¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta es la mejor comida del vecindario de Borderlands.
Las papas y el repollo son dos alimentos básicos en Europa, pero eso no significa que tengan que tener un sabor simple. Tome los ruidos escoceses, por ejemplo. Este plato combina repollo, papas y queso cheddar para una guarnición sabrosa que es excelente como guarnición o incluso como estrella del espectáculo.
Para comenzar, deberá hervir 4 tazas de papas hasta que el tenedor esté tierno, luego escurrir y triturar.
Luego tendrás que sofreír 2 cebollas picadas y la cabeza de repollo en mantequilla antes de mezclar las verduras con las papas y la mitad del queso.
Luego, el resto del queso se coloca encima de la masa y se hornea durante 30 minutos sin cubrir y otros 5 minutos sin cubrir solo para garantizar que la cobertura de queso cheddar esté dorada y derretida.
Los ruidos escoceses tienen cierto parecido con el plato irlandés, colcannon. Sin embargo, hay algunas diferencias, como la falta de tocino en el primero. Eso no significa que no puedas personalizar este plato para que sea tuyo. Scottish Noises es un plato de las fronteras del sur de Escocia y el norte de Inglaterra y la gente en la antigüedad probablemente habría usado lo que tenían a mano para complementar este plato.
Se dice que este humilde plato debe su nombre a la acción de trituración necesaria para crear la textura perfecta.
Se dice que este humilde plato debe su nombre a la acción de trituración necesaria para crear la textura perfecta.
Puede agregar condimentos, cambiar el queso cheddar por Monterey Jack o cambiar la cantidad de cebollas para satisfacer las preferencias de su familia. Este plato puede incluir sobras de jamón, tocino, rosbif, nabos o incluso otros tubérculos.
Cualquiera que sea la forma en que decidas hacer este plato histórico, seguramente será absolutamente delicioso.
flequillo escocés
Para 4 personas; 20 minutos activo, 35 minutos inactivo
Ingredientes
- 4 tazas de papas picadas
- 1 cabeza de col verde o col verde, finamente rallada
- 2 cebollas grandes
- 1 barra de mantequilla
- 1 taza de queso cheddar blanco rallado
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Cocine las papas en una cacerola mediana hasta que el tenedor esté tierno. Escurrir y volver a poner en la sartén.
- Triture las papas hasta que estén suaves y reserve.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande y saltee el repollo y la cebolla hasta que se ablanden pero no se doren. Quítalo del fuego.
- Agregue la mitad del queso y todas las papas y mezcle hasta que el queso se derrita. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Colocar la mezcla en un molde de 2 litros (o 9×9) y espolvorear con el queso restante. Cubra con una tapa o papel de aluminio y cocine por 30 minutos.
- Cocine 5 minutos adicionales sin tapar hasta que el queso encima esté dorado y burbujeante.
