Filete instantáneo de fajita de chile

Este cuenco cálido y reconfortante es todo lo que te gusta de las fajitas de bistec. Tiernas y sabrosas costillas de res, cebollas y pimientos enriquecidas con la combinación perfecta de frijoles y especias. ¡Cubra con tiras de queso, crema agria, aguacate y tortilla para el “toque de fajita”!

Es esa época del año en la que todos (o casi todos) pasan frío y hacinamiento dentro de sus casas. ¡Eso hace que este filete de fajita con chile sea una comida PERFECTA ahora mismo! Ya sea que esté alimentando a unos pocos o alimentando a una multitud, ¡calentará los corazones y las barrigas de todos los que lo aprecien!

¿Puedo hacer esta fajita de chile instantánea para el Super Bowl?

¡SÍ! ¡Este chile sería el éxito en el menú del día del juego! Más fácil de preparar que las fajitas porque puedes prepararlas y recalentarlas con anticipación. ¡Duplicar o incluso triplicar la receta seguramente alimentará a la multitud! ¡Es totalmente personalizable para que todos puedan elegir su forma favorita de divertirse!

Cómo hacer una fajita instantánea de chile con bistec (paso a paso)

1. Reúne los ingredientes. Necesitarás costillas deshuesadas, frijoles, frijoles, pimientos, cebollas, caldo, chile en polvo, comino, sal, pimienta, maicena y agua.

2. Presione el botón Sauté en la esquina inferior izquierda de Instant Pot. Espere hasta que la luz muestre “Caliente”. Agregue aceite de aguacate a la sartén caliente; asegurándose de que toda la superficie esté cubierta.

3. Coloque con cuidado las costillas en Instant Pot, teniendo cuidado de no abarrotar. Saltee durante 3-4 minutos. En cada lado. No moleste hasta que esté listo para girar.

4. Después de asar la carne por cada lado, retirar y reservar.

5. Agregue la cebolla y los pimientos. Con una cuchara de madera, saltee los pimientos durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente.

6. Apague la olla instantánea. Agregue las costillas a la olla instantánea junto con los frijoles, los frijoles carioca, el caldo y los condimentos.

7. Fije la tapa a la tapa y asegúrese de que la manija de liberación de vapor se mueva a la posición “sellada”.

8. Cocine a alta presión durante 25 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos y luego suéltela rápidamente.

9. En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua fría hasta que quede suave, luego agregue inmediatamente la pimienta. Dejar espesar durante 5 minutos antes de servir.

10. Adorne con los ingredientes deseados: jalapeños, crema agria, aguacate, queso y/o tiras de tortilla

¿Por qué es importante esperar a que la pimienta se suelte de forma natural durante 10 minutos?

El líquido de la receta seguirá estando a temperatura de ebullición diez minutos después de que finalice el ciclo de cocción. Agregar la suspensión de almidón de maíz al líquido hirviendo reaccionará y espesará la pimienta. Si espera demasiado para agregar la suspensión, el líquido no estará lo suficientemente caliente para crear la reacción necesaria para espesar.

Consejos importantes para hacer una fajita instantánea de chile con bistec

• La calidad de su carne es importante. Si es posible, recomiendo comprar carne de res Prime (mi marca favorita de todos los tiempos es Angus Beef certificada, puede averiguar si está disponible en su área aquí. Cuanta carne de res de mayor calidad use, mejor será su chili. !

• ¿Ningún pimiento verde y amarillo en particular? ¡Sin problemas! Usa lo que tengas a mano: ¡cualquier pimiento funcionará maravillosamente en esta receta!

• El aceite de aguacate es mi aceite de cocina favorito para todo uso. Es “naturalmente delicioso, saludable y estable sin agregar químicos innecesarios”. ¡Tiene un punto de humo de 500 °F que lo hace seguro para freír, hornear o asar a la parrilla! ¿No tienes ninguno? El aceite de colza sería un buen sustituto.

• Desengrasar o raspar los pedacitos del fondo de la sartén antes de cocinar es un paso importante que no querrá omitir. Lo mejor es hacerlo con una cuchara de madera. La bondad dorada crujiente en el fondo de la sartén está llena o sabrosa que realzará su chili.

• Asegúrese de que el agua agregada a la maicena también esté FRÍA. Al agregar una pasta fría a un líquido extremadamente caliente, logrará el efecto espesante deseado.

Preguntas frecuentes

P. ¿Cómo se espesa la pimienta? R. La pasta de almidón de maíz agregada al final de la cocción será su agente espesante.

P. ¿Es posible congelar Steak Fajita Chili? R. ¡Sí! Congele los pimientos en un recipiente con tapa hermética o en bolsas para congelar durante aproximadamente 4 a 6 meses (para obtener la mejor calidad).

P. ¿Qué pasa si no tengo un Instant Pot? ¿De qué otra manera puedo hacer bistec con chile fajita? R. Esto se puede hacer fácilmente en una olla de cocción lenta. Quemará y dorará el bistec en la estufa antes de transferirlo a la olla de cocción lenta. Agregue todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 4-6 horas.

Filete de fajita a la pimienta

Este cuenco cálido y reconfortante es todo lo que te gusta de las fajitas de bistec. Tiernas y sabrosas costillas de res, cebollas y pimientos enriquecidas con la combinación perfecta de frijoles y especias.

• 2 cucharadas. aceite de aguacate (puede reemplazar el aceite de canola)
• 2 libras de costillas de res sin hueso
• 4 tazas de caldo de res
• 1 cebolla pequeña, en cubos
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento amarillo picado
• 1 lata de frijoles
• 1 lata de frijoles
• 1 1/2 cucharadas de comino molido
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita Pimienta
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 2 cucharadas de agua fría

1. Retire las chuletas de res deshuesadas del empaque y séquelas con una toalla de papel. Sazone las costillas cuidadosamente con una pizca de sal y pimienta negra. Es importante no salar demasiado la carne en esta etapa. Después de sazonar un lado de la carne, voltea y sazona el otro lado.

2. Presiona el botón Sauté en la esquina inferior izquierda de tu Instant Pot. Espere hasta que la luz muestre “Caliente”. Agregue aceite de aguacate a la sartén caliente; asegurándose de que toda la superficie esté cubierta.

3. Coloque con cuidado las costillas en Instant Pot, teniendo cuidado de no abarrotar. Saltee durante 3-4 minutos. En cada lado. No moleste hasta que esté listo para girar.

4. Después de asar el asado por cada lado, retirar y reservar.

5. Agregue la cebolla y los pimientos. Con una cuchara de madera, saltee los pimientos durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente.

6. Apague la olla instantánea. Agregue las costillas a la olla instantánea junto con los frijoles, los frijoles, el caldo y las especias.

7. Coloque la tapa y asegúrese de que la manija de liberación de vapor se mueva a la posición de “retención”.

8. Cocine a alta presión durante 25 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos y luego suéltela rápidamente.

9. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua fría hasta que quede suave, luego mezcle inmediatamente con la pimienta. Dejar espesar durante 5 minutos antes de servir.

10. Adorne con los ingredientes deseados: jalapeños, crema agria, aguacate, queso y/o tiras de tortilla

• La calidad de su carne es importante. Si es posible, recomiendo comprar carne de res Prime (mi marca favorita de todos los tiempos es Angus Beef certificada, puede averiguar si está disponible en su área aquí. Cuanta carne de res de mayor calidad use, mejor será su chili. !
• ¿Ningún pimiento verde y amarillo en particular? ¡Sin problemas! Usa lo que tengas a mano: ¡cualquier pimiento funcionará maravillosamente en esta receta!
• El aceite de aguacate es mi aceite de cocina favorito para todo uso. Es “naturalmente delicioso, saludable y estable sin agregar químicos innecesarios”. ¡Tiene un punto de humo de 500 °F que lo hace seguro para freír, hornear o asar a la parrilla! ¿No tienes ninguno? El aceite de colza sería un buen sustituto.
• Desengrasar o raspar los pedacitos del fondo de la sartén antes de cocinar es un paso importante que no querrá omitir. Lo mejor es hacerlo con una cuchara de madera. La bondad dorada crujiente en el fondo de la sartén está llena o sabrosa que realzará su chili.
• Asegúrese de que el agua agregada a la maicena también esté FRÍA. Al agregar una masa fría a un líquido extremadamente caliente, logrará el efecto espesante deseado.