolos en abundante agua durante la noche.

También es posible que deba aumentar el tiempo de cocción lenta para obtener una textura suave. Usar frijoles secos puede ahorrarle dinero, pero le costará más tiempo.

sugerencias de servicio

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Obtenga la receta fácil de frijoles del sur

frijoles del sur

¡Los frijoles de mantequilla son el lado sur clásico que combina perfectamente con todo tipo de platos!

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 1 hora

Curso: recortar

Cocina: Americana, Sureña

Palabra clave: frijol del sur

Porciones: 8

Calorías: 470kcal

Bintu Hardy | Recetas de una despensa

Ingredientes

• 28 onzas de frijoles congelados
• 32 onzas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• ½ taza de cebolla picada
• 1 taza de crema agria
• ½ taza de mantequilla
• ⅓ taza de zanahorias
• ⅓ taza de apio
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
• ½ – 1 cucharadita de salsa cajún o al gusto
• 12 rebanadas de tocino (6 en puré para decorar)
• 1 cucharada de grasa de tocino reservada

Instrucciones

• En un horno holandés grande a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté crujiente.

• Retire el tocino y la grasa de tocino, luego regrese 1 cucharada de grasa de tocino a la sartén y caliente.

• Coloca las tiras de tocino sobre una toalla de papel para que se escurran y enfríen, luego tritúralas.

• Agregue la cebolla picada, el apio, la zanahoria y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

• Agregue los frijoles con mantequilla, el caldo, el tocino y los condimentos.

• Lleve el caldo a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 45 a 1 hora o hasta que esté tierno.

• Luego agregue la crema espesa y la mantequilla a la mezcla de frijoles hasta que espese, unos 15 minutos más.

• Sazone con sal y pimienta y cubra con tocino desmenuzado antes de servir.

Los grados

Consejos de recetas

• Si no eres fanático de las comidas picantes, omite las hojuelas de chile y los condimentos cajún.
• Pero si le gustan las comidas picantes, intente agregar otro toque de pimienta y condimento cajún para comenzar esta receta.
• Para que esta sea una receta vegetariana, omita el tocino y use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
• Cocine unas cuantas rebanadas más de tocino y reserve hasta que esté listo. Espolvorea los trozos de tocino crujiente sobre los frijoles antes de servir.
• El jamón ahumado es una gran adición a esta receta. Pica el jamón restante y agrégalo a los frijoles junto con el tocino y el caldo para obtener un sabor más intenso y carnoso.

sugerencias de servicio

Nutrición

Calorías: 470kcal | Carbohidratos: 24 g | Proteína: 13g | Grasa: 36g | Grasa saturada: 19g | Colesterol: 93 mg | Sodio: 1048 mg | Potasio: 734 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1917UI | Vitamina C: 9mg | Calcio: 54mg | Hierro: 3mg