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El atún es una fuente de proteína de alta calidad, casi sin grasa. Contiene todos los aminoácidos esenciales requeridos por el cuerpo para el crecimiento y mantenimiento del tejido muscular magro.
El atún también contiene ácidos grasos omega 3 conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y es rico en potasio, manganeso, vitamina C y zinc. Una razón perfecta para hacer esta deliciosa pero sencilla receta que seguro disfrutará toda la familia.
Ingredientes para Filetes de Atún a la Plancha
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cucharaditas de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco
– 4 filetes de atún (210 g cada uno)
– 1/4 de cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones para los filetes de atún a la parrilla
1) En una bolsa de plástico grande con cierre hermético, combine el jugo de limón, el aceite, el ajo y el tomillo. Agrega el atún; Cierra la bolsa y voltea para cubrir. Refrigere por hasta 30 minutos, volteando ocasionalmente.
2. Retire el atún de la bolsa; Espolvorear con sal y pimienta. Escurra y deseche la marinada. Humedezca una toalla de papel con aceite de cocina; Usando las pinzas de mango largo, cubra ligeramente la parrilla.
3. Hornee el atún, tapado, a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado para que quede medio crudo o hasta que esté ligeramente rosado en el centro.
4. Sirva con 65 g de arroz basmati de cortesía y vegetales de su elección.
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La publicación Filetes de atún a la parrilla apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
