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Este increíble stroganoff de carne paleo es el acompañamiento perfecto para la cena y combina muy bien con un poco de pasta vegetariana.
Este solomillo estilo Stroganoff se cocina para que quede increíblemente cremoso y lleno de sabor. Tiene una deliciosa mezcla de pimentón, carne de res, aminos de coco (una alternativa a la salsa de soya), tomate y por supuesto un poco de crema de coco.
Para hacer este stroganoff apto para paleo, utilizo crema de coco en lugar de la leche normal o la crema agria que a menudo se encuentran en las recetas más tradicionales.
Un solo lote de esta receta debería alimentar a unas 4-6 personas, pero eso dependerá en gran medida de lo que funcione con ella. Puede duplicar o triplicar fácilmente la receta si necesita alimentar más.
Qué servir con carne Stroganoff
Tradicionalmente, servirías este plato con un poco de espagueti o pasta. Sin embargo, como ambos no están permitidos en la dieta paleo, es posible reemplazarlo con pasta vegetal. Puedes hacer fideos de verduras con calabacín y un espiralizador. Sobre todo, no es necesario cocinarlo.
Algunos arroces de coliflor también funcionan increíblemente bien como guarnición. Hacer arroz con coliflor lleva un poco más de tiempo de preparación, pero vale la pena. Algunos supermercados incluso lo tienen disponible en la sección de congelados y es la alternativa perfecta si siempre tienes poco tiempo.
Por lo general, sugiero algo como el puré de papas como guarnición. Sin embargo, dado que lo mantenemos amigable con Paleo, debería intentar hacer puré de coliflor. Es sorprendentemente fácil de hacer y tiene un sabor delicioso.
Asegúrese de darnos sugerencias sobre qué servir con este solomillo Stroganoff, ya que nos encantaría saber de usted.
configuración de ingresos
Puedes intentar jugar con la cantidad de paprika que usamos en esta receta. Por ejemplo, si no eres un gran fanático de los sabores de paprika, puedes sustituir la pimienta de cayena o dejarla por completo.
El corte de carne que uses depende totalmente de ti. Si cocina lentamente, un buen corte de carne como la cuadril o la yuca funcionará bien. Si necesita el plato rápido, un corte de carne más suave, como el solomillo, funcionará mejor.
También puede agregar más verduras a la salsa strogonoff de carne. Sin embargo, si desea mantenerlo lo más tradicional posible, le aconsejo que no agregue más vegetales.
Hice algunos otros cambios, pero puedes cambiar los ingredientes si crees que no obtuve las cantidades correctas. Además, siéntase libre de compartir cualquier cambio que realice en la sección de comentarios en la parte inferior de esta página.
Las sobras de este filete Stroganoff se mantendrán durante unos días hasta que se cubran y se almacenen en el refrigerador. Vuelva a calentar en la estufa, en el horno o, si está de acuerdo, use un microondas.
El siguiente video lo guiará a través de todos los pasos para hacer este delicioso plato de stroganoff de carne paleo. Es breve, rápido y al grano. Alternativamente, puede encontrar la receta escrita completa justo debajo del video.
Receta de Stroganoff de carne Palegan
tiempo de configuración15 minutos
Hora de cocinar30 minutos
Tiempo Total45 minutos
el sirve4-6
Ingredientes
- 500 g de ternera, cortada en tiras
- 1 cebolla picada
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 500 g de champiñones laminados
- 1 cucharada de aminoácidos de coco
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- ½ cucharada de pimentón
- 1 taza de caldo de res
- 1 taza de crema de coco
Instrucciones
- En una sartén dorar la carne.
- Una vez dorado, agregar la cebolla, el ajo y los champiñones. Cocine hasta que la cebolla esté transparente.
- Luego agregue la pasta de tomate, los aminoácidos de coco, el pimentón, la crema de coco y el caldo de res.
- Revuelva y cocine durante 20-30 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Servir y disfrutar.
Consejos de recetas
- Los aminoácidos de coco se pueden omitir si no tiene ninguno. El plato seguirá siendo bueno sin él.
- No debe agregar aceite a la sartén, ya que la grasa de la carne debería proporcionar suficiente.
- Si se está quedando sin dinero, puede sustituir la carne molida por carne molida.
- Puedes comprar pasta paleo en tiendas especializadas o en línea en lugares como Amazon.
Información nutricional
Una cosa que probablemente querrá saber es la información nutricional de este delicioso plato paleo. En ese caso, puede encontrar toda la información necesaria a continuación.
Tenga en cuenta que esto es solo una estimación, ya que se calculó utilizando una herramienta en línea.
Las recetas paleo más deliciosas
Si está de humor para algo cremoso con pollo que también sea sabroso, entonces la cremosa olla de pollo paleo es imprescindible. Está hecho completamente en una sartén, por lo que es perfecto si odias lavar muchos platos que deben lavarse.
Un sabroso plato de carne paleo que vale la pena preparar es el sabroso goulash de ternera. Tiene muchos trozos tiernos de carne de res, verduras sabrosas y un caldo aún mejor. Es uno de mis guisos favoritos para preparar durante el invierno.
Espero que disfrutes de este delicioso lomo Strogan y no hayas tenido problemas para hacerlo. Si tiene algún comentario sobre la receta, no dude en dejar un comentario a continuación.
