Frijoles al curry vegetariano

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Ingredientes

• 850 g de frijoles enlatados
• 1 tomate picado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de jengibre picado
• 4 cucharadas de curry en polvo* al gusto
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 condimento

Método

1. Saltee la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que la cebolla esté suave. Agregue el curry y las especias durante 30 segundos hasta que lo huela.

2. Agregue el tomate y las latas de frijoles cocidos.

3. Calentar y agregar sal y pimienta al gusto.

4. Servir con arroz y pappadum, tostar o hacer jafles con la mezcla.