Filetes de repollo asado

asado, esto Filete de repollo asado la receta queda crocante, caramelizada y muy rica. Es una guarnición rápida y fácil que también es baja en carbohidratos, cetogénica, vegetariana y sin gluten. ¡Todo lo que necesitas son 30 minutos, algunos ingredientes y apetito!

Hasta hace poco, solo disfrutaba del repollo en una Rollo de huevo en un bol, Rubem en un cuencoo como adorno tacos de pescado a la parrilla.

Era un vegetal de sabor decente, pero nunca me di cuenta de lo BUENO que podía ser.

Y así, comencé a experimentar un poco más con este vegetal crucífero rico en nutrientes.

primero fue Rollos rellenos de col con relleno de carne y arroz.

Y luego un rápido y fácil Repollo salteado fue creado.

¡Pero mi receta favorita de todas tiene que ser estos filetes de repollo!

Se necesita un esfuerzo mínimo para cortar la cabeza en rodajas. ¡Solo unos pocos cortes rápidos y están preparados y listos para usar!

Luego cepille en un simple Salsa de Ajo que no parece hacer mucho en términos de sabor, pero créanme… la simplicidad es clave para resaltar los sabores naturalmente dulces de la col rizada.

Luego se hornean en el horno hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente, los bordes Crujiente y empiezan a hacerlo caramelizar.

Y todo esto sucede en menos de 30 minutos!

Ingredientes

Los ingredientes simples necesarios para hacer estos filetes de repollo asado incluyen:

• Repollo. Mientras que el verde es mejor por sus sabores sutilmente dulces, el rojo funciona igual de bien. Tenga en cuenta que el repollo rojo puede volverse azul cuando se cocina sin un ácido como el vinagre o el jugo de limón.
• Aceite. El aguacate o el aceite de oliva son los mejores por sus propiedades para la salud.
• Ajo. Opte por lo fresco si es posible, el sabor mejorará significativamente. Sin embargo, se puede sustituir por ajo en polvo.
• Especias. Al gusto con sal marina y pimienta negra. Siéntase libre de agregar otros sabores como paprika, curry, comino u otras hierbas frescas como perejil, romero o tomillo.

Cómo hacer filetes de repollo asado

Estos son los pasos a seguir para lograr Filetes de repollo asado.

Cómo cortar el repollo en filetes

Probablemente ya conoces los conceptos básicos de como triturar repollo. Sin embargo, hay algunas diferencias que debe hacer para asegurarse de obtener el tamaño y la forma correctos para sus bistecs.

UNA cabeza de repollo de tamaño mediano, de 6 a 8 pulgadas de ancho, funcionará mejor. Es lo suficientemente grande como para que pueda obtener fácilmente 8 rebanadas gruesas, pero no tan grande como para que no quepa todo en una bandeja para hornear.

Además, trate de buscar una cabeza de repollo que se sienta pesada para su tamaño. Esto asegura que las láminas internas se vean bien y ajustadas y que no se astillen cuando se cortan.

Pele las hojas oscuras o sueltas de la cabeza del repollo. Corte y retire la parte inferior a 1 pulgada del extremo del vástago de la cabeza.

Coloque el repollo en una tabla de cortar y corte de seis a ocho Bistecs de ¾-1″..

Pelar las hojas exteriores. También corta capas.

Filetes de repollo asado

Después de cortar la cabeza de repollo en bistecs, querrá ponerlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una sola capa. Evite usar papel de aluminio, ya que los bistecs pueden pegarse durante la cocción.

Se recomienda una bandeja para hornear con borde de 11 x 15 pulgadas, pero también puede usar dos bandejas para hornear separadas si no tiene una de ese tamaño.

Mezclar el aceite, el ajo machacado y los condimentos. Cepille generosamente la mezcla por encima y por debajo del repollo. ¡Asegúrate de usar todo! De esta manera, cada pieza de bistec queda cubierta de sabor.

Filetes de repollo horneados en un horno precalentado 400°F horno durante 20-22 minutos. Comience revisando primero los bistecs para asegurarse de que se hayan cortado por el lado más delgado.

Cepille la mezcla de ajo sobre los filetes de repollo. Coloca los filetes de repollo en una bandeja para hornear.

Filetes de repollo a la parrilla

¡Incluso puedes llevar estos sabrosos bistecs afuera y asarlos a la parrilla!

Para asar filetes de repollo, colóquelos directamente en una parrilla precalentada. fuego medio-alto. (400-425°F.)

Cocine por 5 minutos por cada ladoo hasta que los bordes estén crujientes y el interior esté bien cocido y tierno.

ideas de servicio

Estos filetes de repollo crujientes y caramelizados tienen un sabor increíble por sí solos con una pizca de sal y pimienta negra adicionales.

O puede complementarlos con algunas de estas adiciones:

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Para preparar con antelación: Cortar el repollo y mezclar con la salsa de ajo. Guárdelos por separado hasta por 2 o 3 días hasta que estén listos para cocinar.
• Almacenar: Coloque los filetes en una sola capa en un recipiente grande para alimentos. Almacene en el refrigerador hasta por 3-4 días.
• Congelar: Puede congelarlos hasta por 3-4 meses, pero la textura definitivamente se verá afectada.
• Para recalentar:Para evitar bistecs de col rizada blanda, colóquelos a una temperatura de 350 °F freidora durante 3-5 minutos, agréguelos a una bandeja para hornear y hornear en el horno a 300 °F durante 5 a 8 minutos, o calentar a sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite o mantequilla y cocinar unos minutos por cada lado. No recomiendo calentarlos en el microondas porque se ablandarán.

Preguntas frecuentes

¿Qué comida va bien con la col?

El repollo es un vegetal increíblemente versátil. Combínalo con cualquier cosa, desde pescado hasta pollo, cerdo y bistec. repollo en tiras y echarlo en ensaladas. No puedes equivocarte de ninguna manera que sirvas.

¿Es necesario cocinar el repollo?

El repollo no necesita cocinarse, pero sabe muy bien cuando lo está. Hay muchas recetas excelentes que usan col rizada fresca, como esta. ensalada de col del sur o esto taco de pescado.

¿Cómo se limpia y se corta el repollo?

Primero, retire la capa exterior de hojas. Lo mejor es lavar el repollo después de cortarlo, ya que a veces los insectos o los sedimentos pueden penetrar en las capas. Para cortar, retire la parte inferior a una pulgada de la cabeza, corte el centro y pique uniformemente. Si está cortando los bistecs, no es necesario quitar el corazón.

Consejos y trucos de expertos

• Compruebe si hay moretones. Asegúrese de quitar las hojas sueltas o magulladas antes de cortar los bistecs. Estos se ablandarán en el horno y no estarán completamente crujientes.
• Compra grande. Comprar una cabeza de repollo de 6 a 8 pulgadas asegura que obtendrá rebanadas gruesas que caben en su olla.
• Compra pesado. Busque una cabeza de repollo que se sienta pesada para su tamaño, para que las hojas internas sueltas no se deshagan cuando se cortan en filetes.
• Cepilla ambos lados. Asegúrese de que la parte superior e inferior de los bistecs estén cubiertos uniformemente con la salsa de ajo antes de cocinarlos.
• Sáltate el microondas. ¡Evite recalentar las sobras en el microondas, ya que esto inevitablemente las empapará! En su lugar, elija calentarlos en una freidora, horno o sartén grande.

hazle una comida

Aquellos filetes de col va bien con:

Pollo glaseado con miel y balsámico

Ajo Asado Limón S

almendra

Salmón al horno con limón y eneldo

pollo con mostaza y miel

Más recetas de col

Si te gusta la col, prueba estas recetas:

Rollos rellenos de col

Ensalada tailandesa de fideos con calabacín

Rollo de huevo en un bol

Rubem en un cuenco

Receta de filetes de repollo asado

asado, esto Filete de repollo asado la receta queda crocante, caramelizada y muy rica. Es una guarnición rápida y fácil que también es baja en carbohidratos, cetogénica, vegetariana y sin gluten.

Ingredientes

• 1 cabeza de col mediana

• 2 cucharadas. aguacate o aceite de oliva

• ½ cucharadita sal

• ¼ de cucharadita de pimienta negra

• 1 diente de ajo machacado

Instrucciones

2. Pele las hojas oscuras o sueltas de la cabeza del repollo.

3. Corte y retire la parte inferior a 1 pulgada del extremo del vástago de la cabeza.

4. Coloque el repollo en una tabla de cortar y córtelo en filetes de 3/4-1 pulgada.

5. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y coloque los bistecs en una sola capa sobre la bandeja para hornear.

6. Mezcle el aceite, la sal, la pimienta y el ajo en un tazón pequeño. Cepille generosamente la salsa en ambos lados de los filetes de repollo hasta que se consuman por completo.

7. Cocine los filetes de repollo en un horno precalentado durante 20-22 minutos, o hasta que los bordes comiencen a caramelizarse.

8. Servir con más sal y pimienta al gusto. ¡Que la pases bien!

Notas de recetas

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Para preparar con antelación: Cortar el repollo y mezclar con la salsa de ajo. Guárdelos por separado hasta por 2 o 3 días hasta que estén listos para cocinar.
• Almacenar: Coloque los filetes en una sola capa en un recipiente grande para alimentos. Almacene en el refrigerador hasta por 3-4 días.
• Congelar: Puede congelarlos hasta por 3-4 meses, pero la textura definitivamente se verá afectada.
• Para recalentar: Para evitar bistecs de col rizada blanda, colóquelos a una temperatura de 350 °F freidora durante 3-5 minutos, agréguelos a una bandeja para hornear y hornear en el horno a 300 °F durante 5 a 8 minutos, o calentar a sartén grande a fuego medio con un poco de aceite o mantequilla y cocina unos minutos por cada lado. No recomiendo calentarlos en el microondas porque se ablandarán.