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Acabo de regresar de un crucero de Disney y ¿sabes lo que estaba comiendo en el desayuno buffet todas las mañanas?
frijoles.
Cada vez que voy en un crucero o salgo del país, siempre encuentro frijoles para desayunar y siempre soy un poco escéptico.
Quiero decir… frijoles. En el desayuno! Eso no es una cosa americana, ¿verdad? Nunca veo frijoles en los menús de desayuno y mi familia me miró como si me hubiera asustado si intentaba servir frijoles antes del mediodía. Aunque, personalmente, podría comer mis frijoles Tex-Mex a cualquier hora del día.
De cualquier manera, estos frijoles borrachos definitivamente no son comida para el desayuno. A menos que vayas a desayunar cerveza. Si es así, deberíamos ser amigos. Creo que nos llevaríamos muy bien.
¿Alguna vez has comido frijoles borrachos? Son un plato sencillo pero sabroso de frijoles cremosos, llenos de sabores a tocino, cebolla, jalapeños y CERVEZA. Tan bueno y perfecto para servir con casi cualquier cosa, desde tacos hasta jamón, arroz o cualquier otra cosa. Tal vez no los gofres, de todos modos.
Trabajé con mis amigos en Hurst’s Beans para traerles nuevas recetas con sus frijoles secos. Me encanta nuestra colaboración porque me ayuda a ser creativo con las recetas de frijoles y evita que cambie a frijoles enlatados. Quiero decir, los frijoles enlatados son buenos, en caso de apuro, creo. ¿Pero frijoles secos? ¡Mejor!
Los frijoles Hurst vienen con un paquete de saborizante de jamón y creo que es el aderezo perfecto para tus frijoles.
Remojé estos frijoles durante la noche y luego los cociné al día siguiente. Eso significa que tenía una gran olla de frijoles lista para acompañar tacos la noche siguiente y como plato principal con arroz para el almuerzo del día siguiente. ¡Además de las sobras! Me encantan las recetas como esta.
¡Prueba esta receta y déjame saber lo que piensas! ¡Es divertido saber si eres tan fanático de los frijoles borrachos como yo!
frijoles borrachos
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 2 horas 30 minutos Tiempo total 2 horas 40 minutos Raciones: 8 calorías: 112 kcal
Los frijoles borrachos son una excelente manera de usar frijoles secos y sabrosos, ¡y hay cerveza! ?
Ingredientes
- 1 paquete de 20 onzas de Hurst Pinto Ham Beans
- 6 rebanadas de tocino cortado en cubitos
- 1 cebolla dulce, en cubos
- 1 jalapeño cortado en cubitos
- 4 dientes de ajo, picados
- 8 tazas de agua
- 12 onzas de cerveza
- 14 onzas de tomates cortados en cubitos enlatados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 puñado de cilantro picado
Instrucciones
- Lave y clasifique los frijoles, eliminando cualquier residuo. Remojar durante la noche en un recipiente grande tapado.
- Escurrir el líquido de los frijoles y reservar.
- Agregue el tocino a una olla grande a fuego medio y fría hasta que esté crujiente.
- Agrega la cebolla, el jalapeño y el ajo. Cocine hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
- Agregue los frijoles y el agua a la sartén. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y tapar.
- Cocine, tapado, durante 1 hora y 30 minutos, revolviendo cada 30 minutos.
- Retire la tapa de las habas y agregue el aroma de cerveza, tomate y jamón del paquete de habas. Revuelve para combinar.
- Continúe cocinando durante 1 hora.
- Retire del fuego y agregue sal, pimienta y cilantro antes de servir.
