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Sirva esta sencilla receta de bruschetta de fresa con fresas almibaradas y balsámicas sobre pan. Las piezas más pequeñas son perfectas para picar.
Esta receta es de la misma Taré que nos dio los wraps de lechuga MÁS deliciosos que se me antojan y que siempre hago a menudo. Strawberry Bruschetta fue una aventura culinaria para nosotros.
Nunca le pondría tomates y fresas a nada. El sirope de vinagre balsámico es fantástico e imprescindible en esta receta. Una vez cocido el almíbar, el sabor me recuerda a la repostería rusa casera.
Ingredientes para Bruschetta de fresa:
1 baguette, cortada en 15 a 20 rebanadas (1/2 pulgada) 15 rebanadas pequeñas de mozzarella (aproximadamente del tamaño de rebanadas de pan) 2 tomates medianos, picados 1 1/2 tazas de fresas, picadas (quiere partes iguales de tomates y fresas ) 1 a 2 cucharadas de albahaca fresca picada 1/4 taza de vinagre balsámico 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de aceite de oliva
Cómo hacer bruschetta de fresa:
1. En un tazón mediano, combine los tomates picados, las fresas y la albahaca. Lo dejó a un lado.
2. Para el glaseado balsámico: en una cacerola pequeña a fuego medio, combine el vinagre balsámico y el azúcar. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que se forme un jarabe. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva.
3. Drene el exceso de jugo de la mezcla de tomate y fresa. Agregue el jarabe de vinagre balsámico.
4. Precalentar el horno unos minutos en GRILL.
5. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Cubre cada rebanada con mozzarella. ASAR en el horno durante 2 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita.
6. Coloque las rebanadas de pan en una fuente para servir y vierta la mezcla de fresas sobre la bruschetta. ¡Mmm!
Notas: Si el jarabe de vinagre balsámico está demasiado rígido, caliéntelo un poco antes de mezclarlo.
fresa Bruschetta
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $7-$8
Porciones: 15-20 rebanadas
- 1 baguette, en rodajas de 15 a 20 (1/2 pulgada)
- 15 rebanadas de mozzarella
- 2 tomates medianos cortados en cubitos
- 1 1/2 tazas de fresas picadas (quieres partes iguales de tomates y fresas)
- 1 o 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
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En un tazón mediano, combine los tomates picados, las fresas y la albahaca. Lo dejó a un lado.
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En una cacerola pequeña a fuego medio, combine el vinagre balsámico y el azúcar. Cocine, revolviendo constantemente, hasta obtener un almíbar. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva.
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Escurra el exceso de jugo de la mezcla de tomate y fresa. Agregue el jarabe de vinagre balsámico.
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Precalentar el horno unos minutos a la parrilla.
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Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Cubre cada rebanada con mozzarella. ASAR en el horno durante 2 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita.
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Coloque las rebanadas de pan en un plato para servir y vierta la mezcla de fresas sobre la bruschetta.
Si el jarabe de vinagre balsámico se endurece demasiado, caliéntelo un poco antes de mezclarlo.
