Freír la carne y las verduras.

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Hemos estado trabajando en perfeccionar un estofado de ternera durante los últimos dos años. creo que encontramos El único. Estas papas fritas se ven saludables y ligeras con su salsa de naranja fresca.

El sabor es extremadamente satisfactorio. También es súper rápido de hacer con solo 30 minutos de preparación y 10 minutos en la sartén. Se cocina a fuego alto, por lo que se necesita muy poca grasa para esta receta, y te sentirás genial después de devorar un plato de esta delicia. A mi hijo también le encantó; esta diciendo algo!

Ingredientes para Carne Frita y Verduras:

1 1/2 cucharadas de aceite de cocina 1 1/2 libras de bistec de flanco (el bistec de chuleta en rodajas finas también funciona bien) 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos 1 1/2 tazas de azúcar, guisantes o espárragos en rodajas 1 zanahoria grande, en rodajas fósforos 1 pimiento, en rodajas

Para la marinada:

3 cucharadas de ralladura de naranja (ralladura de 1 naranja) 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido (de tu naranja rallada) 4 cucharadas de salsa de soya 2 cucharaditas de aceite de sésamo o aceite si no tienes sésamo (pero te digo sésamo es increíble) 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 3 dientes de ajo finamente picados 2 cucharaditas de azúcar moreno

Semillas de sésamo picadas o cebollas verdes para decorar. Almacenar en arroz blanco caliente y cocido.

Cómo hacer la mejor fritura de carne:

1. Combine los ingredientes de la marinada en un tazón grande: 3 cucharadas de cáscara de naranja rallada, 1/2 taza de jugo recién exprimido, 4 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de jengibre fresco, 3 dientes de ajo picado, 2 cucharadas de ajo moreno. azúcar. Mezclar bien

PD: la forma más fácil de pelar jengibre es usar el dorso de una cucharadita.

2. Cortar la falda en tiras muy finas que corten contra la fibra. Agregue el bistec a la marinada, mezcle bien. Cubra y refrigere por 30 minutos mientras prepara las verduras.

3. Cortar la cebolla en rodajas finas, lavar y quitar el sombrero a los guisantes, cortar la zanahoria en bastones y picar el pimiento.

4. Precaliente una sartén de fondo grueso o un buen wok a fuego alto. Cuando la sartén esté CALIENTE, mezcle con 1 1/2 cucharadas de aceite de cocina. Inmediatamente agregue la cebolla (1 minuto, revolviendo constantemente).

5. Escurra la carne y reserve la marinada. Agregue la carne escurrida 1/3 a la vez y revuelva constantemente durante 2-3 minutos. (nota: no querrás tirar toda la carne a la vez ni enfriarla demasiado rápido; realmente querrás sellar la carne para que no se esparza). Agrega la marinada adicional a la sartén.

6. Agregue las verduras y continúe cocinando a fuego alto durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente o las verduras se ablandan y la salsa comienza a espesar.

Sírvelo sobre una cama de arroz blanco caliente (o arroz integral si quieres que sea realmente saludable). 🙂 Diviértete.

¿Freír? ¿¿Cual es su favorito??