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Sirva esta sencilla receta de bruschetta de fresa con fresas en almíbar y cubierto con balsámico encima del pan. Las piezas son perfectas para aperitivos.
Esta receta es de la misma Terah que nos presentó los wraps de lechuga más deliciosos que anhelo constantemente y que preparo a menudo. Strawberry Bruschetta fue una aventura culinaria para nosotros.
Nunca le pondría tomates y fresas a nada. El sirope de vinagre balsámico es fantástico e imprescindible en esta receta. Una vez que el almíbar está cocido, el sabor me recuerda a los pasteles rusos caseros.
Ingredientes para Bruschetta de fresa:
1 baguette, cortada en 15 a 20 rebanadas (1/2 pulgada) 15 rebanadas pequeñas de mozzarella (aproximadamente del tamaño de rebanadas de pan) 2 tomates medianos, picados 1 1/2 tazas de fresas, picadas (quiere partes iguales de tomates y fresas ) 1-2 cucharadas de albahaca fresca picada 1/4 taza de vinagre balsámico 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de aceite de oliva
Cómo hacer Bruschetta de fresa:
1. En un tazón mediano, combine los tomates picados, las fresas y la albahaca. Lo dejó a un lado.
2. Para el glaseado balsámico: en una sartén pequeña a fuego medio, combine el vinagre balsámico y el azúcar. Cocine, revolviendo constantemente hasta que se forme un jarabe. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva.
3. Drene el exceso de jugo de la mezcla de tomate y fresa. Agregue el jarabe de vinagre balsámico.
4. Precaliente el horno durante unos minutos en BROIL.
5. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Cubre cada rebanada con mozzarella. Hornee en el horno durante 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita.
6. Coloque las rebanadas de pan en una fuente para servir y vierta la mezcla de fresas sobre la bruschetta. ¡YUMM!
Notas: Si el jarabe de vinagre balsámico está demasiado rígido, caliéntelo un poco antes de mezclarlo.
fresa Bruschetta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Bruschetta de fresas con mozzarella y reducción balsámica por encima.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$7-$8
Palabra clave:
fresa Bruschetta
Cocina:
italiano
Curso:
aperitivo, tentempié
Porciones: 15 a 20 rebanadas
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1
junquillo
cortar en 15 a 20 rebanadas (1/2 pulgada) -
15
pequeñas rebanadas de mozzarella -
dos
tomates medianos
en cubos -
1 1/2
tazas
fresas
en cubitos (quieres partes iguales de tomates y fresas) -
1 a 2
cuchara de mesa
albahaca fresca
Cortado -
1/4
vidrio
vinagre balsámico -
1
cuchara de mesa
azúcar -
1
cuchara de té
aceite de oliva
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En un tazón mediano, combine los tomates picados, las fresas y la albahaca. Lo dejó a un lado.
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En una sartén pequeña a fuego medio, combine el vinagre balsámico y el azúcar. Cocine, revolviendo constantemente hasta que se forme un jarabe. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva.
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Escurra el exceso de jugo de la mezcla de tomate y fresa. Agregue el jarabe de vinagre balsámico.
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Precaliente el horno durante unos minutos en BROIL.
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Acomoda las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Cubre cada rebanada con mozzarella. Hornee en el horno durante 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita.
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Coloque las rebanadas de pan en una fuente para servir y vierta la mezcla de fresas en la bruschetta.
Si el jarabe de vinagre balsámico se endurece demasiado, caliéntelo un poco antes de mezclarlo.
