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Palomitas de jalapeño que se pueden hacer en la freidora o en el horno para una merienda fácil. ¡Esta es una variante sin lácteos sin queso crema, rellena con pavo molido sazonado y envuelta en tocino crujiente! ¡Aprobado por Paleo, Whole30 y Keto!
No importa cómo te sientas con respecto al fútbol como deporte, creo que todos podemos estar de acuerdo en que la comida futbolística es gloriosa. Delicioso. Y, a veces, justo lo que necesitas en una noche aleatoria a la semana, el viernes por la noche o el sábado por la tarde.
Este sería mi caso la semana pasada. Acabo de recibir una copia del nuevo libro de cocina Whole30 Friends and Family y el capítulo del día del juego fue el primero que vi. Y déjame decirte. Quería hacer absolutamente todo en ese capítulo, y luego quería que fuera nuestra cena.
Así que eso fue lo que hice… un jueves por la tarde. Primero: ¡Jalapeño Poppers en pavo envuelto en tocino!
Tan pronto como lo vi en el libro, supe que quería probarlo en mi freidora. Me encanta la forma en que el tocino se vuelve tan crujiente y perfecto en la freidora, ¡además se cocina mucho más rápido!
Cómo hacer palomitas de jalapeño envueltas en tocino
Como mencioné, puedes hacer estos Jalapeños Poppers envueltos en tocino de dos maneras: ¡en la freidora o en el horno! En lugar de usar un relleno de queso crema, también estamos usando un relleno de pavo curado que agrega mucho sabor y brillo.
Para comenzar, cortará los jalapeños por la mitad y cosechará las semillas. El relleno es una mezcla de pavo molido que parece una albóndiga con harina de almendras, cilantro, huevo, chile en polvo, paprika, cebollín, comino y orégano. Mezclamos en un tazón grande y ponemos 1-2 cucharadas en cada mitad de la pimienta.
¡No es necesario precocinar el pavo! A partir de aquí, envolverá media rebanada de tocino y luego cocinará durante 25 minutos. O ponlo en tu freidora.
adaptaciones
La receta del libro Whole30 Friends and Family es en realidad solo para el horno. Yo lo hice de las dos formas y prefiero la freidora. ¡Pero el horno es una opción si no tienes una freidora!
La receta también incluye semillas de comino y chile en polvo. En cambio, usé chile en polvo normal y comino molido. ¡Todavía era genial!
Funcionarán perfectamente para tu próximo partido, fiesta de fútbol o simplemente una excusa cuando tengas ganas de comer algo.
¡Gustar!
Freidora de aire con jalapeños envueltos en tocino
Esta receta está ligeramente adaptada del libro Whole30 Friends and Family.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
porciones 6
Ingredientes
- 3/4 taza de harina de almendras blanqueada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 cebolla verde, finamente picada
- 1 huevo batido grande
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de chipotle en polvo
- 1 kilo de pavo molido
- 10 chiles jalapeños
- 10 rebanadas de tocino
Instrucciones
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Para el horno: Precalentar el horno a 400 grados.
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Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Prepara los chiles jalapeños cortándolos por la mitad a lo largo y quitándoles las semillas. Coloque los pimientos en la asadera.
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En un tazón mediano, combine la harina de almendras, el cilantro, la cebolla verde, el huevo, el chile en polvo, el pimentón, el comino, la sal y el chipotle en polvo. Ahora mezcle el pavo.
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Vierta 1 o 2 cucharadas de la mezcla de pavo en cada pimiento. Envuelva los pimientos en una rebanada de tocino, asegúrelos con un palillo si es necesario.
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Acomoda los jalapeños en la bandeja para hornear y transfiérelos al horno. Cocine durante unos 25 minutos, o hasta que el pavo esté bien cocido y el tocino esté crujiente.
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Para la Freidora: Coloca los jalapeños en el fondo de la canasta. Deberá cocinarlos en 2 lotes. Hornee a 370 grados durante 12-15 minutos (dependiendo de la freidora). Verifique la marca de 12 minutos para ver si las brochetas han terminado de cocinarse.
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Sirva solo o con aderezo ranch.
