freidora de tofu

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¿Cuál es el secreto del tofu más grande y simple que existe? ¡La freidora de aire! Perfecto solo o en sus recetas favoritas sin carne, este tofu Air Fryer es simple, fresco y versátil.

¿Por qué es tan buena esta receta?

• ¡Usar la freidora hace que el tofu sea más crujiente! Ligeramente sazonado, no creerás lo adictivo que es este tofu.
• ¡Esta receta es increíblemente fácil! Incluso si nunca antes ha cocinado tofu, puede hacer tofu fresco y de calidad la primera vez y cada vez.
• nosotros absolutamente Me encanta usar nuestra freidora para hacer tofu para papas fritas, ramen, curry, nachos… ¡Casi todo lo que puedas imaginar!

Cómo cocinar tofu en la freidora

La receta completa se encuentra a continuación, pero aquí encontrará todos los pasos para hacer esta receta perfectamente la primera y la centésima vez, además de consejos e información útiles.

1. enrolla tu tofu en servilletas de papel y colócalas en un plato.
2. Presione debajo de una sartén o sartén pesada hasta que el tofu tenga exhausto. (Reemplace las toallas de papel después de 30 minutos. y entonces vuelve en 30 más minutos)
3. Cortar el tofu en cubos y seco. Sazonar bien con sal y añadir a la cesta de la freidora. Rocíe todo con aceite de cocina..
4. Cocinando 380º durante 15-25 minutosdependiendo de qué tan fuerte esté tu tofu (ver notas). Mezclar el tofu por la mitad a través del tiempo de cocción.

Los mejores consejos para hacer

• cocina tu tofu 15 minutos para tofu dorado crujiente alrededor de los bordes. 20 minutos hace que el tofu quede crujiente pero suave. 25 minutos harán que tu tofu quede súper crujiente y muy firme, como si hubiera sido frito comercialmente. (La tercera opción no es excelente por sí sola, pero es perfecta para algo picante como una olla).
• ¡No dejes de presionar y escurrir el tofu! Aunque toma algo de tiempo, asegura que su tofu se cocine correctamente y tenga la textura perfecta.
• Si no tienes toallas de papelTú también puedes Envuelve el tofu en un paño de cocina limpio para entrenar.
• ¿Sartén en uso? ¡Presiona tu tofu con libros! Coloque una tabla de cortar entre el tofu y los libros para que no se mojen, y ¡No uses buenos libros! (Finalmente, un uso para sus viejos libros de texto universitarios).

marina tu tofu

El tofu absorbe los sabores de cualquier adobo, y el adobo es una manera fácil de llenarlo de sabor. La clave para marinar el tofu y luego cocinarlo en la freidora es asegurarse de que esté seco después de sacarlo de la marinada. Marinar el tofu después de prensarlo y cortarlo en cubosasí que asegúrate de queséquelo con más toallas de papel después de sacarlo de la marinada antes de transferirlo a la freidora.

Yo personalmente no adobo mi tofu antes de freír en el aire, porque a) soy flojo y desprevenido y b) Me parece que el tofu simple sin marinar tiene un sabor “frito” como el que se encuentra en un restaurante chino.

Más recetas de freidoras

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freidora de tofu

El tofu perfectamente crujiente y absolutamente adictivo no podría ser más fácil ni mejor.

Ingredientes

• 1 bloque de tofu sólido o extra duro
• sal
• aerosol de aceite de cocina

Instrucciones

1. Envuelva el tofu en toallas de papel y colóquelo en un plato.

2. Presione debajo de una sartén o sartén pesada hasta que el tofu esté vacío. Reemplace las toallas de papel después de 30 minutos y verifique nuevamente por otros 30 minutos.

3. Cortar el tofu en cubos. Yo sé eso. Salar la sal y añadir a la cesta de la freidora. Rocíe todo con aceite de cocina.

4. Cocinar a 380º durante 15-25 minutos (ver notas). Agregue el tofu a la mitad del tiempo de cocción.

Notas de recetas

• Hora de cocinar: 15 minutos: dorado y crujiente alrededor de los bordes 20 minutos: crujiente por todas partes pero todavía suave
• 25 minutos: súper crocante y muy firme, como frito del mercado (no muy bueno por sí solo, pero perfecto para algo picante como un salteado)
• ¡No dejes de presionar y escurrir el tofu!
• Notas sobre el prensado y el escurrido: Puede usar un paño limpio en lugar de toallas de papel. Puede usar libros en lugar de una sartén para presionar. Coloca una tabla de cortar entre el tofu y los libros para que no se mojen y no uses un buen libro.