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Cuando busco un bocado rápido, recurro a platos de estilo asiático como pollo y judías verdes, pollo salteado y espárragos, y este sabroso pollo con miel y ajo.
Parece que las patatas fritas se han convertido en mi pasión. No era algo que tenía la intención de hacer, pero mis recetas salteadas tienden a ser algunas de las más populares en mi sitio, ¡y esta tortilla de pollo con miel y ajo es una de las favoritas de todos los tiempos!
¿Cómo se hace el pollo frito?
Para hacer pollo estofado, necesitarás pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, brócoli, zanahorias, salsa de soya, miel y ajo. Cocine las verduras en una sartén caliente, retire las verduras y agregue la pechuga de pollo picada y el ajo picado. Cuando el pollo esté cocido, coloca las verduras en la sartén. Mezcle el caldo de pollo, la salsa de soya, la miel y la maicena y vierta sobre el pollo y las verduras. Deja que hierva unos minutos, sirve y ¡disfruta!
¿Cómo se cocina el pollo en una sartén?
La mejor manera de cocinar pollo para saltear es sazonarlo con sal y pimienta y saltearlo en aceite en una sartén caliente hasta que esté dorado y bien cocido. Tenga cuidado de no abarrotar la sartén; Si agrega demasiada carne a la vez, el pollo se cocinará al vapor en lugar de dorarse. Usualmente cocino mi carne en lotes para obtener los mejores resultados.
Consejos para el pollo salteado perfecto
- Corta las verduras en trozos de tamaño similar para que se cocinen uniformemente. Recomiendo cortar las zanahorias muy finas para que se cocinen rápido.
- Esta receta es para los amantes del ajo, con 4 dientes de ajo en la salsa. Si no eres un gran fanático del ajo, puedes reducir esa cantidad a la mitad con excelentes resultados.
- Recomiendo usar caldo de pollo bajo en sodio para ayudar a controlar el contenido de sal en el plato. También puede usar salsa de soya baja en sodio si lo prefiere. Use una salsa tamari para hacer esta receta sin gluten.
- El pollo frito es excelente para servir arroz, quinua, arroz con coliflor o pasta.
Variaciones de pollo con miel y ajo
Este plato es tan delicioso como está escrito, pero hay muchas maneras diferentes de personalizarlo a tu gusto.
- Proteína: en lugar de pechuga de pollo, prueba muslos de pollo, camarones, filetes en rodajas o tofu en cubos.
- Verduras: Cambie el repollo chino, los champiñones, los pimientos, el maíz o el calabacín en lugar de brócoli y zanahorias.
- Sabores: siéntase libre de agregar otros sabores a la salsa, como jengibre fresco, jugo de limón, salsa picante y aceite de sésamo tostado.
- Ingredientes: Termine el salteado con una pizca de semillas de sésamo, cebollino, cilantro picado o hojuelas de pimiento rojo picado.
¿Qué tipo de salsa pones en la sartén?
La mayoría de las salsas están hechas con salsa de soya, ajo y otros condimentos como aceite de sésamo, jengibre, vinagre de arroz, caldo de pollo o salsa picante. Un componente importante de la salsa estofada es un agente espesante, como la maicena. Una salsa más espesa se adherirá mejor al pollo y las verduras.
¡Una vez que pruebes este pollo frito, lo harás regularmente!
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Vídeo de pollo en una sartén con miel y ajo
Freír el pollo con miel y ajo.
Esta receta de Pollo y Pollo al Ajo con Pollo a la Miel es pollo y vegetales, cocinados a la perfección y mezclados con una salsa dulce y salada.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 calorías: 263kcal
Ingredientes
- 1 cucharada + 1 cucharadita de aceite vegetal para uso dividido
- 1 taza de zanahorias peladas en rodajas finas
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio o agua
- 1/4 taza de salsa de soya
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agregue el brócoli y las zanahorias y cocine por unos 4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retire las verduras de la sartén; colóquelos en un plato y cubra.
- Limpie la sartén con una toalla de papel y caliéntela a temperatura máxima.
- Agregue la cucharada restante de aceite.
- Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta y agréguelas a la sartén en una sola capa; es posible que deba ejecutar este paso por lotes. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Agregue el ajo a la sartén y cocine por 30 segundos.
- Agregue las verduras a la sartén y cocine por otros 2 minutos o hasta que las verduras estén calientes.
- En un tazón, combine el caldo de pollo, la miel y la salsa de soya.
- En un tazón pequeño, mezcle la maicena con una cucharada de agua fría.
- Vierta la mezcla de salsa de soya sobre el pollo y las verduras; cocina por 30 segundos.
- Agrega la fécula de maíz y lleva a ebullición; cocina por 1 minuto más o hasta que la salsa comience a espesar.
- Sirva inmediatamente, si lo desea con arroz.
Nutrición
Calorías :: 263kcal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 29g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 65mg | Sodio: 990mg | Fibra: 3g | Azúcar: 17g
Esta publicación se publicó originalmente el 9 de febrero de 2017 y se actualizó el 29 de diciembre de 2019 con contenido nuevo.
