focaccia sin gluten

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Cuando no contiene gluten, es difícil encontrar deliciosos panes de pita, naan o pan plano. Pero a veces solo necesitas un poco de pan para envolver tu pollo griego o sumergirlo en platos de curry indio. ¡Esta focaccia sin gluten es la respuesta!

He estado probando recetas de focaccia sin gluten por un tiempo y esta receta es la MEJOR. Es fácil de preparar y contiene ingredientes simples. También se pega y se desarrolla maravillosamente, lo que no se puede decir de todas las masas de pan sin gluten.

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Cómo hacer focaccia sin gluten

Me encanta esta receta de pan de pita porque es muy versátil. Puedes usarlo para hacer un sándwich de pita sin papas fritas o pollo a la parrilla. También sirve como naan para servir con tus curries favoritos.

A veces agrego un poco de ajo y cilantro a la masa si estoy haciendo naan. ¡También está divinamente cepillado con mantequilla!

Esta focaccia se congela muy bien y se puede calentar fácilmente en el microondas. A mis hijos les encanta hacer pizzas de focaccia recién sacadas del congelador. Simplemente descongele la focaccia en el microondas.

Luego cubra con su salsa y coberturas favoritas y cocine a la parrilla hasta que esté caliente y burbujeante. ¡Es una forma sencilla y deliciosa de hacer una pizza sin gluten!

Consejos para hacer panes sin gluten, Naan o Pita

Harina todo uso sin gluten + harina de almendras: Esta receta es realmente versátil y funciona con una variedad de mezclas de harina sin gluten para todo uso. me gusta usar Harina Rey Arturo 1 a 1 harina sin gluten (No patrocinado, ¡solo mi favorito!). Un poco de harina de almendras le da a la focaccia un sabor excepcional y ayuda a dorar la masa durante la cocción.

Polvo para hornear + Vinagre de sidra de manzana: Estas son dos cosas que no encontrará en las recetas tradicionales de naan o pan plano. Sin embargo, la combinación de levadura en polvo y vinagre de sidra de manzana le da a esta masa una textura ligera y aireada. Es uno de mis trucos favoritos para obtener un impulso adicional en la cocina sin gluten.

Extienda la masa entre una envoltura de plástico engrasada: La masa de pan sin gluten es mucho más pegajosa que la masa de pan normal. Enrollar la focaccia entre 2 pedazos de envoltura de plástico ligeramente engrasada hace que sea más fácil trabajar con esta masa.

Cocine en una sartén antiadherente de alta calidad.: Descubrí que esta focaccia se cocina mejor cuando uso una sartén antiadherente. La masa es más pegajosa que la masa de focaccia tradicional, y la sartén antiadherente asegura que la masa no se pegue. usé uno sartén antiadherente durante años y lo recomiendo encarecidamente!

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focaccia sin gluten

Focaccia sin gluten! Pan pita o naan sin cavidades: perfecto para envolver, mojar o como acompañamiento de su comida favorita. ¡Fácil de hacer!

Raciones: 6-8 focaccias

Ingredientes

Ingredientes húmedos:

• 1 taza de agua tibia
• 1/4 taza de yogur natural
• 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

• Mezcle los ingredientes húmedos en una taza medidora de vidrio. En el tazón de un procesador de alimentos (también puede usar un tazón grande para mezclar), agregue todos los ingredientes secos.

• Mezclar los ingredientes secos a fuego lento hasta que quede suave. Con la batidora funcionando a baja temperatura, vierta lentamente los ingredientes húmedos y secos. Aumente la velocidad a media-alta y mezcle durante 4 minutos. La masa debe verse como una masa espesa para galletas.

• Usando una espátula engrasada, enrolle la masa en una bola. Cubra y deje crecer durante 35-40 minutos.

• Cuando la masa suba, abra 1 trozo grande de film transparente y rocíe con spray antiadherente para cocinar. Recoja aproximadamente 1/3 taza de la masa y enrolle en una bola. Coloque en una envoltura de plástico y cubra con otra hoja de envoltura de plástico engrasada. (vea el video para ver el tutorial) Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/8-1/4 pulgadas hasta obtener la forma o el tamaño deseados. La focaccia se espesará un poco durante la cocción.

• Precaliente una sartén antiadherente a fuego alto durante 1-2 minutos. Retire la parte superior de la envoltura de plástico y gire suavemente la masa en la mano, luego retire la hoja inferior. Coloque con cuidado la masa en la bandeja para hornear precalentada. Cocine durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas. Voltee y cocine por otros 2-3 minutos.

• Repita con la masa restante. Mantenga la focaccia caliente entre dos platos o cubierta con papel aluminio antes de servir. El pan plano se puede calentar en el microondas durante unos segundos para que vuelva a ser flexible si se enfría.

• Cepille con mantequilla si lo desea. Diviértete lleno de tus comidas favoritas o bañado en una deliciosa salsa. La focaccia se puede congelar y calentar en el microondas.

Notas de recetas

Haga esta focaccia sin lácteos con yogur natural no lácteo. Para hacer esto sin nueces, omita la harina de almendras y agregue otras 3 cucharadas de harina sin gluten.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Calorías: 206kcal