focaccia de pollo a la mexicana

Si está buscando una receta para una cena fácil y saludable, ¡no busque más! ¡Esta receta de pizza de focaccia está lista en menos de 20 minutos y toda tu familia se volverá loca! ¡Muchas gracias a Stonefire por patrocinar esta publicación!

¿Te conté sobre mi nuevo mal hábito?

El esta loco.

Les doy el desayuno a mis hijos. Así que le doy el almuerzo. Así que me meto en la cocina a la hora de la cena y como bocadillos al azar.

Cenaré más tarde, creo. Ya sabes, cuando tengo hambre.

La cosa es que mi merienda a la hora de la cena es básicamente una comida completa que me llena y luego son las 9:00 p. m. y mi hija viene deambulando por la habitación preguntando por la cena.

Tengo esta mirada de pánico en mi rostro y ella grita, “¿OTRA VEZ?”

Sí. Me olvidé de darles de cenar a mis hijos con tanta frecuencia que ella puede reconocer la mirada de “oh, oh” en mi rostro e inmediatamente sabe lo que significa. Esto es lo que sucede cuando su esposo trabaja fuera del estado y no está en casa durante la semana.

¿Por favor, no me quites a mis hijos? Me gustan. Ya sabes… ¿principalmente?

El otro día, Emma se me acercó y me dijo: “Casi te digo que no te olvides de darnos de comer esta noche, pero luego recordé que nos quedaremos toda la noche en casa de la abuela y confío en ella”.

Entonces, básicamente no puedo llegar a ser madre.

Por suerte para mí y para mis hijos, sobresalí preparando una cena de última hora que les encantará y que no les llevará más de 20 minutos subirse a sus grandes platos vacíos.

¡Stonefire Naan es perfecto para esas noches! Son del tamaño perfecto para algunos panes o pizzas rápidos y mis hijos están locos por ellos. El sabor a ajo está fuera de este mundo. Mantengo mi congelador abastecido con esto y agarro y voy según sea necesario.

¡El sabor original es bastante fabuloso con Nutella y cubierto con fresas en rodajas para un postre también!

Como saben, soy un fanático de la comida mexicana, así que seguí esta ruta con estos rollos. Queso, pollo asado, un poco de pico de gallo casero, un poco de aguacate y un chorrito de aderezo ranch. (¡Apuesto a que mi aderezo de ensalada de aguacate del sudoeste sería un excelente sustituto del rancho!) Y están literalmente listos en 20 minutos y todavía llenos de sabor.

Si te gustan las recetas con guión, este es un guion de focaccia de pollo a la parrilla con chile California realmente bueno… ¡solo agrega el tocino para que se parezca más a su versión!

¡No te olvides de ver mi Dip de pollo con mantequilla india que combiné con los chips Naan de Stonefire! O, si quieres más pizza, ¡no te pierdas mi pizza de pollo al búfalo!