Los frijoles pintos instantáneos se saltan largos tiempos de cocción y no requieren remojo para hacer una guarnición saludable o un plato principal para las noches ocupadas de la semana.
Instant Pot Pinto Beans es un plato rápido y fácil para las noches ocupadas de la semana. Preparar frijoles secos en la estufa puede llevar mucho tiempo. Debe remojarlos normalmente durante la noche y luego dejarlos hervir durante mucho tiempo. Con una olla a presión, solo necesita una fracción del tiempo para prepararlos.
Los frijoles y las legumbres son una excelente adición a cualquier comida porque son económicos, nutritivos y extremadamente versátiles. Hicimos Boston Instant Pot Baked Beans, Instant Pot Navy Blue Bean Soup, y Pressure Cookers Black and Chorizo y ya sea el plato principal o una guarnición, ¡todos son absolutamente deliciosos!
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que vas a necesitar
- olla instantanea de 6 litros
- frijoles borlotti secos – Los cubos son más baratos y no contienen sodio adicional como los frijoles enlatados.
- Tocino – El tocino le da sabor a todo. Primero cocino el tocino para resaltar el sabor ahumado antes de agregarlo a la sartén.
- Cebolla – Corte en dados cualquier tipo de cebolla que desee para agregar sabor extra a los frijoles.
- Caldo de gallina – Aunque puedes usar agua, el caldo de pollo agrega un poco más de sabor.
- Tomates – Los tomates agregan algo de acidez y riqueza.
- pimientos verdes – Los pimientos verdes enlatados agregan algo de calor a los frijoles. Si no desea tanto calor, puede hornearlos primero o saltearlos por completo.
- especias – El ajo, las hojas de laurel, el comino y el chile en polvo agregan capas adicionales de sabor a esta receta.
¿Nuevo en el uso de un Instant Pot? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar un bote instantáneo” para comenzar!
Como hacer eso
Agregue los ingredientes y mezcle. Coloque todos los ingredientes, frijoles, tocino, cebolla, ajo, laurel, comino, chile en polvo, caldo de pollo y tomate picado en la olla interior y mezcle.
Establecer y olvidar. Coloque la tapa encima y ciérrela. Ajuste la válvula a SELLO. Seleccione ALTA presión y cocine por 40 minutos. Relájese mientras Instant Pot hace todo el trabajo.
Naturalmente libera algo de vapor. Cuando el temporizador se apague, deje que el vapor salga naturalmente durante 20 minutos. Es posible que desee configurar un temporizador en su teléfono para ayudarlo a controlar el tiempo. Después de 20 minutos, realice una liberación rápida configurando la ventilación en VENTILACIÓN.
Retire la tapa y las hojas de laurel. Una vez que se haya liberado toda la presión, retire con cuidado la tapa de la olla instantánea. Use un tenedor, cuchara o pinzas para quitar las hojas de laurel (nadie quiere morder una). Sirve las judías verdes aún calientes.
Cómo limpiar frijoles secos
Una manera fácil de limpiar los frijoles secos es esparcirlos primero en una bandeja para hornear. Una vez que estén todos dispuestos, puede quitar los frijoles rotos y marchitos y cualquier suciedad y escombros que puedan estar mezclados con ellos.
Después de quitar todos los frijoles malos y todo lo demás, colócalos en un colador y pásalos por agua fría para lavarlos.
¿Debo remojar los frijoles?
Instant Pot elimina la necesidad de remojar primero los frijoles secos. En la mayoría de las recetas, debe remojar los frijoles durante al menos 6 horas. Cuando usa Instant Pot, puede hacer la misma receta de frijoles en poco más de una hora sin tiempo de remojo.
¿Cuánto tiempo cocina frijoles en Instant Pot?
No hay duda de que Instant Pot produce frijoles muy rápidamente. Aquí está el desglose:
– 8 minutos (más o menos) para obtener la presión arterial
– 40 minutos de cocción a alta presión
– 20 minutos de liberación natural
– 68 minutos de tiempo total
Estás viendo un poco más de una hora de cocción y unos 10 minutos de preparación para revisar y enjuagar los frijoles.
como almacenarlos
Si no come frijoles inmediatamente o quiere preparar comidas, puede guárdalos en la nevera 4 a 5 días o hasta 6 meses en la nevera.
Antes de guardarlos, déjalos enfriar por completo. Cuando estén fríos, colócalos en un recipiente hermético. Cierra el recipiente y colócalo en la nevera. Son seguros para almacenar durante 4-5 días.
Puedes calentarlos en la estufa a fuego medio-bajo o en el microondas.
Para congelar los frijoles, Coloque los frijoles cocidos enfriados en una bolsa para congelar, asegurándose de eliminar todo el exceso de aire antes de sellar. Me gusta dividir el mío en porciones de 1 a 2 tazas para poder tomar un poco rápidamente y agregarlo a las recetas.
Puede congelar frijoles hasta por 6 meses. Si los está agregando a una receta, puede congelarlos y cocinarlos con el resto del plato. Si los usa como guarnición, descongélelos en el refrigerador durante la noche. Luego puede calentarlos en la estufa a fuego medio-alto o en el microondas.
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Frijoles Pintos Instantáneos
Los frijoles pintos instantáneos eliminan el remojo y los largos tiempos de cocción para crear una guarnición saludable o un plato principal en una fracción del tiempo.
- 16 onzas de frijoles borlotti secos
- 8 onzas de tocino, cocido
- 1 cebolla pequeña, en cubos
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de chile en polvo
- 5 tazas de caldo de pollo
- 14.5 onzas de tomates y pimientos verdes enlatados
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Coloque los frijoles, el tocino cocido, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, el comino, el chile en polvo, el caldo de pollo y los tomates picados en la olla instantánea y mezcle.
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Trabe el bonete en su lugar y gire la válvula a SEAL.
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Ajuste a ALTA presión durante 40 minutos.
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Cuando el temporizador se apague, presione Cancelar y realice una liberación natural durante 20 minutos.
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Gire la válvula a VENTILACIÓN para liberar la presión residual.
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Retire la tapa y retire las hojas de laurel antes de mezclar los frijoles.
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¡Sirve y disfruta tu comida!
Tamaño de la porción: 4 oz, Calorías: 194 kcal, Carbohidratos: 22 g, Proteínas: 11 g, Grasas: 7 g, Grasas saturadas: 2 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 16 mg, Sodio: 272 mg, Potasio: 569mg, Fibra: 5g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 209IU, Vitamina C: 6mg, Calcio: 52mg, Hierro: 3mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
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