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Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 cebolla marrón, pelada, en rodajas finas
- 1 diente de ajo picado
- 2 rebanadas de tocino deshuesado 97% sin grasa, picado
- 1 cucharadita de alcaparras
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 pizcas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de crema espesa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 g de pasta * para servir
Método
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Calentar una sartén grande y agregar un chorrito de aceite.
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Agregue la cebolla, el ajo, el tocino, las alcaparras y la mostaza. Revuelva hasta que la cebolla comience a ponerse translúcida y el tocino comience a dorarse.
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Empuje todos los ingredientes hacia el lado frío de la sartén y agregue los filetes de pollo.
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Freír el pollo por ambos lados hasta que esté bien cocido.
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Retire el pollo, cubra y mantenga caliente.
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Agregue la crema a la sartén y mezcle con los demás ingredientes.
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En tazones grandes, coloca la pasta, cubre con los filetes de pollo, la salsa y el perejil.
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servir inmediatamente
Los grados
Use mostaza Dijon extra fuerte.
