Fillete a la parrilla

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Haz el bistec a la parrilla perfecto con esta receta fácil. Ternera a la parrilla en el horno. ¡Delicioso, tierno y jugoso bistec de corte grueso a la parrilla en el horno!

UNA RECETA PERFECTA DE CARNE A LA PARRILLA

El bistec asado al horno es una forma fácil e infalible de hacer suculentos bistecs al horno. Usa este sencillo truco: hornear en el horno y luego dorar en la estufa – ¡para crear el filete perfecto, caramelizado, jugoso y delicioso!

Así es como lo hacemos intenso interrogatorio fuera de temporada porque se me antoja un bistec. Eso es enorme en mi mundo porque realmente no me gusta la carne roja. Me gustan muchas verduras. y pollo

Además, mira ese abrazo en una olla allá arriba. Es un montón jugoso de alimentos reconfortantes y realmente me gusta. Pero también acabo de crear una serie de cookies y también estoy muy interesado en eso… SO ?‍♀️

Siempre pensé que cortar los filetes antes de ponerlos en el horno era la forma en que se debería haber hecho, pero se ha demostrado lo contrario. Cortar filetes del horno es un truco de cocina, me alegro de haberlo aprendido finalmente.

INGREDIENTES PARA LA LIMA PERFECTA

Para hacer eso Filete Asado receta, necesitarás:

• Solomillo: A la hora de comprar carne, recomiendo buscar:
  • Buena calidad: Para mí es importante comprar carne de buena calidad. Estoy buscando productos orgánicos, alimentados con pasto y criados de manera sostenible.
  • Corte grueso: Me gusta usar solomillo para esta receta; Recomiendo cortar el filete de 1 a 1,5 pulgadas de grosor.

• Petróleo: Sea cual sea tu aceite favorito para cocinar a altas temperaturas. Me gusta usar aceite de oliva.
  • Los aceites con un alto punto de humo, como el aceite de maní, el aceite vegetal, el aceite de coco, el aceite de aguacate e incluso el aceite de oliva, son los mejores. Eso es porque aguantan las altas temperaturas de la parrilla del horno por más tiempo sin quemarse.

• Especia: Lo mantengo simple y solo uso sal gruesa y pimienta negra recién molida. Siéntase libre de usar cualquier otro condimento seco que desee.

También necesitarás:

• Asado y Parrilla: Usamos una parrilla para que el calor circule debajo del bistec y no tengas que darle la vuelta a la carne durante la cocción.
• Una sartén: Recomiendo usar un olla de hierro Si tienes uno. Resistirá mejor el calor y cocinará el bistec de manera uniforme. De lo contrario, una sartén antiadherente de fondo grueso funcionará bien.
• Un termómetro de lectura instantánea: Un termómetro de cocina es la mejor manera de garantizar con un 100 % de precisión que el bistec alcance el punto de cocción exacto que desea.

Cómo cocinar carne en el horno:

• • Deje reposar el bistec en el mostrador durante 20-30 minutos, para que alcance la temperatura ambiente.
  • Luego forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla de alambre sobre la bandeja para hornear.
  • Seque los filetes con una toalla de papel y frote ambos lados con aceite. Espolvorear con sal gruesa y pimienta recién molida.
  • Ase en el horno durante 20-30 minutos, dependiendo de cómo le guste cocinar.
  • Cubra el fondo de una sartén de hierro fundido con aceite.
  • Luego retire los filetes del horno y transfiéralos a la sartén caliente.
  • Continúe cocinando los filetes durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.

Finalmente, pasamos los filetes a una tabla de cortar. Deje reposar los filetes durante 10 minutos para asegurar todos esos deliciosos jugos.

¡Corta, sirve y disfruta!

GUÍA DE DONACIÓN DE CARNE:

• Use un termómetro para carne de lectura instantánea.
  • Temperatura interna de 125°F a 130°F para CRUDO
  • Temperatura interna de 135°F a 140°F para MAL COCIDO
  • Temperatura interna de 145˚F a 150˚F para PROMEDIO A PROMEDIO BUENO
  • Temperatura interna de 160 °F para MUY BIEN
• La FDA recomienda que el bistec se cocine a una temperatura central de 145 °F.

CÓMO ALMACENAR LA CARNE EN LA PARRILLA DEL HORNO:

Una vez que el bistec esté cocido, se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recomiendo dejar que la carne se enfríe a temperatura ambiente antes de meterla en la nevera.

¿Puedo congelar carne cocida?

• Sí, las sobras de carne de res, cerdo o pollo no necesitan guardarse en el refrigerador; Puedes congelarlo durante unos meses para que esté listo cuando lo necesites. Me encanta preparar carne de res, cerdo o pollo los fines de semana y usarlos durante toda la semana para comidas y cenas rápidas.

¿Cuánto dura el bistec cocido congelado?

• El USDA recomienda disparar no esta cocido asados, filetes y chuletas después de un año en el congelador; carne molida cruda después de solo 4 meses.
• congelado carne cocinada debe desecharse después de 3 meses.

¿Cómo recalentar un bistec bien cocinado?

• Al descongelar el bistec, hazlo en la heladera; Retirar del congelador la noche anterior y dejar en la nevera toda la noche. Retire del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de volver a calentar.
• Caliente en el horno a 250 ° F durante 20-25 minutos, o hasta que se caliente por completo.

¿Cómo se elige el bistec?

cuando compro filetesA menudo es mejor buscar un término medio entre delgado y gordo. Busque filetes con un poco de veteado pero que no estén completamente cubiertos de grasa. Pruebe el filet mignon para obtener ternura, o un bistec, incluso tiras de filet mignon para lograr un equilibrio entre tierno y sabroso.

¿Cuál es el mejor corte de carne?

• Mesón. Este bistec en particular se considera el “rey” de los bistecs, principalmente porque en realidad son dos bistecs en uno.
• T-bone.
• lomo. También un corte de carne relativamente magro.
• Tri Punta
• Flanco
• franja de nueva york
• filete mignon
• Costilla

¿Qué guarnición servir con bistec?

• Freidora de aire con parmesano crujiente de coles de Bruselas
• Zanahorias De Arce Tostadas
• Verduras fáciles de asar
• Patatas al horno con mostaza de arce

LA MAYORÍA S TEAK INGRESOS

• filete de bourbon
• Cena con verduras y pastel de carne
• Pan de ternera y patatas
• fajitas de carne

¡GUSTAR!

Filete al horno Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 30 minutos

Haz el bistec a la parrilla perfecto con esta receta fácil. Ternera a la parrilla en el horno. ¡Delicioso, tierno y jugoso bistec de corte grueso a la parrilla en el horno!

Plato: Cena Tipo de Cocina: Americana Raciones: 2 porciones Calorías: 414 kcal Ingredientes

• 2 bistecs de solomillo (de 9 a 12 onzas cada uno), temperatura ambiente
• 1 cucharada de aceite de oliva, dividido
• sal gruesa y pimienta recién molida al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 275F.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
3. Coloque una rejilla de alambre en la bandeja para hornear.

4. Frote los filetes con 1/2 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta recién molida.

5. Coloque los filetes en la parrilla.

6. * Cocine en el horno durante 22-30 minutos, dependiendo de cómo quiera cocinar. Consulte mis notas a continuación para ver si está listo.

7. Mientras tanto, engrasa el fondo de la sartén de hierro fundido o antiadherente con 1/2 cucharada del aceite restante; Calentar el aceite a fuego medio hasta que hierva.

8. Retire los filetes del horno y transfiéralos a una asadera caliente.

9. Cocine los filetes durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.

10. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar durante 10 minutos.
11. Cortar y servir.

Notas de recetas

GUÍA DE DONACIÓN DE CARNE:

• • Use un termómetro para carne de lectura instantánea.
    • Temperatura interna de 125°F a 130°F para CRUDO
    • Temperatura interna de 135°F a 140°F para MAL COCIDO
    • Temperatura interna de 145˚F a 150˚F para PROMEDIO A PROMEDIO BUENO
    • Temperatura interna de 160 °F para MUY BIEN
  • La FDA recomienda que el bistec se cocine a una temperatura central de 145 °F.

PUNTOS WW FREESTYLE: 9

CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 0g

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