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Focaccia de Jamón y Verduras Balsámicas – La respuesta para esos momentos en los que debes comer una ensalada pero te apetece una pizza!! En parte ensalada de col negra, en parte pizza, ¡perfecto para cenas semanales RÁPIDAS o entretenimiento FÁCIL!
¿alguna vez te has sentido como tú? Ellos deberían tienes una ensalada, pero ¿realmente tienes ganas de pizza? Esta focaccia es la respuesta.
ensalada o pizza
Es parte de la ensalada de col rizada gracias a la col rizada marchita salteada con calabacín, cebolla roja, ajo y rociada con vinagre balsámico para agregar un toque de sabor picante.
Y es parte de la pizza con mucha fontina pegajosa. Si nunca has probado la fontina, es suave como la seda, se derrite como un sueño y me gusta pensar en ella como la prima más elaborada de la mozzarella. Si no puede encontrar fontina, gouda o mozzarella, son sustitutos.
La focaccia se cubre con jamón en rodajas finas que, en mi opinión, eleva esta receta de la categoría de pizza a la categoría de focaccia.
Diferencia entre pizza y focaccia
Focaccia para mí es algo un poco más elaborado que la pizza y algo que verías en el menú de un restaurante de moda.
No necesariamente está cubierto de queso derretido como el que se puede encontrar en la pizza. Y las cortezas de pizza o focaccia pueden variar mucho. Pero esa es solo mi opinión personal, por supuesto.
necesito hacer una masa de pizza
No te preocupes por hacer masa de pizza. Si quieres hacer masa triturada, tengo una receta fácil de masa de pizza, pero si no estás de humor, compra una masa de pizza recién comprada.
Y la masa no tiene que estar perfectamente enrollada. Adopte algunos bordes irregulares y un ambiente rústico. Lo hace mucho mas fácil.
Tengo todo lo que necesitaba para hacer esta receta de Trader Joe: pasta fresca, cebolla roja, col rizada en una bolsa, balsámico, fontina, jamón, una parada para ir de compras. No patrocinado por ellos, solo mencionándolo por conveniencia.
La corteza es un poco crujiente alrededor de los bordes pero más suave en el centro. Está cubierto con romero seco, que agrega una increíble cantidad de sabor y no debe ignorarse.
Las verduras agregan textura y me ayudan a sentir que estoy comiendo algo un poco más saludable que una pizza normal.
Fontina es el sueño de los amantes del queso, y el jamón agrega una dimensión salada y sabrosa que se siente mucho más lujosa que el chile o la salchicha.
Focaccia De Jamón Y Verduras Balsámicas
Focaccia de Jamón y Verduras Balsámicas – La respuesta para esos momentos en los que debes comer una ensalada pero te apetece una pizza!! En parte ensalada de col negra, en parte pizza, ¡perfecto para cenas semanales RÁPIDAS o entretenimiento FÁCIL!
Ingredientes:
- harina para abrir la masa
- 1 libra de masa de pizza, a temperatura ambiente (comprada en la tienda o hecha en casa)
- unas 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 a 1 1/2 cucharaditas de romero seco
- la mitad de 1 cebolla roja grande, cortada verticalmente en tiras finas
- la mitad de 1 calabacín grande, cortado en cubos
- alrededor de 3 tazas de repollo, cortado en trozos pequeños sin las costillas gruesas
- 2 o 4 dientes de ajo, picados o machacados
- 2-3 cucharadas de vinagre balsámico
- al gusto de pimienta negra recién molida y sal
- alrededor de 8 onzas de queso fontina, rallado (se puede sustituir por gouda o mozzarella)
- unas 6 lonchas de jamón crudo
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 450F y sobre una superficie enharinada, extienda la masa en un rectángulo de 12×10 pulgadas o similar.
- Transfiera la masa a una bandeja para hornear ligeramente engrasada y rocíe uniformemente aproximadamente 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva sobre la masa. Frote ligeramente el aceite con los dedos para cubrir uniformemente la masa.
- Espolvorea uniformemente con el romero y cocina durante unos 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- Mientras se cocina la pasta, en una sartén grande, colocar unas 2 cucharadas de aceite, la cebolla, los calabacines y sofreír a fuego medio-alto hasta que las verduras estén blandas, unos 5 minutos; mezcle intermitentemente.
- Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto; revuelva con frecuencia.
- Agregue las verduras y cubra la sartén para que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
- Sazone uniformemente con vinagre balsámico, sazone uniformemente con sal y pimienta, y revuelva para combinar.
- Una vez que la base esté cocida, agrega la mezcla de vegetales a la focaccia, agrega el queso de manera uniforme y cocina por unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Agregue el jamón de manera uniforme y sirva de inmediato. La focaccia es fresca, pero permanecerá hermética en el refrigerador hasta por 2 días.
Adaptado de BHG
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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