Flan De Camarones Y Espárragos – con gambas en mantequilla y limón, ajo y espárragos en una costra de parmesano panko, ¡todo cocinado en una sartén! ¡Es una cena fácil y sabrosa que seguramente impresionará!
Flan De Camarones Y Espárragos
Los camarones y los espárragos estaban destinados a ir juntos. Es una simple pero deliciosa combinación de sabores. Luego, al realzar esos sabores con ajo, mantequilla, parmesano y limón, se convierte en una cena gourmet.
Y esa capa crocante y crocante de panko sobre espárragos convierte una simple verdura en algo completamente deseable. Es una manera divertida de hacer un tipo diferente de “papas fritas”.
Sí, lo admito, también me molesto un poco cuando preparo una comida que tengo que romper tres platos más para dragar algo, como espárragos. PERO si tienes tiempo, vale la pena. ¡Es una de mis formas favoritas de preparar espárragos!
Si tiene prisa (o simplemente odia los platos adicionales), he incluido un método simplificado para esos días agitados.
Qué hacer con gambas y espárragos
Esta es casi una comida en una, pero solo necesita un poco más de acompañamiento para que sea una comida más abundante.
Aquí hay algunos consejos para emparejarlo:
Ingredientes de la receta de camarones fritos y espárragos
- Espárragos: Recomiendo usar espárragos de grosor medio. Si es muy delgada, se cocinará muy rápido y quedará blanda, si es espesa, no se cocinará hasta que los camarones estén bien cocidos.
- Harina de uso general: Esto es para ayudar a que los huevos se adhieran a los espárragos.
- Huevo: Estos son para ayudar a que las migas de pan se peguen.
- Panko: Estas son migas de pan japonesas que normalmente encuentras en la sección de comida asiática de las tiendas de comestibles.
- Parmesano: Para rallar el queso parmesano, lo corto en trozos, luego lo trituro en un procesador de alimentos durante unos minutos hasta que quede muy fino.
- Limón: Cocinarás con la ralladura y terminarás con el jugo después de la cocción.
- vestido italiano: Me gusta sazonar camarones y espárragos con este para aumentar el sabor.
- Sal y pimienta: Sazone con las cantidades deseadas.
- Camarón: Recomiendo usar camarones jumbo o extra grandes. Alrededor de 20-30 cuentas por libra.
- Manteca: Aquí se usa una cantidad justa para un sabor extra rico.
- Ajo: Usamos una cantidad decente aquí para darle un delicioso sabor a ajo a los camarones.
- Perejil: Me gusta esperar hasta el final para agregar esto para obtener un sabor más fresco y un color vibrante.
- Trozos de pimiento: Si no le gusta el calor, omítalo, si le gusta picante, agregue más.
Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con las cantidades de ingredientes y la opción de impresión.
Cómo hacer la olla de gambas y espárragos
- Horno caliente, preparar la forma: Precaliente el horno a 425 grados. Rocíe un molde de 18 por 13 pulgadas con aceite en aerosol.
- Añadir la harina al plato: Coloque la harina en un recipiente poco profundo.
- Batir los huevos por separado: Casca los huevos en un segundo tazón poco profundo, agrega 1 1/2 cucharaditas de agua y bate hasta que la clara y la yema estén bien mezcladas.
- Mezclar el pan rallado por separado: En un tercer tazón poco profundo, combine las migas de pan panko, el queso parmesano, la mitad de la ralladura de limón, la mitad del condimento italiano y sazone con sal y pimienta. Mezcla.
- Harina húmeda de espárragos: Lavar los espárragos en agua. Luego, trabajando con hasta cuatro puntas de espárragos ligeramente mojadas a la vez, enharinarlos para enharinarlos por todos lados.
- Cubrir con huevo: Transfiera a la mezcla de huevo, cubra por todos lados. Levante y escurra el exceso, luego transfiéralo a la mezcla de panko.
- Cubrir con la mezcla de panko: Cubra con la mezcla de panko por todos lados, luego transfiéralo a la bandeja para hornear preparada, alineando por un lado. Repite el proceso hasta cubrir todas las puntas de los espárragos.
- Sazonar las gambas con mantequilla y condimentos: Seque los camarones con una toalla de papel. Agregue 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de condimento italiano, hojuelas de chile en un tazón mediano, junto con el ajo, sazone con sal y pimienta al gusto y vierta 3 cucharadas de mantequilla derretida.
- Agregue los camarones en el lado opuesto de la sartén: Revuelva inmediatamente y vierta en el lado vacío de la sartén (se superpondrán, está bien).
- Espolvorear los espárragos con aceite, poner en el horno: Rocíe ligeramente los espárragos con aceite en aerosol para cocinar. Hornee en horno precalentado hasta que los espárragos estén tiernos y las gambas estén bien cocidas, unos 10-12 minutos.
- Cubra con limón, mantequilla y perejil: Rocíe las 2 cucharadas restantes de mantequilla y jugo de limón sobre las gambas. Espolvorear con perejil y servir caliente.
variación simplificada
Si quieres simplificar la receta y no quieres platos más sucios que preparar espárragos rebozados en panko, entonces:
- Omitir la harina, los huevos y el pan rallado.
- Simplemente sazone los espárragos con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de aderezo italiano y 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Alinee en una bandeja para hornear en un lado. Espolvorea con 1/4 taza de queso parmesano. Prepare los camarones como se indica en el paso 8, luego cocínelos como se indica.
Consejos útiles:
- Asegúrate de que los espárragos estén ligeramente humedecidos con agua antes de comenzar para que la harina realmente se pegue. También puede usar una botella de spray para rociarlo si es necesario.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones o pueden ser masticables y hinchables, no tan tiernos como deberían ser. Solo toma 10 minutos cocinar camarones a 425 gradosincluso cuando pueden superponerse como se hace aquí.
- Cada horno es un poco diferente, si el suyo suele dorar un poco las cosas, mueva la parrilla una muesca o dos para ayudar a agregar algo de color a la capa de panko mientras se cocina.
Más sabrosas recetas de camarones y espárragos para probar
Flan De Camarones Con Espárragos
Hecho con gambas en mantequilla y limón, ajo y espárragos en una costra de parmesano panko, ¡todo cocinado en una sartén! ¡Es una cena fácil y sabrosa que seguramente impresionará! Si desea omitir los pasos de dragado de espárragos, consulte la versión simplificada en las notas a continuación.
Porciones: 4
- 1 libra de espárragos (grosor medio), cortados con los extremos inferiores duros
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos grandes
- 1 taza de harina panko
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
- 3 cucharaditas de ralladura de limón, divididas
- 2 cucharaditas de aderezo italiano, cantidad dividida
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 1/4 libras. camarones jumbo o extra grandes, pelados y pelados
- 5 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
- aerosol de cocina de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
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Precaliente el horno a 425 grados. Rocíe un molde de 18 por 13 pulgadas con aceite en aerosol.
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Coloque la harina en un recipiente poco profundo.
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Casca los huevos en un segundo tazón poco profundo, agrega 1 1/2 cucharaditas de agua y bate hasta que la clara y la yema estén bien mezcladas.
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En un tercer tazón poco profundo, combine las migas de pan panko, el queso parmesano, 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón, 1 cucharadita de condimento italiano y sazone con una cantidad decente de sal y pimienta. Mezcla.
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Lavar los espárragos en agua. Luego, trabajando con hasta cuatro puntas de espárragos ligeramente mojadas a la vez, enharinarlos para enharinarlos por todos lados.
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Transfiera a la mezcla de huevo, cubra por todos lados. Levante y escurra el exceso, luego transfiéralo a la mezcla de panko.
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Cubra con la mezcla de panko por todos lados, luego transfiéralo a la bandeja para hornear preparada, alineando por un lado. Repite el proceso hasta cubrir todas las puntas de los espárragos.
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Seque los camarones con una toalla de papel. Agregue 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de condimento italiano, hojuelas de chile en un tazón mediano, junto con el ajo, sazone con sal y pimienta al gusto y vierta 3 cucharadas de mantequilla derretida. Revuelva inmediatamente y vierta en el lado vacío de la sartén (se superpondrán, está bien).
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Rocíe ligeramente los espárragos con aceite en aerosol para cocinar. Hornee en horno precalentado hasta que los espárragos estén tiernos y las gambas estén bien cocidas, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
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Cepille las 2 cucharadas restantes de mantequilla y jugo de limón sobre los camarones. Espolvorear con perejil y servir caliente.
Si quieres simplificar la receta y no quieres platos más sucios que preparar espárragos rebozados en panko, entonces:
- Omitir la harina, los huevos y el pan rallado.
- Simplemente sazone los espárragos con un 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de salsa italianaY 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón y sazona con sal y pimienta gusto.
- Alinee en una bandeja para hornear en un lado. espolvorear con 1/4 taza de queso parmesano. Prepare los camarones como se indica en el paso 8, luego cocínelos como se indica.
