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¡En semillas de chía! Que linda cosita eres. En este punto de tu popularidad, probablemente hayas tenido uno o dos encuentros con las semillas de chía.
Tal vez los agregues a la avena.
Tal vez los mezcles en batidos.
Tal vez bebas agua de limón con semillas de chía como bebida depurativa.
Tal vez los agregue a los asados.
O tal vez nunca lo has probado.
¡Me encantan las semillas de chía para todos estos usos! Estas cremas de plátano para el desayuno te darán otra gran razón para usarlas. Y si nunca lo has probado, ¡ahora también lo harás!
Si nunca antes has hecho pudín de chía, prepárate para sorprenderte. ¡Las semillas gelifican y forman una crema cremosa que me recuerda al pudín de tapioca! Al igual que el arroz aborium, las semillas de chía son mágicas. Quién hubiera pensado que de cosas tan pequeñas pudiera salir tanta cremosidad. ¡También descubrí que funcionan maravillosamente para combinar con productos horneados sin gluten!
Estas cremas son un saludable y delicioso desayuno, merienda o postre. Los preparas la noche anterior y los dejas reposar en la nevera toda la noche. Se endulzan solo con plátanos y dátiles, pero tienen un sabor indulgente. Honestamente, soy fanático de todo lo que comes en el desayuno que imita el postre.
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Budín de plátano y chía
Ingredientes
- 1 lata de 13.5 onzas de leche de coco
- 1 plátano, en rodajas
- 4-5 fechas
- 1 cucharada de vainilla
- 2 cucharaditas de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de semillas de chía
- Rodajas de plátano y nueces tostadas para servir
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes en una licuadora a alta velocidad. Mezcle hasta que esté completamente suave.
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Vierta la mezcla en 4 moldes u ollas pequeñas. Cubra y refrigere durante la noche. Servir con rodajas de plátano y nueces tostadas. ¡Gustar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 311,91 kcal
Receta adaptada de The 21-Day Sugar Detox
