filetes de coliflor

Aquellos filetes de coliflor son un lado creativo y delicioso que puede acompañar cualquier comida. Te encantará la textura crujiente y la forma en que cada uno está lleno de sabor.

Te encantarán estos filetes de coliflor. Son una excelente manera de disfrutar sus verduras, cada una con mucho sabor y una hermosa corteza dorada. Estos bistecs de coliflor tienen los ingredientes adecuados para hacerlos emocionantes y deliciosos. Esta receta también es muy sencilla. Solo se necesita un puñado de ingredientes para hacer esto.

Esta es también una alternativa muy saludable a otros métodos de cocción, como la fritura, que utiliza mucho aceite, o la ebullición, que extrae los nutrientes esenciales de la coliflor. Solo una llovizna de aceite de oliva y un poco de salsa y tienes un plato delicioso que toda tu familia, ¡incluso los niños! – vás a gustar. Se sorprenderá de cómo la receta correcta puede cambiar la mente del comedor de vegetales más desinteresado en la mesa.

Coliflor. Necesitarás dos cabezas medianas para hacer 4 bistecs.

Aceite de oliva. También puede reemplazarlo con otros aceites saludables como el aceite de semilla de uva o de aguacate.

Semillas de lino molidas. Estos agregan un crujido realmente agradable después de cocinar. También puedes usar semillas de chía molidas en lugar de lino si lo prefieres.

Especia Za’atar. ¡Esta salsa agrega el sabor más increíble! Se puede encontrar en las grandes tiendas naturistas o en Amazon.com. compro esto Es muy versátil y sabe muy bien con cualquier verdura o rosbif, así que no tienes que preocuparte por las sobras.

Cebolla en polvo. Esto se usa para darle un sabor extra a la coliflor. Se puede omitir si no te gusta el sabor.

Sal.

1. Retire los tallos y las hojas de la coliflor. Corta cada cabeza de coliflor en el centro. Luego mueva el cuchillo alrededor de 1 1/2 – 2 pulgadas hacia la izquierda y corte el bistec. Haz lo mismo a la derecha. (cada cabeza produce 2 filetes). Reserve la coliflor restante para uso futuro.

2. Coloque los filetes en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva. Luego espolvorea los condimentos. Asegúrate de que todos los condimentos se adhieran a los bistecs para que puedan cocinarse y darle a la coliflor el mejor sabor.

3. Cocine por 15 minutos a 375 grados Fahrenheit, gire suavemente y cocine por 5 a 10 minutos adicionales dependiendo del grosor de los bistecs. Además, puedes asarlo a la parrilla durante unos 2 minutos, para obtener una bonita corteza dorada.

4. Sirva como acompañamiento de cualquier plato. Combina muy bien con salsa cremosa de Tahini*

* Yo uso esta receta para hacer salsa Tahini.

Lo mejor es preparar dos filetes por cada cabeza de coliflor. Si intenta hacer 3 bistecs, es probable que se rompan durante el lanzamiento. Dos es mejor para mantenerlos estables.

Primero, retire las hojas verdes y el tallo en la parte inferior. Cortar la cabeza de coliflor en el centro.

Luego mueva el cuchillo alrededor de 1 1/2 – 2 pulgadas hacia la izquierda y corte el bistec. Haz lo mismo a la derecha. Ahora deberías encontrar cuatro bistecs.

Cuando compre coliflor, hay algunas cosas que debe buscar para obtener las cabezas más frescas. Asegúrate de que los floretes sean de color blanco y cremoso y que no tengan imperfecciones ni imperfecciones. Las hojas también deben estar libres de manchas. No compre uno que huela fuerte porque probablemente se esté estropeando. También busque una cabeza de coliflor que se sienta pesada para su tamaño.

Los floretes restantes se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana. Durante este tiempo, puedes usarlos en otras recetas. Normalmente me gusta hacer arroz de coliflor o puré de coliflor con el mío. Aquí hay algunas ideas geniales de recetas que puede probar:

La coliflor tiene un sabor tan suave que a menudo se pasa por alto cuando se agregan verduras a una comida. Pero con los ingredientes adecuados para agregar un sabor delicioso, la coliflor es una base excelente. Tiene una textura realmente maravillosa y puede ser muy versátil. Espero que pruebes estos filetes de coliflor y veas lo fáciles, asequibles y deliciosos que son.