¡Estas flautas de pollo fáciles de hornear satisfarán por completo tus antojos mexicanos con menos calorías!
Las flautas de pollo asado son divertidas de hacer en casa y divertidas de comer. ¡Mójalas en salsa, guacamole o crema agria!
¡Hola amigos! Pasamos un fin de semana agradable y relajante recuperándonos de la Semana Santa y las vacaciones de primavera en San Antonio. Me emocionó que nuestros hijos tuvieran vacaciones de primavera y que cayeran justo después de Pascua para que pudiéramos disfrutar de las vacaciones sin tener que correr nuevamente el domingo. Desafortunadamente, tuve un resfriado/infección de los senos paranasales, así que no trabajé muy duro… dolores de cabeza y supuración durante días. Sin embargo, me relajé mucho, ¡sin alarmas configuradas en toda la semana!
Una cosa que satisfice fue mi antojo por la comida de San Antonio. Comida griega, comida mexicana y otra comida mexicana.
Por lo general, cuando salgo a comer pido los mismos 1 o 2 platos del menú. ¡Una vez que me gusta algo, es difícil diversificarse! Así que este hogareño restaurante mexicano en San Antonio tiene mis flautas favoritas, no es algo que suelo pedir, pero de alguna manera lo conseguí y me quedé atascado. El platillo viene con frijoles, arroz y un tazón pequeño de sopa de tortilla. Yo amo eso.
Los que pido están rellenos de pollo desmenuzado, así que son bastante simples. Descubrí que hacerlos en el horno, en lugar de freírlos como en los restaurantes, funciona muy bien. Realmente obtienes el mismo sabor y experiencia general sin grasa añadida. Puede hacer el relleno de pollo usando su olla de cocción lenta durante la preparación de la comida del fin de semana, y cuando se trata de hacer sus flautas, es un montaje rápido.
Cocinar las flautas las convierte en una simple comida de la semana. ¡A mis hijos les encanta e incluso devoramos las sobras frías!
Una tortilla de maíz tiene solo entre 50 y 60 calorías, 7 gramos de carbohidratos, sin grasa ni sodio. Agregue su olla de barro magra, pechugas de pollo desmenuzadas y ricas en proteínas, y unte esta tortilla con aceite para replicar una flauta estilo restaurante mexicano horneada y chisporroteante.
Luego vienen las salsas, un buen guacamole y salsa y ya.
La comida mexicana es mi favorita y al crecer en San Antonio no había escasez de lugares para elegir, pero la preparo yo mismo en casa, ya que la mayoría son bastante fáciles de entender y mucho más saludables en general.
¡Tenga una buena semana!
flautas de pollo asado
Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas
para 18 personas
Ingredientes
- Para el pollo desmenuzado:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ taza de caldo de pollo
- Para flautas:
- tortillas de maiz
- pollo desmenuzado (la cantidad en la receta rinde ~18 flautas)
- queso cheddar rallado o queso mexicano rallado
- 2-3 cucharadas de aceite, dependiendo de la cantidad que estés haciendo (aceite de oliva está bien)
Instrucciones
- Comience haciendo el relleno de pollo. Coloque las pechugas de pollo, los condimentos y el caldo en una olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante ~3 horas o hasta que estén tiernos y fáciles de desmenuzar. Uno está destruido, compre para usar en una variedad de recetas.
- Para batir las flautas, precaliente el horno a 400 grados. Rocíe un poco de aceite en la sartén antiadherente (~ 2-3 cucharaditas) y use sus manos o un cepillo para untar.
- Microondas 3 tortillas a la vez, durante ~ 15-20 segundos o hasta que estén suaves y flexibles. Rellena cada tortilla con 1 o 2 cucharadas de pollo desmenuzado, luego agrega 1 cucharada de queso desmenuzado y enrolla bien, colocando la costura hacia abajo en papel aluminio. Si no quieren quedarse quietos, es posible que tengas que clavarles un palillo. También me resulta útil extender un paño de cocina limpio sobre las flautas mientras trabajas en enrollar el resto. Continúe el proceso hasta que haya creado el número deseado de flautas. Pincélalas generosamente con aceite.
- Hornee durante ~ 15-17 minutos o hasta que estén crujientes. Con una espátula, voltéalos durante los últimos 5 minutos para asegurar que estén crujientes.
Los grados
Descubrí que las flautas se pegan menos cuando no se usa papel de aluminio, aunque si las limpias con la suficiente facilidad, sé que serán más difíciles de girar.
2925/02/03
