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Ingredientes
- 500 g de haloumi
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
- 1 taza de pan rallado
- 1 cucharada de crema agria * para servir
- Cucharada de chutney de tomate * para servir
- 1 limón, en rodajas * para servir
Método
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Cortar el haloumi en rodajas largas y finas.
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Bate el huevo y la leche en un recipiente poco profundo. Coloque la harina y las migas en tazones separados.
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Trabajando en grupos, cubra el haloumi con harina, luego escurra el huevo y cubra con migas.
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Introducir en una freidora a 200°C y cocinar durante 10 minutos. Voltee las papas fritas y cocine por otros 5 minutos hasta que estén doradas y crujientes. El queso debe estar derretido y viscoso. Sirva inmediatamente con hierba de limón a un lado y crema agria y chutney de tomate para mojar.
Los grados
Puedes usar pan rallado en lugar de panko.
Si no tienes una freidora, puedes cocinar patatas halógenas en el horno. Simplemente vaya al paso 3, coloque el halo desmenuzado en las bandejas para hornear y hornee en un horno caliente durante 20-30 minutos.
Haloumi viene en una variedad de marcas y tamaños. Los troncos grandes facilitan el corte en chips, pero también puede usar 2 o 3 paquetes más pequeños.
Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas australianas.
