Focaccia de manzana, queso cheddar e higos

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Mi focaccia de manzana, queso cheddar e higos está cubierta con icónicos sabores de temporada: higos, manzanas, queso cheddar y romero. ¡Es un plato de otoño perfecto combinado con pan crujiente! Haga de esta focaccia súper fácil la pieza central de su próxima mesa de pasto de otoño.

* Esta publicación está patrocinada por Productores de higos del valle. Cultivé la hermosa y suculenta misión seca y los higos dorados que usé en mi receta de focaccia aquí en California.

El comienzo del otoño me da ganas de hacer pan. La urgencia permanece latente durante toda la primavera y el verano y luego, como un reloj, reaparece en este punto (me golpeó fuerte esta semana, pedí una bolsa de harina de Amazon Prime la otra noche). Me apoyaré en el pan horneado con la más simple de todas las recetas, la gratificación instantánea del mundo del pan… la focaccia. Y no solo un pan plano, este pan épico está cubierto con manzanas Honeycrisp carnosas, finas y rebanadas. Higos secos Orchard Choice o Sun Maid, queso cheddar con mantequilla y romero fresco. Hola otoño

No te estreses si te perdiste la temporada de higos frescos, estás aquí y te vas en un instante, así que no te sientas mal. Cuando se te antoja un higo y no puedes encontrar ninguno, por suerte para estas suculentas salsas secas de higo… también vienen en las variedades Mission y Golden, así que no tengo que elegir. Los higos de investigación son aquellos que son tierra profunda y oscura, mientras que los higos Calymyrna dorados son más ligeros y de sabor más delicado. Hice una focaccia con cada uno porque no me podía decidir. Ambos agregan el toque justo de dulzura natural al pan.

¿Has notado cómo ha cambiado la fruta seca en los últimos años? El mercado se ha disparado, hay muchas variedades nuevas. Pero sobre todo para mí, la fruta es mucho más húmeda y densa que antes. La experiencia es más como morder un higo maduro que una cáscara de fruta. ¡Hurra por el progreso!

Preguntas frecuentes

¿Son buenos los higos secos? Los higos secos son definitivamente una buena fuente de fibra, con toneladas de minerales esenciales como potasio, hierro y calcio. Están llenos de antioxidantes y carbohidratos complejos (los buenos).
¿Los higos secos contienen azúcar añadido? No, los higos secos de buena calidad no necesitan contener azúcar añadido, consulta sus etiquetas. Un higo seco tiene un alto contenido de azúcar natural, pero solo unas 20 calorías cada uno, por lo que un puñado de 5 es un buen refrigerio.
¿Comer higos puede ayudar con el estreñimiento? Sí, los higos son ricos en fibra, lo que ayuda.
¿Pueden los higos ayudarme a perder peso? Si reemplaza un puñado con refrigerios menos saludables, sí, los higos lo satisfarán por más tiempo y reducirán sus antojos.

otras formas de usar higos secos

Cuando me divierto, aunque sea solo para un par de amigos, siempre soy súper organizada y hago todo por adelantado. De hecho, estoy un poco preocupado, para ser honesto. No puedo relajarme hasta que todo esté listo y la comida esté lista en un 99 %. Quiero decir, no soy del tipo espontáneo ?

Pero diré que mi método da como resultado encuentros muy relajados. Hice de esta focaccia de higo y queso cheddar de manzana la pieza central de un otoño casual. Preparo una olla grande de sopa y una ensalada y dejo que la gente lo haga en su propio tiempo. Es una configuración perfecta cuando las personas están viendo un juego y no quieren perderse nada. Durante los comerciales, la tabla de cortar se llena, pero está bien porque estoy listo… se corta el pan, se apilan los platos de sopa y se sirven las bebidas.

Cómo hacer pan sin amasar focaccia

Focaccia puede ser la receta de pan más simple y vale la pena dominarla porque hay infinitas formas de variarla y es el mejor compañero para casi cualquier comida.

Asegúrese de que la levadura esté fresca y que el agua esté a la temperatura correcta (105-110F).
Mezcle suavemente la masa y luego colóquela en un recipiente engrasado (para que la masa no se pegue)
Deje que suba en un lugar cálido, idealmente alrededor de 80°.
Forre una bandeja para hornear y mezcle la masa. Empuje en un rectángulo grande con los dedos aceitados.
Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Moja tu dedo en el aceite y pliega toda la superficie de la masa.
Acomode sus ingredientes, agregue un poco de aceite y hornee en el horno durante unos 35 minutos hasta que estén dorados.

Estos pequeños hoyuelos en el aceite hacen que el pan esté húmedo, sabroso y crujiente mientras se hornea.

Os sabores deste pão são maravilhosos, mas também tem a ver com o jogo de texturas… há as maçãs macias e suculentas, os figos secos e mastigáveis e claro o próprio pão que é agradável e crocante por fora, macio e luxuoso del lado de afuera. externo. en el interior. Los higos agregan un agradable toque de dulzura sutil y sabor concentrado.