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Qué fiesta tan sexy sería para una cena en casa. ¡O sería un refrigerio fácil y divertido para hacer con los niños!
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Deliciosas fresas rellenas de chocolate
Las fresas no solo son hermosas con su color rojo brillante, sino que también son una fuente inagotable de nutrientes. Ricos en nutrientes y bajos en calorías, son una excelente fuente de vitamina C, manganeso, ácido fólico y potasio. También son altos en fibra y libres de colesterol.
¡Y son deliciosos!
Combiné saludable (fresas) con algo de caries (chocolate). Todo esta bien.
Deliciosas fresas rellenas de chocolate
- Me gusta hacer primero mi ganache y mientras se enfría preparo las fresas.
- Siempre recibo preguntas sobre la crema batida espesa. (ver un ejemplo aquí) La crema espesa y la crema batida espesa son lo mismo. Es esencialmente leche alta en grasa. Una vez batida, duplicará su tamaño y se conoce como crema batida. (La versión preparada de la crema batida es Cool Whip). el no va crema batida en esta receta.
- En cambio, para esta receta, la calentará justo antes del punto de ebullición. Cuando se forman burbujas en los bordes con pequeñas burbujas en el centro, es el momento perfecto para retirarlo de la fuente de calor. Inmediatamente verter la nata sobre el chocolate troceado.
- Otro consejo, corta la barra de chocolate en trozos pequeños para que la crema espesa caliente se derrita más rápido.
- Dejamos reposar esta mezcla unos minutos y luego mezclamos hasta que quede suave. Deje enfriar en el mostrador o en el refrigerador hasta que se enfríe.
Deliciosas fresas rellenas de chocolate
- A continuación, haz las fresas. Lava las fresas y sécalas.
- Corta la punta de manera uniforme para que las fresas se asienten. Luego corta el tallo y haz un agujero en el centro. Intento quitar solo la zona blanca para no desperdiciar una buena y jugosa fresa.
- Cuchara o tubo la mezcla de chocolate en la fresa.
- Por último, decora si lo deseas. Puedes decorar con chispas, mini chispas de chocolate u hojas de menta.
¿Qué chocolate es el mejor?
me gusta usar Ghirardelli Chocolate Dark Dark Bar, Evening Dream 60% Cacao, 3.5 oz. Tiene una intensidad de chocolate impecable con un sabor rico y redondo. Suele encontrarse en el pasillo de la cocina del supermercado.
- Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados.
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Deliciosas fresas rellenas de chocolate
Las deliciosas fresas rellenas de chocolate son un regalo especial para regalar o un refrigerio o postre maravillosamente elegante.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Porciones: 12 porciones
Calorías: 80kcal
Ingredientes
- 12 fresas grandes
- 1/3 taza de crema batida espesa
- 3.5 onzas de chocolate amargo yo usé Dark Dark 60% Ghirardelli Cocoa
Instrucciones
- Cortar el chocolate en trozos pequeños y colocar en un bol.
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En una sartén, calentar la nata hasta que empiece a hervir. Retire del fuego, vierta sobre las chispas de chocolate y deje reposar unos minutos.
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Agregue lentamente la crema espesa y el chocolate hasta que esté completamente mezclado y brillante.
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Refrigere, revolviendo cada 5 minutos más o menos, hasta que el ganache espese y se enfríe por completo.
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Mientras el chocolate se enfría, corta la punta para que las fresas queden de pie. Luego, trocea las fresas.
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Agregue el chocolate a una manga pastelera o bolsa con cremallera y colóquelo encima de las fresas peladas. También puede usar una cucharadita para mojar y rellenar si no quiere usar una bolsa.
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Guárdelo en el refrigerador si no funciona de inmediato. Puedes refrigerarlo hasta por 12 horas antes de servir.
Los grados
Receta de Paula @ CallMePMc.com Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. No use mis imágenes sin permiso previo, incluida la copia de la lista de ingredientes o la receta completa y la publicación en los comentarios en Pinterest para Facebook. Si desea compartir esta receta, vuelva a esta publicación para ver la receta.
Nutrición
Calorías: 80kcal | Carbohidratos: 6g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 9mg | Sodio: 4mg | Potasio: 105mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 95 UI | Vitamina C: 15,8 mg | Calcio: 15mg | Hierro: 1,1 mg
También puede encontrar excelentes recetas aquí o en el plan de comidas Potluck Monday o Weekend Meal Plan.
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