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Ingredientes
- 600 g de filete miñón cortado en trozos
- 500 g mini patatas blancas “microondas en bolsa”
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón, en cubos
- 200 g de champiñones laminados
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1/3 taza de crema agria
- 1 puñado de rúcula baby* para servir
- 1 puñado de perejil picado * para servir
Método
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Microondas la bolsa de papas según las instrucciones del paquete y microondas durante 6-8 minutos o hasta que estén tiernas. Reservar tapado con papel aluminio para mantener caliente. Rocíe con un chorrito de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta para servir.
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Mientras tanto, engrase los filetes con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue los filetes y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos a su gusto. Transfiera a un plato y cubra con papel de aluminio.
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Aumente el fuego a medio-alto. Agregue la cebolla y los champiñones y cocine durante 4-5 minutos o hasta que estén dorados. Agregue la salsa Worcestershire, la crema espesa y 1/3 taza de agua. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Condimentar con sal y pimienta. Sirva los filetes cubiertos con salsa de champiñones, las batatas espolvoreadas con perejil y la rúcula pequeña al lado.
Los grados
Puedes preparar cebollas y perejil mientras los bistecs y las papas se cocinan en el fondo.
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