Filetes De Salmón A La Parrilla

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Sirvo salmón al menos una vez a la semana, algunas de nuestras recetas favoritas incluyen salmón con ajo y miel, salmón frito y esta sencilla pero satisfactoria versión a la parrilla.

A toda mi familia le encanta el salmón: es rápido de preparar, está lleno de nutrientes y sabe muy bien. Esta receta de salmón al horno no es más fácil: los filetes de salmón están cubiertos con una mezcla de aceite de oliva, especias, ajo y hierbas, por lo que hacen un viaje rápido a la parrilla para saltear y caramelizar. ¡Esta receta es lo suficientemente simple para una semana ocupada, pero lo suficientemente elegante para servir a la compañía!

¿Cómo se hace el salmón al horno?

Es increíble lo rápido y fácil que es hacer un delicioso salmón a la parrilla. Simplemente mezcle el aceite de oliva, el azúcar moreno, la salsa de soya, la ralladura de limón, el jugo de limón, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo en un tazón. Coloque el salmón en el tazón y cubra el salmón con la salsa. Coloque el salmón en la sartén y cocine a la parrilla a 500 °F durante 10 a 15 minutos hasta que el salmón esté opaco y dorado por encima. Retire el salmón del horno, adorne con perejil picado y rodajas de limón y sirva.

¿Cuál es la mejor temperatura para hornear salmón?

La clave para el salmón al horno es el alto calor de la parte superior del horno para ese delicioso exterior caramelizado. Puede asar salmón en los ajustes de cocción del horno. La mayoría de los asadores están configurados a 500-550 grados F, pero si la parrilla está configurada a 450 grados F, eso también funcionará. Solo asegúrese de usar una temperatura alta para obtener mejores resultados.

¿Cuál es la diferencia entre hornear y cocinar?

Asar a la parrilla en su forma más simple es a fuego alto desde arriba. Hornear activa solo un elemento de calentamiento en un horno en la comida. Asar a la parrilla es ideal para cocinar rápidamente carnes delgadas, tostadas o condimentos y para derretir queso en un plato cocinado. Al asar salmón a la parrilla, el calor radiante de la parte superior del horno carameliza los azúcares y los aminoácidos del salmón. El calor dora y desmenuza la parte superior del salmón, liberando el sabor.

¿Cómo saber cuándo se produce el salmón?

Puede saber cuándo se está cocinando el salmón cuando la carne del salmón cambia de transparente a opaca y el salmón se desmenuza fácilmente con un tenedor. También deberías ver el dorado del salmón para saber que se han liberado los sabores.

Variaciones de salmón asado

Por lo general, preparo esta receta tal como está, pero puede personalizar fácilmente los sabores para adaptarlos al gusto de su familia.

Cilantro Limón: Use ralladura de limón y jugo de limón en lugar de limón y sustituya el cilantro en lugar de tomillo y perejil para obtener un sabor fresco y sabroso.
Estilo Mexicano: Siga la receta de la marinada en mis tazones de burrito de pollo y agregue el salmón con esta marinada.
Estilo asiático: use cebollín en lugar de tomillo, agregue también 2 cucharaditas de jengibre picado y 1 cucharada de aceite de sésamo tostado a la marinada.

Esta sencilla receta de salmón es tan fácil de hacer como deliciosa. Definitivamente será un éxito en casa, ¡y es una de mis opciones gastronómicas!

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Esta receta de salmón a la parrilla consiste en filetes de pescado fresco cubiertos con aceite de oliva, ajo y hierbas, y luego asados a la parrilla hasta que estén dorados. ¡Una opción de cena rápida y fácil que está sobre la mesa en menos de 20 minutos!

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 4 calorías: 274kcal

Ingredientes

4 filetes de salmón de 4 a 6 onzas cada uno
4 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharadas de azúcar moreno
1 1/2 cucharadas de salsa de soya
1/2 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharaditas de perejil fresco picado, y más para decorar
1 1/2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de ajo picado
rodajas de limón para servir
Spray para cocinar

Instrucciones

Precalentar la parrilla. Cubra una sartén con aceite en aerosol.
Coloque el aceite de oliva, el azúcar moreno, la salsa de soya, la ralladura de limón, el jugo de limón, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo en un tazón. Toca para que coincida.
Agregue el salmón, revuelva para cubrir uniformemente.
Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada.
Ase a la parrilla de 10 a 15 minutos o hasta que el salmón esté dorado y opaco.
Adorne con perejil picado y rodajas de limón y sirva inmediatamente.

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