¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Llegó la semana del Slow Cook! He estado probando estas recetas durante el último mes y estoy muy emocionada de compartirlas con ustedes. Me encantan las ollas de cocción lenta porque por la mañana puedes tirar todo en la olla de cocción lenta y volver a casa con una comida casera saludable. Y tu casa también huele genial. ¡Qué gran ventaja!
Para comenzar la semana de cocción lenta, ¡pensé en responder algunas preguntas para ti!
¿Son lo mismo las ollas de cocción lenta y las ollas de cocción lenta?
¡Lo suficiente! Hasta que escribí este blog, realmente pensaba que CrockPot era solo una marca de ollas de cocción lenta, ¡pero resulta que estaba equivocado! Ambos tienen tres componentes principales: olla, tapa y componente de calentamiento. La diferencia es que las ollas tienen ollas de porcelana o cerámica y las ollas de cocción lenta tienen ollas de metal. Tengo una olla de cocción lenta de Hamilton Beach y estoy enamorado de la nuestra porque es programable (por lo que se mantiene caliente después del tiempo de cocción).
¿Es seguro dejar una olla de cocción lenta todo el día?
Si observa This Is Us, puede cuestionar la seguridad de una olla de cocción lenta y puede tener demasiado miedo de usar la olla de cocción lenta mientras está fuera de casa. Si bien no es imposible iniciar un fuego lento en la cocina, es muy poco probable. Solo asegúrese de que su olla de cocción lenta no tenga un millón de años y verifique que no haya partes metálicas ni cables que se extravíen. Si algo parece estar mal, ¡le recomiendo que compre una nueva olla de cocción lenta!
¿Puedo cocinar a temperatura alta en lugar de a temperatura baja en una olla de cocción lenta?
Encontré críticas mixtas mientras investigaba esta publicación. La respuesta más común fue no, no juegues con la temperatura y el tiempo de cocción. Los alimentos en la olla de cocción lenta deben alcanzar un punto de cocción lenta y luego hervir a fuego lento durante un tiempo determinado, por lo que recomiendo seguir las instrucciones.
¿Se puede cocinar demasiado en una olla de cocción lenta?
No si sigues las instrucciones, pero sí… es posible. La mayoría de las ollas de cocción lenta son programables y pueden ajustarse a un nivel alto o bajo y durante un número determinado de horas. Cuando se alcance este tiempo, estarán “calientes”, lo que significa que mantendrán la comida caliente hasta que esté lista para comer.
Cómo cocinar pimiento en una olla de cocción lenta
El chile es una comida de cocción lenta por excelencia, ¿verdad? Estoy tan emocionada de comenzar la semana de cocción lenta con este chili de camote y frijoles negros. Este chile requiere un poco de “preparación” porque está cocinando algunas verduras con anticipación, pero vale la pena por el sabor extra. Además, es una receta tan simple cuando todo está en la olla de cocción lenta.
Empiezo asando los trozos de boniato. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta, mezcle en una bandeja para hornear y hornee durante unos 30 minutos (o hasta que estén tiernos). Mientras se asan las papas, saltear las verduras en una sartén. Dato curioso: puede saltar directamente a su olla de cocción lenta si la olla es segura. ¡Un plato menos sucio! Cuando las papas estén asadas, simplemente agréguelas con los pimientos y las cebollas salteados a su olla de cocción lenta y agregue los tomates enlatados y los frijoles negros. Tape y cocine a fuego alto durante 2-3 horas o a fuego lento durante 4-5 horas. ¡Badaboom, badabing, la cena está lista! Sírvelo con tus ingredientes favoritos y tal vez incluso con una guarnición de tortillas o pan de maíz. Me encanta servir chile con mi pan de calabaza.
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 cucharada + 1 cucharadita de aceite de oliva, cantidad dividida
- 1 batata mediana, pelada y picada
- 1 cebolla amarilla, picada
- 2 pimientos morrones rojos o naranjas, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 28 onzas latas de tomate picado
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1⁄2 cucharadita de sal marina
- pizca de pimienta de cayena
- una pizca de canela
- Ingredientes: aguacate, cilantro, jalapeño en rodajas, crema agria de marañón
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 ° F. Agregue los gajos de camote a la sartén, mezcle con 1 cucharadita de aceite de oliva y espolvoree con sal marina. Hornee durante 25-30 minutos, hasta que estén tiernos. Este paso se puede hacer con uno o dos días de antelación.
- Comience a hacer el chile agregando 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla picada, los pimientos y el ajo. Saltee durante 5-7 minutos hasta que las cebollas estén fragantes y translúcidas. Agregue chile en polvo, sal, pimienta y canela. Revuelva para combinar y cocine por otro 1 minuto.
- Transfiera las cebollas y los pimientos cocidos a su olla de cocción lenta. Agregue trozos de batata asada, frijoles negros y tomate picado. Cocine a fuego alto durante 2-3 horas o a fuego lento durante 4-5 horas.
- Cuando esté listo para servir, agregue sus aderezos de chile favoritos como aguacate, cilantro, jalapeño o incluso crema agria.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/4 receta
- calorías 274
- Azúcar: 13g
- Gordo: 7g
- carbohidratos: 44g
- Fibra: 13g
- Proteína: 10g
Palabras clave: chili con camote y frijoles negros, chili vegetariano en olla de cocción lenta
