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¡Creo que los frijoles son imprescindibles para las comidas de verano! El Día de los Caídos y el 4 de julio no están completos a menos que tenga algunos frijoles en mi plato. ¡Estos frijoles horneados en olla de cocción lenta seguramente estarán en nuestra mesa durante todo el verano! ¡Tan bueno! Me refiero a barbacoa y bourbon. Pare de hablar !!
He estado cocinando estos frijoles Bourbon en el horno lenta y lentamente durante todo el día. Si tiene prisa, puede cocinarlos en ALTO durante unas horas y ya están. Para ahorrar tiempo el día que hice estos frijoles, cociné el tocino el día anterior. Necesité todo mi autocontrol para no comer el tocino y guardarlo para los frijoles. ¡El olor a tocino enloqueció a Fluffy! Puede que te haya dado un trozo. ¡Simplemente no dejes que Jack y Squeaky lo sepan! Jajaja
Solo una nota al margen, usé Maker’s 46 para el bourbon. Este es bourbon de muslo de pollo, así que siempre tenemos algo en casa. Use su bourbon o whisky favorito para los frijoles. Simplemente no uses algo que no bebas. Puedes probar una pizca de bourbon, así que quieres disfrutar del sabor.
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frijoles bourbon
INGREDIENTES
- 1 kilo de tocino, cocido y picado
- 4 latas (15.5 onzas) de frijoles nórdicos grandes, escurridos y enjuagados
- 1/4 taza de bourbon o whisky
- 1 lata de tomate (6 onzas)
- 1 taza de melaza
- 1/2 taza de mostaza amarilla
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de hojuelas de cebolla seca picada
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta para probar
INSTRUCCIONES:
- Combine todos los ingredientes en una olla de cocción lenta de 6 qt. Revuelve para combinar.
- Cubra y cocine en BAJO durante 8 horas o ALTO durante 4-6 horas.
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