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Focaccia Rápida con Aceite de Oliva Virgen Extra, Cebollitas Tiernas y Garbanzos
Esta focaccia es vegana, sin gluten y increíblemente fácil de hacer. Es lo que hago cuando no tengo casi nada en mis armarios y quiero un vehículo para hacer tostadas. sin tostadas. El aceite de oliva virgen extra y la harina de garbanzos funcionan muy bien juntos, y las cebolletas finamente picadas agregan una explosión de sabor. Fácil, delicioso a cualquier hora del día, la comida lo es todo.
Funcionan igual de bien para el desayuno con huevo (si no eres vegano) como lo hacen en el restaurante para limpiar un delicioso curry. También puedes hacer mini versiones con salmón y prepararte para la fiesta.
Son ligeros y esponjosos por dentro y dorados y crujientes por fuera, como un panqueque más firme, además puedes jugar con ellos y agregarles sabores que funcionarán bien con lo que estás comiendo. Irían muy bien con unas cucharadas de eneldo picado si las tuvieras con gravlax o un poco de comino si las tuvieras con curry. ¡Diviértete y hazlos tuyos!
El otro beneficio es que tienen un alto contenido de fibra, proteínas y grasas saludables, por lo que también le estás haciendo un favor a tu cuerpo en esta época del año. ¡Vete!
hace 4
Ingredientes
1 taza de harina de garbanzos
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 taza de cebolla tierna finamente picada
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de jugo de limón
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de agua
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Colocar todos los ingredientes en un bol y batir hasta que se forme una masa suave.
Caliente una sartén antiadherente, agregue un poco de aceite de oliva virgen extra y, cuando esté caliente, vierta 1/3 taza de la mezcla. Cocine por 2 minutos o hasta que se formen burbujas. Voltee y cocine por otros 2 minutos. Repita con la mezcla restante.
Sirva como desee.
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