freidora de carne es una opción fácil cuando necesita una cena rápida entre semana. ¡Simplemente combine carne molida, pan rallado, cebollas y condimentos y cocínelos en la freidora para obtener una suculenta comida que estará lista en la mitad de tiempo! Este plato es la receta perfecta para los niños, incluso para los paladares más exigentes.
El pastel de carne es un plato clásico y cómodo que atrae a personas de todas las edades.
Sin embargo, a veces esta comida tiene mala reputación. Si has tenido uno seco y espeso, sabes a lo que me refiero.
¡Pero no esta receta! El pastel de carne para freír es jugoso, tierno y lleno de sabor.
Y el irresistible aderezo casero… lleva este plato a lo más alto.
Si las cosas pudieran mejorar, este pastel de carne está listo en aproximadamente la mitad del tiempo de una receta tradicional horneada.
La próxima vez que tengas antojo de pastel de carne y Puré de patata (o puré de coliflor), ¡prueba esta receta!
¡Realmente no hay nada que no puedas cocinar en la freidora!
Ingredientes
Los ingredientes simples necesarios para hacer esta receta de pastel de carne para freír incluyen:
- Carne molida. Opte por una mezcla magra, 90/10 o 85/15 funcionará mejor. Si bien se recomienda la carne molida, puede agregar pavo molido si lo prefiere.
- Cebolla. Postre, cebolla picada Equilibra perfectamente el sabor salado de los toppings, pero puedes usar blanco o amarillo.
- Migas de pan. Querrás migas de pan simples y regulares. Evite el estilo panko o los saborizantes, ya que afectarán drásticamente el sabor y la textura. Puede sub sin gluten si es necesario.
- Huevo. En esta receta se usa un huevo grande, bátalo primero para mezclarlo más fácilmente.
- Ajo. Nuevo, Ajo picado agrega mucha profundidad a este plato. Puedes usar ¼ de cucharadita de ajo en polvo si eso es todo lo que tienes.
- Perejil. ¡Asegúrate de medir el perejil después de cortarlo!
- Condimento. En esta receta, se usan orégano seco y albahaca para redondear el sabor.
- Salsa de tomate. Elija una variedad sin jarabe de maíz de alta fructosa. Esta es la base para el glaseado, así que usa uno que te guste.
- Salsa Worcestershire. Una salsa terrosa y salada, Worcestershire resalta el glaseado.
- Azúcar morena. Claro u oscuro funcionará, el azúcar morena se caramelizará perfectamente sobre el pastel de carne.
Cómo hacer pastel de carne con una freidora
Estos son los pasos a seguir para preparar la Receta de Pastel de Carne Freidora:
Mezcla
Agregue la carne molida magra, el pan rallado, la cebolla, el huevo, el perejil, el ajo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta en un tazón grande.
Quítese las joyas para que pueda usar sus manos para combinar los ingredientes. Mezclar bien hasta que no queden grumos y se mezcle todo.
Combine los ingredientes en un tazón. Mezclar a mano.
Formar y freír al aire
Precaliente la freidora a 370°F.
Cuando la mezcla esté completamente mezclada, debe prepararla para cocinar.
Forme el pastel de carne en un tronco de aproximadamente 6-7 pulgadas de largo, 3 pulgadas de ancho y 3 pulgadas de alto. Esto es muy importante ya que el grosor del pan afectará el tiempo de cocción.
Rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol antiadherente, luego agregue con cuidado el pastel de carne.
Coloque la cesta en la freidora precalentada y cocine durante 18-20 minutos.
Forma el pastel de carne. Póngalo en la freidora de aire.
Hacer el glaseado de pastel de carne
Mientras se cocina el pastel de carne, combine el ketchup, Worcestershire y el azúcar moreno en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados.
Después de que el pastel de carne esté cocido durante unos 20 minutos, cepille la parte superior y los lados con glaseado. Regrese la canasta a la freidora y cocine por otros 4 a 5 minutos.
El pastel de carne está listo cuando un termómetro para carne insertado en el centro indica una temperatura central de 160°F.
Mezcla los ingredientes. Pincelar el pastel de carne.
cortar y servir
Deje reposar el pastel de carne durante 5 minutos antes de cortarlo. Si corta demasiado pronto, se acabarán los jugos y es posible que el pan no se pegue.
¡Sirve con una pizca de perejil fresco y disfruta!
Preparación y almacenamiento de comidas.
- Preparar: Puedes amasar el pastel de carne con un día de anticipación, solo mantenlo en el refrigerador hasta el momento de cocinarlo.
- Almacenar: Deje el pastel de carne restante en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 a 4 días.
- Congelar: Asegúrese de dejar que el pastel de carne se enfríe completamente primero. Para recalentarlos fácilmente, congele piezas individuales del tamaño de una porción en una bandeja y transfiéralas a una bolsa para congelar. Congele las sobras hasta por 4 a 6 meses.
- Para recalentar: Para recalentar el pastel de carne, vuelva a colocarlo en la freidora a 325°F durante 5 a 6 minutos. También puedes usar el microondas o el horno si lo prefieres.
Cambios en la dieta
La receta que encuentra a continuación ya no contiene lactosa tal como está escrita. Aquí hay algunos ajustes y sustituciones que puede hacer para satisfacer sus otras necesidades dietéticas:
- Sin gluten: Opte por pan rallado sin gluten y asegúrese de que Worcestershire también lo sea.
- Sin azúcar: Asegúrese de obtener una salsa de tomate sin azúcar y elija un edulcorante natural en lugar de azúcar moreno.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cocinar carne en una freidora?
¡Sí! Absolutamente puede cocinar la carne en la freidora y toma aproximadamente la mitad del tiempo en el horno.
¿Por qué mi pastel de carne sale seco?
El pastel de carne puede verse seco y espeso si trabaja duro al mezclar o agregar muchos ingredientes secos, como pan rallado. Presta atención a tus proporciones y deja de mezclar tan pronto como esté combinado.
¿A qué temperatura se debe hornear el pastel de carne?
No querrás cocinar el pastel de carne a una temperatura demasiado alta. 370 ℉ en la freidora son perfectos.
Consejos y trucos de expertos
- mantenerse delgado. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más goteará el pastel de carne. Elija una mezcla 90/10 o 85/15 para obtener los mejores resultados. También puedes usar carne molida de cerdo o pavo.
- Dale un trozo. una finamente cebolla picada permite que el sabor se mezcle en todo el pastel de carne.
- Rocíalo. Asegúrese de cubrir cuidadosamente la canasta de la freidora con aceite para que nada se pegue y la limpieza sea fácil.
- No trabajes demasiado. Si dedica demasiado tiempo a trabajar la mezcla, el pastel de carne quedará espeso y seco.
- servirle Disfrute de este pastel de carne con sus guarniciones favoritas, como puré de patatas instantáneo.
Qué servir con pastel de carne
El pastel de carne es un plato reconfortante que combina a la perfección con cualquiera de estas guarniciones:
Más recetas de platos principales para freidoras
Después de ver lo fácil que es cocinar en la freidora, definitivamente querrás probar otros platos después de:
Receta de pastel de carne en la freidora
freidora de carne es una opción fácil cuando necesita una cena rápida entre semana. ¡Simplemente combine carne molida, pan rallado, cebollas y condimentos y cocine en la freidora para obtener una suculenta comida que estará lista en la mitad del tiempo!
Ingredientes
Carne mechada:
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1 libra de carne molida 90/10 o 85/15
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½ taza de cebolla dulce finamente picada
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⅓ taza de pan rallado sin gluten, si es necesario
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1 huevo grande, batido
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2 cucharadas. perejil fresco finamente picado
-
2 dientes de ajo finamente picados
-
¾ cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de pimienta negra
-
½ cucharadita orégano seco y albahaca
Esmalte de uñas:
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½ taza de salsa de tomate
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1 cucharadita salsa inglesa
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1 cucharada. azúcar morena
Instrucciones
-
Precaliente la freidora a 370 grados durante al menos 3 minutos.
-
Coloque todos los ingredientes del pastel de carne en un tazón grande y mezcle con las manos hasta que estén bien mezclados. Forme la mezcla de pastel de carne en un pan de aproximadamente 8 pulgadas de largo y 4 pulgadas de ancho.
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Rocíe la canasta de la freidora con spray antiadherente y agregue el pastel de carne. Cocine en la freidora precalentada durante 18-20 minutos.
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Mientras se cocina el pan, combine los ingredientes de cobertura en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados.
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Cepille el glaseado en la parte superior y los lados del pastel de carne, luego vuelva a colocarlo en la freidora durante otros 4-5 minutos.
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Deje reposar el pastel de carne durante 5 minutos antes de cortarlo. ¡Sirve con una pizca de perejil fresco y disfruta!
Notas de recetas
Preparación y almacenamiento de comidas.
- Preparar: Puedes amasar el pastel de carne con un día de anticipación, solo mantenlo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar.
- Almacenar: Deje el pastel de carne restante en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 a 4 días.
- Congelar: Asegúrese de dejar que el pastel de carne se enfríe completamente primero. Para recalentarlos fácilmente, congele piezas individuales del tamaño de una porción en una bandeja y transfiéralas a una bolsa para congelar. Congele las sobras hasta por 4 a 6 meses.
- Para recalentar: Para recalentar el pastel de carne, vuelva a colocarlo en la freidora a 325°F durante 5 a 6 minutos. Si lo prefieres, también puedes utilizar el microondas o el horno.
