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Esta es una versión rápida y fácil de Beef Stroganoff. Todo el plato se puede cocinar en 30 minutos. Me gusta almorzar con una taza de arroz caliente.
Cómo cocinar Stroganoff de carne fácil
Es rápido y fácil preparar este plato en la comodidad de su propia cocina. El secreto de un plato tierno está en el corte y la calidad de la carne. Si bien el solomillo es lo mejor que puede usar, se recomienda solomillo por razones de presupuesto. El uso de cortes de carne duros aumenta el tiempo de cocción y puede producir un resultado diferente.
Comience combinando la carne rebanada con sal y pimienta. Deje que la carne absorba los sabores del condimento durante unos 10 minutos, luego agregue la harina.
La carne debe prepararse friéndola en una sartén. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue un poco de aceite. Puedes usar aceite de canola o aceite de oliva. Agregar aceite aumenta el punto de humo de la mantequilla. Esto evita que se queme rápidamente. Cocine la carne hasta que tome un color marrón claro. Retire de la sartén y coloque en un plato limpio.
Continúe cocinando con la mantequilla restante y el aceite. Puedes agregar más mantequilla si es necesario. Freír la cebolla hasta que esté blanda y añadir los champiñones. Regrese la carne a la sartén. Esto se cocina durante aproximadamente 1 a 2 minutos.
Las salsas van a la sartén de abajo. Añadir la crema de champiñones (condensada) y el caldo de carne. Revuelva y ajuste el fuego a medio. Cocine hasta que la salsa esté llena hasta la mitad. ¡Ya casi terminamos, abrazos! Termine sazonando con sal y pimienta. No te olvides de añadir la nata más tarde. Cúbrelo sobre el huevo o los fideos de arroz.
Haga este filet mignon para su familia. ¡Les encantará!
Strogonoff de carne
Tiras de carne con champiñones cocinados en una salsa cremosa con crema agria
Ingredientes
- 1 1/2 kg de filet mignon
- 6 onzas de champiñones rebanados
- 10 onzas de crema de champiñones
- 1 taza de crema agria
- 1 pieza de cebolla picada
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de res
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
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Sazone la carne con sal y pimienta negra molida. Mezclar bien. Agregue la harina y continúe revolviendo hasta que la carne esté completamente cubierta. Dejar reposar durante 10 minutos.
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Derretir la mantequilla en una sartén. Agrega el aceite. Freír la carne hasta que el color sea marrón claro. Retire la carne de la sartén. Lo dejó a un lado.
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Freír la cebolla en el resto del aceite y la mantequilla. Añade los champiñones. Continúe cocinando hasta que los champiñones se ablanden.
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Agregue la carne de res. Cocine por 1 minuto.
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Vierta la crema de champiñones y el caldo de res. sacudir Continúe cocinando a fuego medio hasta que la salsa se corte por la mitad.
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Sazone con más pimienta negra molida. Agrega la crema. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
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Cubra con arroz. ¡Comparte y dale me gusta!
Nutrición
Calorías: 541kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 44g | Grasa: 35g | Grasa saturada: 16g | Colesterol: 150mg | Sodio: 1172mg | Potasio: 984mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 621 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 116mg | Hierro: 4mg
