¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Cuando pienso en las galletas navideñas, lo primero que me viene a la mente son las flores de mantequilla de maní. Esas almohadas esponjosas de mantequilla de maní con un beso de chocolate siempre han sido el epítome de la Navidad para mí.
Eran un alimento básico en mi casa todos los años y una de las primeras galletas que hizo mi mamá a principios de diciembre. Me encantaba ayudarla en la cocina, y presionar los besos de Hershey entre las esponjosas galletas de mantequilla de maní recién salidas del horno era, por mucho, mi tarea navideña favorita.
Esta receta ha sido garabateada en una tarjeta bien manchada en el libro de cocina de mi madre durante más tiempo del que ella vivía. Estoy seguro de que es la receta en la parte posterior de la bolsa de besos de Hershey, ¡pero es la única que nuestra familia ha conocido!
Cómo hacer flores de mantequilla de maní
Estas flores de mantequilla de maní son FÁCILES de hacer y se juntan rápida y fácilmente; unos pocos pasos son suficientes, pero veamos a través de ellos…
Mantequilla de maní, mantequilla y crema de azúcar – ¡El primer paso esencial para muchas recetas de galletas! Primero, combinará la mantequilla de maní y la mantequilla para asegurarse de que estén bien combinados, luego agregue los azúcares granulados y morenos. ¡Quieres que esta mezcla sea súper ligera y esponjosa!
Añadir el huevo, la vainilla y la leche. – La vainilla agrega sabor, mientras que el huevo le da estructura a las galletas y la leche para combinar las galletas y mantenerlas suaves y esponjosas.
Mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. – El último paso para combinar la masa, agregue los ingredientes secos y luego mezcle SOLO hasta que se incorporen para mantener las galletas súper suaves.
Abrir la masa y cocinar. – Saque 1 cucharada de porciones de masa (¡yo uso una cucharadita de galletas!), Enróllelas en bolas, luego azúcar granulada y colóquelas en una bandeja para hornear. Cocine estos bebés por solo 8 a 10 minutos; los quiere suaves e hinchados, aún no dorados.
Presione el beso de Hershey en el centro – ¡LA MEJOR PARTE! Una vez que las galletas estén fuera del horno, presione un beso de Hershey en el centro de las galletas. Deje que las galletas se enfríen, luego trate de no comerlas todas antes de compartirlas en las vacaciones.
Notas de receta de flor de mantequilla de maní
- Puede hacerlos con mantequilla en lugar de mantequilla usando la misma cantidad de mantequilla sin sal a temperatura ambiente en lugar de mantequilla. La manteca ayuda a mantener las galletas blandas y mantiene su forma (no se esparcen), así que si usa mantequilla, le sugiero que enfríe la masa durante 30 minutos a 1 hora antes de sacarlas y enrollarlas en bolas.
- Puedes sustituir la mantequilla de maní con otras mantequillas de frutos secos, como la mantequilla de almendras, la mantequilla de anacardos o incluso la mantequilla. El sabor y la textura cambiarán ligeramente, pero las galletas seguirán funcionando.
- Si usa mantequilla de maní o un sustituto, le recomiendo las versiones “procesadas” que no tienen separación de aceite y requieren revolver para evitar que la cocción se extienda.
- En lugar de los besos de Hershey, se pueden sustituir otros dulces, como Rolls, Bombones, Corazones de chocolate, etc.
- Puede congelar las flores de mantequilla de maní en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
Muestra tus manos si estas son las primeras galletas que buscas cuando te presenten una bandeja de galletas navideñas *mano levantada*
Si eres fanático de la mantequilla de maní y el chocolate, no hay nada más icónico que esta receta de flor de mantequilla de maní. ¡Toma un frasco de mantequilla de maní, una bolsa de besos de Hershey y hornea!
Si te gustan estas flores de mantequilla de maní, prueba estas recetas:
- galletas de mantequilla de maní
- Receta de Buckeyes de mantequilla de maní
- Las mejores galletas suaves de mantequilla de maní.
- Galletas de mantequilla de maní y caramelo
Hace cinco años: Buche de Papá Noel relleno de mascarpone espressoHace seis años: Chow del Rin
Receta de flor de mantequilla de maní
Porciones: 48 galletas Preparación: 15 minutos Cocción: 8 minutos Total: 25 minutos
Estas flores de mantequilla de maní tienen una base de galleta de mantequilla de maní suave y masticable con un beso de Hershey en el centro. ¡Una simple base de vacaciones!
- Mantequilla de maní
- ½ manteca
- ⅓ azúcar azúcar
- ⅓ azúcar moreno claro
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- Azúcar granulada (para rebozar)
- 48 besos de Hershey (sin envolver)
costumbre estadounidense
-
Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con tapetes de silicona o papel pergamino.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato y la sal; lo dejó de lado.
- Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla de maní y la mantequilla a velocidad media hasta que estén bien mezcladas, aproximadamente 2 minutos. Agregue el azúcar granulada y el azúcar moreno y bata hasta que quede suave. Agrega el huevo, la leche y el extracto de vainilla y bate bien. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y mezcle gradualmente la harina con la mezcla de mantequilla de maní hasta que quede suave.
-
Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada (aproximadamente 1 cucharada de masa para galletas o una cuchara pequeña) y páselas por azúcar granulada para cubrir. Coloque en bandejas para hornear preparadas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
- Cocine durante 8-10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retire del horno e inmediatamente presione una chispa de chocolate en el centro de cada galleta (la galleta se romperá alrededor de los bordes). Deje enfriar durante unos 5 minutos, luego retire las galletas sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
- Puede hacerlos con mantequilla en lugar de mantequilla usando la misma cantidad de mantequilla sin sal a temperatura ambiente en lugar de mantequilla. La manteca ayuda a mantener las galletas blandas y mantiene su forma (no se esparcen), así que si usa mantequilla, le sugiero que enfríe la masa durante 30 minutos a 1 hora antes de sacarlas y enrollarlas en bolas.
- Puedes sustituir la mantequilla de maní con otras mantequillas de frutos secos, como la mantequilla de almendras, la mantequilla de anacardos o incluso la mantequilla. El sabor y la textura cambiarán ligeramente, pero las galletas seguirán funcionando.
- Si usa mantequilla de maní o un sustituto, le recomiendo las versiones “procesadas” que no tienen separación de aceite y requieren revolver para evitar que la cocción se extienda.
- En lugar de los besos de Hershey, se pueden sustituir otros dulces, como Rolls, Bombones, Corazones de chocolate, etc.
- Puede congelar las flores de mantequilla de maní en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
Calorías: 92 kcal Grasa: 5 g Grasa saturada: 1 g Colesterol: 4 mg Sodio: 71 mg Potasio: 34 mg Carbohidratos: 9 g Azúcar: 5 g Proteína: 1 g Vitamina A: 5% Calcio: 14% Hierro: 0, 3%
